เหมียงปลา ครัวใจสลาย

[สะใภ้อิสาน]

หลายครั่งที่โทรไปหาป้าลำซิ่งถามว่าทำอาหารอะไรมือนี้ ป้าบอกทำเหมี่ยงปลา ก็ได้แต่สงสัย

มันเป็นอย่างไร เหมี่ยงปลาอร่อยจริงหรอ

เมื่อวานได้มีโอกาสชิมเหมี่ยงปลาที่บ้านป้าลำซิ่งติดใจมากพึ่งจะได้รู้ว่ามีอาหารอีกอย่างที่

อร่อยมาก เลยขอสูตรป้ามาทำ
ปลาหนึงตัว
สำหรับถ้วยเล็ก
ป้าบอกว่าพริก 5 เม็ด แต่นิใช่ 8เม็ด
กะเทียม 2 กลีบ
หอมแดง 2หัว
ถั่วสิสงคั่วพอประมาณ
เส้นหมี่



ป้าบอกว่าตำถั่วสิสงก่อนพอถั่วระเอียด ใส่พริกใส่กะเทียมหอมแดงลงตำให้เข้ากัน

จากนั้นก็ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำจิ้มไก่นิดหนึ่ง และบีปมะนาว

ต้องมีรส หวานนิด เผ็ด มัน เปรียวน้อยๆ สรุป อร่อยมากคะ

นำหมี่ไปลวก ปลาไปนึ่ง



จัดหมี่ลวกยังไม่เสร๊จ เกือบจะไม่มีน้ำจิ้มให้เก็บภาพต้องยกหนีลูกบอกแม่ทำไหมทำน้อย

จังก่อนทำก๊ถามแล้วจะกินกับแม่ไหม บอกแม่ทำอาหารอิสานอีกแล้วอะไรก็ไม่รู้ ผลสรุป แม่ก็แค่ได้ชิม พรุ้งนี้ต้องทำไหม่ ขอบคุณมากนะคะป้าลำซิ่งจ้า