หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 18

หัวข้อ: เมี่ยงหอย&ปลาทู

  1. #1
    ศิลปิน,ช่างภาพอิสระ สัญลักษณ์ของ เพ็นนี
    วันที่สมัคร
    May 2009
    ที่อยู่
    Bangkok
    กระทู้
    1,387
    บล็อก
    2

    เมี่ยงหอย&ปลาทู


    เมื่อวานนี้เพ็นนีคึกอยากกินหอยเลิกงานเร็วแวะตลาดหน้าปากซอย ตั้งแต่มาอยู่บางปะกง
    เสื่อก็ไม่มี ที่นอนก็ไม่มี โชคดียังมีหมอนหลายใบ (หลายคนที่เคยคุยกับเพ็นนีจะรู้ว่าทำไมจึงต้องมีหมอนหลายใบ)

    กลับมาที่อาหารการกินดีกว่า เดินตลาดด้อมๆมองๆ ไปสะดุดตากับหอยแครงน้อยๆไม่สมราคาแต่คนมันอยากนะ
    ยังไงก็ซื้อ ครึ่งโลก็ยังดีได้หอยแครงมาแล้วเดินเข้าไปในตลาด ได้ผักกาดขาว มะนาว พริกชี้ฟ้า
    ผักชีต้นหอม สาระแหน ผักชีใบเลื่อย ถั่วตัด แต่ไหงได้ปลาทูกับขนมจีนติดมือมาด้วยก็ไม่ทราบ
    กลับมาถึงหอ จัดแจงล้างผักแช่น้ำผสมโซเดียมคาร์บอร์เนตแช่ไว้ 10 นาที แช่นานกว่านี้เดี๋ยวผักจะหนาว
    เอาผักขึ้นจากน้ำ ล้างอีกรอบแล้วจึงจัดลงตะกร้าให้นอนหราสบายใจ


    ช่วงที่รอผักขัดสีฉวีวรรณ จัดการเอาหม้อข้าวใส่น้ำต้ม เอาปลาทูที่ติดมือมาจากตลาด
    ใส่ซึ้งเล็กๆที่มีคนบริจาคมาพร้อมหม้อหุงข้าวจัดการนึ่งให้สุก (ปลามันสุกมาแล้วก็จริงแต่ไม่สบายใจ)
    ระหว่างทีรอผักอาบน้ำและปลาทูอบตัว มาตำน้ำจิ้มแซ่บๆรออีกว่า ใครฝีมือดีตำอร่อยก็เอามาแบ่งปันกันได้เด้อ
    ขอแค่สูตรนะจ๊ะ ที่เหลือจะจัดการเองจ้า แง่มๆๆ

    น้ำจิ้มสูตรน้าเพ็นนี (ชีวิตจริงมีหลานป้า 2 คนแล้ว)

    พริกชี้ฟ้าหรือเพื่อความสะใจใช้พริกขี้หนูก็ได้ กระเทียม รากผักชี ถั่วตัด
    จะโขลกหรือจะตำเลือกเอาอย่างใดอย่างหนึ่งนะจ๊ะ เอิ้ก

    เมี่ยงหอย&ปลาทู

    เมี่ยงหอย&ปลาทู

    เมี่ยงหอย&ปลาทู

    เมี่ยงหอย&ปลาทู

    ขั้นตอนปรุงรสจ้า

    ใส่น้ำปลา มะนาว เติมน้ำนิดหน่อย ผงชูรสนิดๆ รสชาติออกเค็ม เปรี้ยว หวานปะแล่มๆจากถั่วตัด เสร็จพิธี
    ล้างผักเสร็จแล้ว ปลาทูนึ่งจนร้อนแล้ว จัดใส่จานไม่ต้องสวยเดี๋ยวไม่กล้ากิน
    อ้อๆๆ
    อย่าลืมแกะหอยออกจากถุงนะจ๊ะ แม่ค้าบอกว่าสีแบบนี้แหละ เมี่ยงหอย&ปลาทู เมี่ยงหอย&ปลาทู
    สำรับสำหรับเพ็นนีเรียบร้อยแล้ว กินคนเดียวเหมือนจะไม่อร่อยแต่ดันไม่เหลือ ใครรู้บ้างช่วยบอกที เมี่ยงหอย&ปลาทู



    ขอบคุณพื้นที่แห่งนี้ Baanmahaดอทคอม ขอบคุณพี่น้องแฟนๆที่ติดตามทุกกระทู้ เช็ดมุมปากด้วยนะจ๊ะ แผล๊บๆๆ เมี่ยงหอย&ปลาทู แว๊ปปปป

  2. #2
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หนุ่มน้อยศรีสะเกษ
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    กระทู้
    487
    ขอแนะนำจักน่อยครับ ปลาสองย่างนำเด้อจั่งสิแซบ

