หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 13

หัวข้อ: ข้าวต้มหมก ,ขนมหมก , ขนมเทียน

  1. #1
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ บักขามป้อม
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    อิสานบ้านเฮา
    กระทู้
    667
    บล็อก
    5

    เรื่องฮิตน่าอ่าน ข้าวต้มหมก ,ขนมหมก , ขนมเทียน


    สวัสดีทักทายพี่น้องบ้านมหามื้ออกพรรษาซู่คนจ้า
    หลังจากที่เซาไข้แล้วกะเกิดอาการผีเป้าผีโพงจ้า กินทุกอย่างขวางหน้า
    กินข้าวแซบปานหยัง แล้วกะคึดหาแต่แนวกิน

    รายการสำหรับวันอาทิตย์ที่ผ่านมากะคือ "ข้าวต้มหมก , ขนมหมก" หรือว่าขนมเทียนนั่นเอง
    วางแผนไว้ล่วงหน้าเป็นอาทิตย์ โดยได้รับการซ่อยเหลือจากเชฟเอาใบตองหลังบ้านมาให้


    ข้าวต้มหมก ,ขนมหมก , ขนมเทียน

    ข้าวต้มหมก ,ขนมหมก , ขนมเทียน

    วัตถุดิบกะบ่มีหยังหลายจ้า ถั่วเขียวผ่าซีก น้ำตาล กะทิ แล้วก็สาคูจ้า
    เวอร์ชั่นนี้บ่ใช้แป้งข้าวเหนียว ใจจริงอยากได้สาคูใบเตย แต่ว่าบ่มีกะเลยได้สาคูขาวธรรมดา
    จัดเต็ม สองถุงไปเลย พี่น้องหลาย


    ข้าวต้มหมก ,ขนมหมก , ขนมเทียน

    จัดการนึ่งถั่วเขียวผ่าซีกที่แช่น้ำไว้ตะมื้อคืนนี้ให้สุกซะก่อน


    ข้าวต้มหมก ,ขนมหมก , ขนมเทียน

    ข้าวต้มหมก ,ขนมหมก , ขนมเทียน

    ข้าวต้มหมก ,ขนมหมก , ขนมเทียน

    เอากะทิใส่กระทะตั้งไฟให้แตกมันจักหน่อย
    ใส่น้ำตาล หยุมโอ๊ะหยิบเกลือใส่หน่อยนึง แล้วกะเอาถั่วเขียวลงไปผัดให้เข้ากัน
    ผัดจนน้ำกะทิงวด ถั่วเขียวแข่นดีแล้วกะตักใส่ซามไว้


    ข้าวต้มหมก ,ขนมหมก , ขนมเทียน

    ตามสูตรเพิ่นต้องเอาสาคูผ่านน้ำคราวหนึ่ง พอให้ปั้นได้
    แต่ว่าเฮ็ดหลายอย่างกะลืมคราว สาคูอยู่ในน้ำดนโพด จักสิได้กินบ่ดอก ฮ่าๆ


    ข้าวต้มหมก ,ขนมหมก , ขนมเทียน

    พอดีซอกพ้อเม็ดงา ยังอยู่หน่อยนึง กะเลยเอางามาคั่วใส่นำสิได้หอมตึ่มกัน

    ข้าวต้มหมก ,ขนมหมก , ขนมเทียน

    มีฮอดผู้ขอซิมไส้ขนมพานะ
    คึดพ้อตะเป็นเด็กน้อยนั่งเฝ้าผู้เฒ่าเพิ่นห่อข้าวต้ม
    เพิ่นกะตักไส้ขนมใส่กะโป๋บักพร้าวที่ขูดเอาบักพร้าวออกแล้วให้
    ย้อนว่าย่างไปย่างมา วนอยู่นั้นผู้เฒ่าเพิ่นย้านข่วมใบตอง ข้าวต้มสิบ่สุก


    ข้าวต้มหมก ,ขนมหมก , ขนมเทียน

    ข้าวต้มหมก ,ขนมหมก , ขนมเทียน

    ข้าวต้มหมก ,ขนมหมก , ขนมเทียน

    พอตะได้ใบตองมา กะเริ่มห่อกันโลด
    สาคูเละโพดปั้นบ่ได้กะเอาช้อนตักเอา
    ต้องใช้เทคนิคนิดหนึ่งในการเอาไส้ไว้ตรงกลาง ฮ่าๆ


    ข้าวต้มหมก ,ขนมหมก , ขนมเทียน


    แล้วๆ ถาดแรก จัดการเอาไปนึ่งได้เลยบาดทินี้
    ลุ้นๆ ขนมหมกสิออกมาหน้าตาแบบได๋

    ข้าวต้มหมก ,ขนมหมก , ขนมเทียน

    ข้าวต้มหมก ,ขนมหมก , ขนมเทียน

    ผลออกมาเป็นจั่งซี้ กินได้อยู่จ้า ว่าแม่นสิได้ถิ่ม แหะๆ
    เนื้อสาคูกะเด้งดึ๋งๆ ดี เสียแต่ว่าหน้าตาบ่งามเลย บ่เห็นสาคูเป็นเม็ดๆ
    เอาไว้โอกาสหน้าแก้โตใหม่เนาะพี่น้องเนาะ ฮ่าๆ

    ขอบคุณพื้นที่จากบ้านมหาดอทคอมจ้า


    หมายเหตุ ::.. ถั่วเขียวผ่าซีกเป็นชื่อทางการค้า แต่ถ้าซื้อในตลาดจะนิยมเอิ้น ถั่วเหลือง

  2. #2
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    กระทู้
    1,273
    ขอนำแหน่ บ่ได้เมียบ้านบุญข้าวสาก กะสิขอกินขนมหมกทางสมุยนี่ล่ะจ้า

    (คนกะกินข้าวสากได้เด๋ บ่แม่นให่ตะผี อิอิอิ)

  3. #3
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ นู๋น้อย
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    เมืองชลบุรี(เช่านอน) สีเกด(หม่องเกิด
    กระทู้
    1,360
    บล็อก
    31
    น้านนนนน นิสายยยยยพี่น้องหลายว่าติ เบิ่งท่านั่งและหน้าตาคนห่อ มาคือตาเคียดให้กันแท้ละ มะแลงกะจิห่อเอาบุญออกพรรษาคือกันละเจ้ๆ เอาผุเดียวดอกบุญกะดาย ฮ่าๆๆ :l- สาพอมันแซบดอกน้อเป็นนำกาทิ นี่เอง กาทิอาหร่อยดี

  4. #4
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ esannot
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    กระทู้
    191
    ขามป้อม จัก 2 หมกแน่ ฝากรถสายหาดใหญ่ - สมุย มากะได้
    เป็นตาแซบยุ บ่ได้กินโดนแล้ว

  5. #5
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ไผ่หวาน
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    PATTAYA CITY
    กระทู้
    770
    บล็อก
    14
    สาคูสุกใส ๆเหลียวเห็นใส้ขนมนำ เป็นตาแซบยุจ้า

  6. #6
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
    วันที่สมัคร
    Nov 2010
    กระทู้
    32
    โอ้วววววววววววววววววววว ใบตองเป็นตาแซบแท้....:b-b

  7. #7
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ขอบฟ้า
    วันที่สมัคร
    Jan 2009
    ที่อยู่
    เยอรมัน
    กระทู้
    324
    ขนมเทียน มักๆๆจ้า ขอชิมจักหมกแนเด้อจ้า เปนตาแช่บเนาะจ้า :l-

  8. #8
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
    วันที่สมัคร
    Feb 2009
    ที่อยู่
    สวิส....พะนะ
    กระทู้
    608
    คือห่อขนมได้งามแท้น้อ5555ขนมกะเป็นตาแซบหลายสิหลอยเอาสูตรไปเฮ็ดนำกะน๊าาาา

  9. #9
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ กำลังใจ
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    กระทู้
    1,611
    บล็อก
    1
    เก่งจังเลย เคยไปช่วยเพื่อนทำขนมเทียน ได้แต่เช็ดใบตองอย่างเดียว
    ห่อไม่เป็น

  10. #10
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ผู้เฒ่าสมุย
    วันที่สมัคร
    Jan 2011
    กระทู้
    72
    :l-...แซบยุเด้อ...ขนมหมกกะดายแต่ว่าได้กินสามสี่อันหนึ่ง...ลืมเอาเข้าตู้เย็นบูดจ้อย...กะยังว่า..:l-:l-:l-

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •