:b-b วันหยุดบ่เฮ็ดหยังดอกจ้า คึดหาตะแนวกิน หลายๆคนคึดจั่งซั่น
ตำเมี่ยงข่า เทื่อนี้ใส่เทิงตะไคร้ เทิงลำข่าอ่อน จ้า
ตะไคร้ 2 หัว
ข่าอ่อน 1 ต้น
ต้นหอม
หัวหอม
พริกสด
ตำทุกอย่างรวมกันจนแหลก ปรุงรสดด้วย น้ำปลาร้าและต่อน ผงชูรส น้ำปลา บักขามเปียก และบักนาวเพื่อความจิ้ด...เพราะบักกล้วยมันฝาดแฮงเลยใส่แบบส้มๆ อิอิ
กินแนวเผ็ดแล้วกะเดือดร้อนหาแนวแก่เผ็ดอีก ซอกตู้เย็นเห็นตะหัวสีขาวๆ กับเผ็ดเต็มตู้เย็น ไอเดียกะบรรเจิด ตาไปเหลียวพ้อหนังมือนิตยาสารแม่บ้าน พอดี ได้การละลองเฮ็ดกินกะน๊า
ก้วยเตี๋ยวต้มยำหัวไซเท้า
เครื่องปรุง น้ำต้ม ก็มี น้ำซุปที่ต้มน้ำกับรากผักชี และซุปหมูก้อน ปรุงรสด้วยซอส
ระหว่างรอน้ำซุปเดือด ก็ หันมาปอกเปืองหัวไซเท้า แล้วก็ใช้แนวขูดให้เป็นเส้นๆ จ้า แล้วก็เอาไปลวกพอสุก
จากนั้นหันหมูเป็นชิ้นๆ หรือจะสับก็ได้ตามใจชอบจ้า
เตรียมเครื่องเสร็จละ พอดีกับที่น้ำซุปก็เดือดใช้ได้พอดี
ขั้นตอนการปรุง
ใส่ผักสลัดรองถ้วย ตามด้วยเส้นหัวไซเท้าที่ลวกแล้ว แต่งหน้าด้วยหมูสับลวก
จากนั้นก็ตักน้ำซุปราดลงไป เติมรสชาตด้วย พริกป่น ถั่วลิสงคั่วบด มะนาว น้ำตาล น้ำปลา
:*- Baanmaha.com และทุกท่านผู้มาเยี่ยมชมกะทู้จ้า
:d:j ความสุขของใจคือได้พักผ่อนสบายๆหาอะไรอร่อยๆทำทานเองที่บ้าน...สุขสันต์วหลังวันคริสมาส จ้า
Bookmarks