  3. #3
    ศิลปิน,ช่างภาพอิสระ สัญลักษณ์ของ เพ็นนี
    วันที่สมัคร
    May 2009
    ที่อยู่
    Bangkok
    กระทู้
    1,387
    บล็อก
    2
    หนุ่มน้อยศรีสะเกษ อั่นปลาสองนี่อยากย่างยุจ้า แต่คิดยากว่าตกลงปิ้งหือย่างมันแซ่บกัวกัน
    ตกลงกันบ่ได้กะเลยนึ่งเอาจ้า อิอิ อันที่จริงสภาพแวดล้อมพาไปจ้า ยุหอพัก ห้ามใช้เตาแก็ส เตาถ่านนำจ้า

  4. #4
    :b-bอิสาคนยุใกล้ทะเลนอ จักมื้อดอหวา ห่าฟลุ๊คมีค่ารถพอสิไปนำเบิ่งฮอยเก่าทางชลยุดอกนา

  5. #5
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์
    ช่างภาพอิสระ
    สัญลักษณ์ของ ฅนภูค่าว
    วันที่สมัคร
    Feb 2010
    ที่อยู่
    นครโคราช บ้านเกิดกาฬสินธุ์
    กระทู้
    1,368
    พอแต่อ่านบรรทัดแรกมาเถิงคำว่า "ตั้งแต่มาอยู่บางปะกง"ฮ้วยๆๆเลยคึดพ้อนู๋น้อยนั่นแมะคือบ่เอิ้นเสี่ยวมากินเป็นหมู่แน ห่างกันบ่พอร้อยโล หรือว่าย่านเขามายาดกิน ย่านบ่อิ่มซั่นบ้อ...

  6. #6
    ฝ่ายเทคนิคและโปรแกรม สัญลักษณ์ของ เต็มใจให้เธอ
    วันที่สมัคร
    Jul 2007
    ที่อยู่
    ดอกคูณ เสียงแคน ขอนแก่น
    กระทู้
    1,340
    บล็อก
    6

    เรื่องฮิตน่าอ่าน เป็นตาแซบเห็นแล้วอยากกินนำเด้

    น๊านนนนน หลานเพ็นนี ปีใหม่ถ้าว่างมาเฮ็ดสู่กินแหน่เด้อเป็นตาแซบอิหลี
    ทางนี้สิตำน้ำจิ้มสมทบดอกครับ อิอิ
    :l-

  7. #7
    ศิลปิน,ช่างภาพอิสระ สัญลักษณ์ของ เพ็นนี
    วันที่สมัคร
    May 2009
    ที่อยู่
    Bangkok
    กระทู้
    1,387
    บล็อก
    2
    อ้ายนัท บ่ใกล้ทะเทปานได๋ดอกอ้าย ยุใกล้แม่น้ำบางปะกงซือๆจ้า แฮ่ๆๆ


    อ้ายฅนภูค่าว เมื่อวานนี่สิไปเอิ้นหานู๋น้อยๆกะบ่ทันแล้วจ้า ไว้มื่อหน้าสิโบกรถไปชลบุรียุจ้า


    อ้ายลุงเต็ม ปีใหม่ขั่นน้ำลดแล้วคงบ่ได้ไปเกาะสมุยดอกจ้า จักสิว่ายน้ำไปทางได๋ (...) อั่นความแซ่บนี่แซ่บอีหลี
    เผ็ดนำ แสบใส้แสบพุงเบิด ทางเกาะคงต้องลดบักพริกเนาะลุงเนาะ

    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย เพ็นนี; 07-12-2011 at 18:32.

  8. #8
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ lungyai1123
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    กระทู้
    381
    บล็อก
    63
    อ๋ายคนมีฝีในมืออยู่หม่องนี้เอง...ถ้าอยากก็จะขับรถมากินนำดอกเด้อ( ตอนนี้กำลังโซ้ยอยู่พอดี)

  9. #9
    ศิลปิน,ช่างภาพอิสระ สัญลักษณ์ของ เพ็นนี
    วันที่สมัคร
    May 2009
    ที่อยู่
    Bangkok
    กระทู้
    1,387
    บล็อก
    2
    ลุงใหญ่จ๋า... ว่างๆเพ็นนีสิไปเลาะ บ้านฉางถิ่นเก่ายุจ้า สิห่อเมี่ยงไปกินนำจ้า
    ปูม้าหาดพลา สดๆ เอามานึ่งหว้านหวาน น้ำจิ้มไปซื้อยุร้านตาลคู่ (ค้านตำเอง)

  10. #10
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ lungyai1123
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    กระทู้
    381
    บล็อก
    63
    มาๆมาเฮ็ดให่ซุมทางระยองกินแหน่หล่า แต่ชว่งนี่ของทะเลบ่ค่อยขึ่นตลาดเลยเพราะลมแรงเรือออกเลน้อย

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •