...ก้อยไก่...

[กำพร้าผีน้อย]

...ช่างเถอะคนงาม ขอปล่อยตาม ตามวาสนา...มื่อเซ่านี่คายากแต่นำน้ำสิท่วม..หาแนวมากั้นบ่ได้กะเลยเซาหา นั่งร้องเพลงเล่นเสย ถ่าน้ำมา..5555..บ่ทันดนมีพ่อค้าขายไก่ย่างวิเชียรบุรีผ่านมากะเลยจัดการไป 5-6 ไม้..สิเฮ็ดเมนูคึดอยากคือ...ก้อยไก่...

...วัตถุดิบสำหรับเมนูนี่กะคือ ...

ไก่ย่างวิเชียรบุรี (ไก่ย่างส่วนอก) ..มะม่วงเปรี้ยว 1 ลูก/ต้นหอม/ผักชี/ผักชีฝรั่ง/สะระแหน่/พริกป่น/ข้าวคั่ว/น้ำปลา/ผงชูรส/น้ำตาลทราย/

...นำไก่ที่ย่างสุกแล้วมาฉีกเป็นชิ้นบางๆตามรูป..สับมะม่วงเปรี้ยว..และเครื่องปรุงอื่นๆไว้..เสร็จแล้วนำไก่ที่ฉีกไว้ใส่ครก..ใส่มะม่วงเปรี้ยว..ใส่พริกป่น..น้ำปลา..ข้าวคั่วเล็กน้อย..ผงชูรส..น้ำตาลทราย..ต้นหอมผักชีและผักชีฝรั่งที่เตรียมไว้..จากนั้นก็ตำให้เข้ากัน...ชิมดูรสชาติ ขาดอะไรก็เติมเอา..ถ้าพอดีแล้วก็รีบเอาออกจากครก...












...กินอิ่มแล้วกะออกหากินต่อ อุปกรณ์ช้อนปลา..ปลาขึ้นหลายอยู่คลองประปาหน้าปั้ม..หาไว้ต้มมื่ออื่น..



...นี่คือผู้ได้รับมอบหมายให้ช้อนปลา..บ่หมานเลยยยย บ่ได้จักโต..บอกว่าอย่ายิ้มยามก้มช้อน...ปลาตกใจมันว่าแม่นเงิกสุ่ม เลยพากันหนีเบิดจ้อย...

..ขอบคุณเวบบ้านมหาดอทคอม..

[Lerm ubon]

เป็นกับเเกล้มอย่างดีเลย อิๆๆ

[หนุ่มน้อยศรีสะเกษ]

ปลามันสิกล้าเข้ามาให้จับยุบ้อ

[สาวอิสานพลัดถิ่น]

เป็นตาแซ่บแถะเอื้อยไก่ เห็นแล้วส่มปาก นํ้าลายไหล

[คนตระการ...]

อยากกินก้อยปลาละ...เอิ้นแน่เด้อถ้าหมาน

[นู๋น้อย]

:b-b:b-bโอ..เมนูหนีน้ำ แหล่มเลยจ้าอ้ายกำลังหิวข้าวพอดี หม๋านๆเด้อจ้าผุหาปลา

[ธีระปลัด]

คลองสามเสนกะสิรอดน้ำท่วมบ่หละอ้าย สิไปยามดอกอยากกินก้อยปลา

[ตรี ศรีเมืองใหม่]

สุดยอดเลยครูเมนูนี้ ไม่ได้กินนานแล้ว ถ้าเป็นไก่บ้านแฮงคักกว่านี้

[พล พระยาแล]

ก้อยไก่เฮ็ดแบบนี่บ่ครับ ข่อยเคยกินแต่ก้อยไก่ดิบ ๆ

แบบว่าไก่คั้นบักนาวจั่งซี่แมะ 5555

คลองประปาเพิ่นให้งุมหอยอย่างเดียวเด้อ บ่ให้จับปลา 555

[มั่วหน่าฮ่าน]

ก้อยไก่ใส่ขี้เพี้ยนำเน๊าะ..ขมอ่ำล่ำ...

เหอๆ...อย่าฟ้าวฮากแตกเด้อ