มื้อวาน(๑๓ พ.ย. ๕๔)พากันไปซิดเบ็ดมา ได่ปลายี่สกมาสองโต กลับมาเถิงบ้านพักกะเกือบหกโมงแลงกะเลยพากันก้อยปลายี่สกกินจักหน่อย

ก้อยปลายี่สกใส่มดแดง

เห็นโตงามๆสดๆกะเลยคึดยากกินก้อยใส่มดแดง

ก้อยปลายี่สกใส่มดแดง

จัดการขูดเกล็ดแล่เอาแต่เนื้อๆฟักแบบเดียวกันกับสิก้อยงัวนี่หละ

ก้อยปลายี่สกใส่มดแดง

ส่วนที่เหลือจากสิก้อย บ่อว่าหัว พุง ก้างติดเนื้อกะจัดการต้มไว่ซดน้ำฮ้อนๆ

ก้อยปลายี่สกใส่มดแดง

นี่กะทุ่มแล้วหาไฟฉายเตรียมเข่าป่าหาฮังมดแดงเอามาคั้นใส่เนื้อปลา

ก้อยปลายี่สกใส่มดแดง ก้อยปลายี่สกใส่มดแดง

กะหาแถวๆป่าใกล้ๆบ้านพักนี่หละ ฮังที่ ๑ ฮังที่ ๒

ก้อยปลายี่สกใส่มดแดง ก้อยปลายี่สกใส่มดแดง

ยังบ่ทันได่พอ ต้องอีกจักฮังเป็นฮังที่ ๓

ก้อยปลายี่สกใส่มดแดง

ก้อยปลายี่สกใส่มดแดง

จัดการคั้นใส่กับมดแดงแล้วกะปั้นเป็นก้อนๆเผื่อบีบน้ำออก

ก้อยปลายี่สกใส่มดแดง

ก้อยปลายี่สกใส่มดแดง

เอามาคนให่เข่ากันเตรียมสิปรุงเครื่องลาบเครืองก้อย

ก้อยปลายี่สกใส่มดแดง ก้อยปลายี่สกใส่มดแดง

ใส่พริกเข่าคั่วแล้วปรุงรสชาติตามต้องการ ห่ามใส่บักนาวอีกเด็ดขาด(สูตรไผสูตรมัน)

ก้อยปลายี่สกใส่มดแดง

เสร็จแล้วครับพร้อมเสริฟ

ก้อยปลายี่สกใส่มดแดง

อันนี่ก้อยดิบใส่มดแดง

ก้อยปลายี่สกใส่มดแดง

ไผบ่มักก้อยกะเอาไปคั่วให่สุกกะแซบได่คือกัน

ก้อยปลายี่สกใส่มดแดง

ส่วนต้มกะตักมาปรุงเป็นถ่วยๆไปเพื่อให่มีสีสันกับรสจัดๆกะใส่พริกผงจักซ้อนโต๊ะ

ก้อยปลายี่สกใส่มดแดง

มาครับมาหยับเอากันแนบาดนี่ มาคุ้ยก้อยปลายี่สกใส่มดแดงนำกัน (ขออภัยครับหาผักกินกับบ่ทัน)

:*- Baanmaha.com