แหนมซี่โครงหมู(ส้มซี่โครงหมู) สูตรปลอดสารพิษ
ไปร้านเอเชีย เห็นแหนมเลยซื้อมาเฮ็ดข้าวทอดแหนมคลุกจ้า แต่แหนมทางนี้ เห็นแล้วเป็นตาย่านหลายค่ะ เนื้อก็สีแดงแป้ด เลยซื้อมาห่อนึง พอตอนกินนี่รสชาติ คือกินพลาสติกเลยค่ะ บ่แซบเลย (แอบแพงนำค้า ก็อยากกินเนาะค่ะ) เลยคิดหาทางเฮ็ดเองดีกว่า(ค้นได้สูตรคุณคนภูไทค่ะ เลยลองทำดู ขอบคุณหลายๆค่ะ)
พอดีมีซี่โครงหมูอยู่เลยเฮ็ดแหนมซี่โครงหมูจ้า
ส่วนผสม(ทุกอย่างบ่ได้วัดตวงเด้อจ้า กะๆเอาโลดค่ะ)
ซี่โครงหมู สับเป็นท่อนๆ
กระเทียมตำละเอียด
ข้าวเหนียวสุก 1 กำมือ
เกลือแกง
วิธีทำ
ใส่กระเทียม เกลือ ข้าวเหนียวสุก(แช่น้ำนิดนึง บ่ให้จับเป็นก้อนจ้า) ลงในหมู
คั้นให้เข้ากัน จนเริ่มเหนียว เฮากะตักใส่ถุง มัดให้แน่น ใส่กล่องแล้ว ปิดฝาให้มิดชิด
แล้วทิ้มใว้จักสองคืน ก็เอามาทอดหรือสิย่างก็ได้จ้า ขะน้อยเอามาทอดกลิ่นหอมทั่วบ้าน
ต่างจากแหนมเฮาซื้อหลายจ้า เซินแซบเด้อจ้า
.....................................
Bookmarks