หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 3 หน้า 123 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 21

หัวข้อ: ...เคยกินบ่..เค็มบักนัด...ของแซบทางเมืองอุบล...

  1. #1
    ฝ่ายกิจการพิเศษ สัญลักษณ์ของ กำพร้าผีน้อย
    วันที่สมัคร
    Apr 2009
    ที่อยู่
    รัตนาธิเบศร์..ใกล้แยกแคราย
    กระทู้
    2,330

    ดวงดาว The Star ...เคยกินบ่..เค็มบักนัด...ของแซบทางเมืองอุบล...


    ...มื่อวานแวะไปยามหมอลำคนคุยน้อย ( บ่าวเอ๋ คนตระการ...) ไปทวงของฝากทางอุบล ได้มาหลายแนวทั้งแนวกินได้ทันที ทั้งแนวอื่นๆทีต้องเอามาเฮ็ดกะมี..
    ....หมูยออุบล บักแตง บักโม หอม กระเทียม และแนวแปลกบ่เคยกินเคยผ้อคือ..เค็มบักนัด...เพิ่นซื้อมาฝาก 1 ขวด ให้ลองชิม...


    ...เกิดได้ใหญ่มากะบ่เคยผ้อจักเทื่อพี่น้อง..เค็มบักนัด..นี่กะดาย ได้มาแล้วจักสิเฮ็ดกินแนวได๋..หมอลำคนคุยน้อยเพิ่นว่า พ่อใหญ่เพิ่นมักขนาด ถ้าหมักได้ที่แล้วปรุงกินเลยบ่ต้องผ่านไฟ แบบส้มปลาจ่อม..แต่ทางนี่บ่กล้ากะเลยลองหาข้อมูลในเนตเบิ่ง ไปผ้อเมนู..หลนเค็มบักนัด...เบิ่งแล้วซงบ่ยากปานได๋กะเลยสิลองเฮ็ดกินเบิ่ง..

    ...นี่หละหน้าตา..เค็มบักนัด..เพิ่นหมักใส่ขวดโซดา..ยามเปิดต้องระวังให้ดี
    ค่อยๆเปิด กะซั่นอาจสิพุ่งใส่จะของหรือฝนัง-เพดานครัวได้..
    คล้ายๆพวกน้ำอัดลม ก่อนเปิดห้ามแกว่ง-เขย่า...เปิดแล้วกะเทบ่ออก ต้องเอาหางซ้อนหรือตะเกียบเขี่ยออก..จั่งแม่นยากยังว่า..


    ...เคยกินบ่..เค็มบักนัด...ของแซบทางเมืองอุบล...

    ...เคยกินบ่..เค็มบักนัด...ของแซบทางเมืองอุบล...

    ..เครื่องปรุง..ตามนี้ครับ...ข่า/ตะไคร้/ใบมะกรูด/พริกสด/หอมแดง/กระเทียมกลีบใหญ่/หน่อไม้ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า/ไข่ไก่2 ฟอง/หมูสับ/นำตาลทราย/ผงชูรส...


    ขั้นตอนการเฮ็ด..หลนเค็มบักนัด..

    ..เอาเค็มบักนัดใส่หม้อ (เอาน้ำออกหลายเติบเน้นต่อนจั่งบ่เค็มแฮง) ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกสด หอมแดง นำขึ้นตั้งไฟ พอเค็มบักนัดละลาย และเดือดดีแล้ว ใส่หมูสับคนๆให้เข้ากัน แล้วกะใส่หัวกะทิหรือกะทิกล่องกะได้.. พอกะทิเดือดกะใส่ไข่ลงไปปรุงรสด้วยผงชูรสและน้ำตาลทรายนิดเดียวแค่นั้น...น้ำปลาและน้ำมะขามไม่ต้องใส่เพราะเค็มบักนัด เค็มและเปรี้ยวอยู่แล้ว


    ...เคยกินบ่..เค็มบักนัด...ของแซบทางเมืองอุบล...

