หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 3 หน้า 123 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 23

หัวข้อ: อบไก่งวง

  1. #1
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ บ่าวบาน
    วันที่สมัคร
    Aug 2010
    กระทู้
    129

    อบไก่งวง


    อันนี้จักสิแม่นสอดคล้องกับกระทู้บ๊น้อครับบ่าวบานไปได้ไก่งวงมาโตนึ่งเนื่องในวันขอบคุณประเจ้ากะเลยกะวาสิอบกินเบิ่งก่อนนา ออกสิเป็นอาหารฝรั่งหน่อยหนึ่งเด้อครับแต่วาเอาไว้หั่ยพี่น้องบ้านมหาเพิ่นผู้อยู่ต่างแดนได้แบ่งปันครับย้อนวาบ่าวบานเคยอยู่กับฝรั่งกะเลยพอเฮ็ดเป็นครับ


    ไก่งวงครับหนัก 15 กิโลโตนี้ได้มาจาก FOODLAND PATTAYA ครับ


    อบไก่งวง


    สำหรับเครืองปรุงกะง่าย ๆ ครับ

    1. ผักคื่นฉ่าย
    2. บักพริกสีเหลืองแดงเขียว
    3. มัน
    4. บักส่มเกลื้อง
    5. บักนาวโอ
    6. ใบโรสแมรี่สด
    7. ไบไทม์
    8. ลูกเชอรี่สด
    9.หอมแดงใหญ่
    10. แคร็อท



    อบไก่งวง



    ต้องเปิดสูตรการอบเบิ่งตลอดเวลาครับเพราะวาอบไก่งวงค่อนข่างสิยากและไซ้เวลาอย่างต่ำ 4 ชั่วโมง


    อบไก่งวง


    ล่างไก่หั่ยสะอาดครับเบิ่งขนาดเปรียบกับเหรียญเด้อครับ



    อบไก่งวง



    เครื่องในกับคอแยกไว้เฮ็ดน้ำชุบครับขั่นตอนการเตรียมน้ำชุปครับ มีหอมบักนาวน้ำตาลทรายแดงใบโรสแมรี่ใบไทม์



    อบไก่งวง

    อบไก่งวง



    ขนาดของโตไก่เทียบกับบ่าวบาน



    อบไก่งวง


    เตรียมน้ำหมักครับไส่น้ำตาลทรายแดงเนยเกลือและกะผงหมักไก่งวงครับไส่กระเทียมจักสองสามกลีบเพื่อหั่ยมันมีความเป็นไทยนำจักหน่อย


    อบไก่งวง

    อบไก่งวง

    อบไก่งวง


    โฉมหน้าพ่อครับหรือวาเชฟไหญ่


    อบไก่งวง



    การหมักกะไส่ใบโรสแม่แร่ใบไทม์หั่นบักนาวศรีเป็นแว่น ๆ ไส่ไส่พริกไทยดำบดนำจักหน่อย



    อบไก่งวง



    น้ำหมักที่เตรียมไว้ครับ


    อบไก่งวง


    เทน้ำหมักไส่แล้วกะห่อไว้ด้วยฟิมล์ยืดไส่ตู้เย็นหมักไว้หนึ่งคืนเต็ม



    อบไก่งวง

    อบไก่งวง



    เครื่องที่สิยัดไว้ในโตไก่ครับกะมีหลายอย่างครับมีบักนาว,บักส่มเกลี้ยม,บักพริก,หอมหัวใหญ่ ,stuffing (แป้งหรือผงผสมเครื่องเทศ)


    อบไก่งวง

    อบไก่งวง


    ละลายเนยต้มไส่ stuffing เตรียมไว้ยัดในโตไก่ครับพร้อมกับเครื่องที่เตรียมไว้ครับ


    อบไก่งวง


    ปิดดากไก่ด้วย stuffing ที่เตรียมไว้ครับ


    อบไก่งวง


    อบไก่งวง


    ไส่ถาดแล้วกะห่อกระดาษฟอลย์


    อบไก่งวง


    เขาตู้อบประมาณ 4-5 ชั่วโมงแต่ละชั่วโมงกะเปิดออกเอาน้ำที่ไหลออกจากโตไก่ราดไว้เรื่อย ๆ และกะอบต่อไป


    อบไก่งวง


    หลังจากอบได้ประมาณสองชั่วโมงครับ


    อบไก่งวง


    หนี่หละครับหน้าตาหลังจากอบแล้วมาเด้อครับพี่น้องกินเข่า


    อบไก่งวง
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย บ่าวบาน; 29-04-2012 at 21:17. เหตุผล: แก้ไขลิ้งค์ ให่จ้า

  2. #2
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
    มิสบ้านมหา 2012
    สัญลักษณ์ของ ติ๊กต็อค
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    กระทู้
    2,197
    บล็อก
    3
    โอ้ว แม่จ้าววว น้ำลายย้อยโหยดๆ อยากกินนำ ฮ่าาาาาาาาา


    ลืมรักษา พิกเจอร์
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย ติ๊กต็อค; 17-03-2012 at 13:13.

  3. #3
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
    Mr.Reception
    สัญลักษณ์ของ คนตระการ...
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    4,728
    เป็นตาแซบคัก..

    4-5ชั่วโมง พวกนั่งถ้ากิน ต้องเทียวออกไปซื้อเครื่องดื่มมาเพิ่ม2เที่ยว ไก่ยังทันสุกเลย 555

  4. #4
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ บ่าวบาน
    วันที่สมัคร
    Aug 2010
    กระทู้
    129
    อบตอนบ่ายสองได้กินประมาณ หกโมงแลงแหมะอ้าย

  5. #5
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวอิง
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    กระทู้
    926
    โอ้ว.!!!!!แม่ไก่ น่ารับทานมาก ต้องหามื้ออบสักวันแล้ว เหมาะๆๆๆ

  6. #6
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ จำปา
    วันที่สมัคร
    Nov 2009
    กระทู้
    1,492
    555 มิสบ้านมหาเผิ่นมาลองชิมก่อนหมู่เลยตั่วหนิ

    โตใหญ่เนาะไก่อั่นหนิ

  7. #7
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ เซียงเหมี่ยงเมืองสุรินทร์
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    ที่อยู่
    สุรินทร์, ร้อยเอ็ด, และ สปป.ลาว
    กระทู้
    896
    เห็นแล้วหิวทันทีเลยครับ น่าทานมาก ๆ ...
    เนื้อไก่งวงรสชาดดีมาก ๆ ถึงว่าฝรั่งเผิ่นเอาไว้เป็นเมนู พิเศษ วัน ขอบคุณพระเจ้า...

  8. #8
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หวึ่งน้อย
    วันที่สมัคร
    Oct 2010
    ที่อยู่
    Bangkae
    กระทู้
    101
    น่าทานมากๆค่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหล 5555

  9. #9
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ keuyubon
    วันที่สมัคร
    Feb 2012
    ที่อยู่
    พระรามสามและประชาอุทิศ
    กระทู้
    14
    อีสานอินเตอร์ของแท้แน่นอน จั๋งได๋สิกินเหมิดล่ะมาโตใหญ่แท้

  10. #10
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ บ่าวพล
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    กระทู้
    1,975
    ผุหญิงกินบ่ได้เด้อ ผิดกะบูน ปวดขาปวดข้อ ไปชั่นแล่ว

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •