สำหรับเมนูที่ 3 เป็นอาหารเที่ยงที่เลิศรสในเทศกาลกินเจเนื่องจากน้องอิ๊ทต้องรับภาระกิจทำอาหารเจ(ขาย)ให้น้องๆในโรงพยาบาลนำ เป็นการทำบุญร่วมกัน ก็อยากให้เมนูหลากหลาย จึงได้เมนูนี้ขึ้นมา
เมนูที่ 3 "ผัดเปรี้ยวหวาน"
สาวบ้านแต้กับเทศกาลกินเจปีนี้...เมนูที่3 "ผัดเปรี้ยวหวาน"

เครื่องปรุง
1.เต้าหู้ขาวแผ่น
2.โปรตีนเกษตร
3.แตงร้าน
4.แครอท
5.มะเขือเทศสีดา
6.น้ำมันพืช
7.น้ำส้มสายชูแท้
8.ซอสเห็ดหอมตราเด็กสมบูรณ์
9.เห็ดหอมแห้ง

วิธีทำ
1.ล้างแตง แครอท มะเขือเทศ หั่นพักไว้ก่อน
2.หั่นเต้าหู้ให้เป้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3.แช่โปรตีนเกษตรให้นิ่มและหั่นเป็นชิ้นๆ
4.แช่เห็ดหอมไว้ค้างคืนให้นิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
5.ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดเต้าหู้ให้เหลือง
6.ใส่โปรตีนเกษตรลงไปผัดด้วยกัน
7.ใส่แครอท แตงร้านลงไป ปิดฝา
8.รอสักพักให้แตงและแครอทสุก ใส่มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม

เสร็จแล้วค่ะสำหรับเมนู "ผัดเปรี้ยวหวาน" ที่ไม่ธรรมดาเลย