    ...เคยกินบ่..เค็มบักนัด...ของแซบทางเมืองอุบล...


    ...เคยกินบ่..เค็มบักนัด...ของแซบทางเมืองอุบล...


    ...เคยกินบ่..เค็มบักนัด...ของแซบทางเมืองอุบล...


    ...เคยกินบ่..เค็มบักนัด...ของแซบทางเมืองอุบล...


    ...เคยกินบ่..เค็มบักนัด...ของแซบทางเมืองอุบล...


    .เรียบร้อยแล้วพี่น้อง ตักใส่ถ้วย เตรียมผักกินกับ+ข้าวสวย..รสชาติแซบพอสมควรยุ..55...ขอบใจบ่าวเอ๋ คนตระการผุเอามาฝาก..เอิ้นมากินนำเพิ่นกะบ่ว่าง..มื่ออื่นว่าสิเอาไปสู่กินอยู่ปั้มฮ่างยุ..เอิ้นจ่าเหลืองมาชิมกะได้ยินแต่ว่าน็อคๆ..สงสัยเพิ่นซ้อมมวย..มื่ออื่นจ่งไว้ให้ต้อยแข่วแนเด้ออ้าย มื่อนี่ลงนวมยุพะนะ..55

  2. #2
    ครีเอทีพ โปรดิวเซอร์ สัญลักษณ์ของ บ่าวข้าวจี่
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    กระทู้
    1,172
    บล็อก
    7
    สรุปแล้ว บ่เคยครับ จ่งไว้ให้แนเด้อ ครู.......บักนัดเค็ม 55

  3. #3
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ กะทิสด
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    กระทู้
    432
    .....เกิดมา 22 ปีนี่ กะหัวตะได่ยินนี่หละ.....เค็มบักนัด...ว้าซั่น.......5555+

  4. #4
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ บ่าวเอส
    วันที่สมัคร
    May 2011
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนพิบูล
    กระทู้
    417
    ..

    ของแซ่บเมืองอุบลครับ

  5. #5
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ นู๋น้อย
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    เมืองชลบุรี(เช่านอน) สีเกด(หม่องเกิด
    กระทู้
    1,360
    บล็อก
    31
    เคยได้ยินแต่ชื่อจ้าอ้าย แต่บ่เคยกิน แต่เบิ่งจากการปรุงสำเร็จแล้ว เป็นตาแซบยุจ้า อิอิ

  6. #6
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    กระทู้
    1,273
    เคยกินดิบๆ บ่เคยกินสุก แหม๋ครับ

  7. #7
    ศิลปิน นักร้อง นักแสดง สัญลักษณ์ของ จ่าเหลือง
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    กรุงเทพ
    กระทู้
    1,626
    ฮ่าๆๆ โอ้ย! น้อ ผจก อัน น๊อค น๊อค.. นั้น เชียร์มวย เด้อ ..อย่าคึกฤทธิ์ คิดลึก

    มื้ออื่น สิเข้าไปชิมให้หรอก ว่าแต่ ผุลองชิมก่อน เข่ บ่ แตก แน่นอนตั๊ว ฮ่าๆๆ

  8. #8
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หนุ่มน้อยศรีสะเกษ
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    กระทู้
    487
    ฮู้จักเฮ็ดกินยุตัวนี่ บ่อเคยได้ยินจักเทื่อครับเค็มบักนัด

  9. #9
    เบิดแล้วไป่ขอชิมจ้า บ่เคยกินจักเทื่อ เป็นตาแซบน้อจ้า

  10. #10
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,876
    บ่าวยางตลาด เค็มบักนัดนี้ต้องกินสดๆครับ เขาหมักใว้นานแล้ว คล้ายส้มปลาจ่อมนั้นละ แต่ใช้ปลาใหญ่ผสมกับบักนัด เมื่อหมักได้ที่แล้วก็กินได้เลย ไม่ต้องมีผักหอมและเครื่องเคียงต่างๆหรือสิมีก็ไม่ผิดครับ ถ้าผ่านไฟมันสิเสียของ อิอิ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •