การหุงข้าวโดยไม่ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้า
ช่วงนี้หลายฟื้นที่ในทั้งกรุงเทพและต่างจังหวัดโดนน้ำท่วม อาจจะต้องโดนตัดไฟ และอาจจะมีปัญหาในการหุงข้าว การหุงแบบนี้ใช้ได้ทั้งเตาแก้ส เตาถ่าน สมัยก่อนบ้านขะน้อยบ่มีไฟฟ้าค่ะ แม่จะหุงข้าวแบบนี้ตลอดคือหุงกับเตาถ่าน ข้าวที่ออกมาสวยหอมหลายค่ะ
วัสดุอุปกรณ์
ข้าวสารจ้าว
น้ำเปล่า
หม้อแสตนเลสพร้อมฝาปิด
วิธีทำ
ล้างข้าวสารให้สะอาด รินน้ำออกให้หมด เติมน้ำอัตราส่วย ข้าวสารจ้าว 1 ถ้วย ต่อ น้ำ 1.5 ถ้วย
ตั้งไฟแรงสุดให้เดือดระหว่างนี้ค่อยๆคนไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อ จนน้ำงวด
พอน้ำงวดแล้วหลี่ไฟลงให้อ่อนสุด แล้วปิดฝาหม้อ จนข้าวสุก ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีค่ะ
แล้วปิดไฟ ปิดฝาหม้อต่อไปให้ความร้อนระบายทั่วถึงอีก 5-10 นาที (ทำแบบนี้ข้าวจะไม่ติดหม้อค่ะ)
เสร็จแล้วจ้า ข้าวสวยจากเตาไร้ไฟฟ้า อิอิอิ
หวังว่าคงสิเป็นประโยชน์สำหรับคนรุ่นใหม่น้อค่ะ ที่เคยชินกับการหุงข้าวใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าค่ะ และพี่น้องเราที่ประสบภัยน้ำท่วมในขณะนี้ค่ะ
Bookmarks