กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 10

หัวข้อ: ครัวจนแต่เจ๋ง...หม่ำ...อิสานไกลบ้านไกลเมือง

  1. #1

    เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร ครัวจนแต่เจ๋ง...หม่ำ...อิสานไกลบ้านไกลเมือง


    *หม่ำ*

    ครัวจนแต่เจ๋ง...หม่ำ...อิสานไกลบ้านไกลเมือง

    เอาสูตรอาหารมาจากลิ้งค์นี้และที่ลุงใหญ่เคยโพสต์ไว้ค่ะ(หาบ่เห็นแล้ว)
    http://www.baanmaha.com/community/thread2647.html

    *เครื่องปรุง*
    ตับบดหรือสับละเอียด 1 ถ้วย
    ม้ามวัวบด 2 1/2 ช้อนแกง
    เนื้อแดงวัวบดละเอียด 3 1/2ถ้วย
    เกลือ 1 1/2 ช้อนแกง
    กระเทียม 10หัว
    ข้าวคั่วโขลกให้ละเอียด 1 1/2ช้อนแกง
    ถุงน้ำดีหรือไส้วัว 1/2 กิโลกรัม

    *วิธีทำ*
    - นำตับ ม้าม เนื้อแดงที่เตรียมไว้มาบดหรือสับให้ละเอียด
    ครัวจนแต่เจ๋ง...หม่ำ...อิสานไกลบ้านไกลเมือง

    - ผสมด้วยข้าวคั่ว เกลือ กระเทียมแกะเปลือกแล้วโขลกกับเนื้อ ตับ ม้าม เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
    ครัวจนแต่เจ๋ง...หม่ำ...อิสานไกลบ้านไกลเมือง

    - นำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในถุงน้ำดี ถ้าไม่ต้องการรสขมควรล้างถุงน้ำดีก่อนให้สะอาด
    (ตรงนี้ใช้sausage casingสั่งออนไลน์จากวอลมาร์ทตามลิ้งค์นี้ค่ะ)
    http://www.walmart.com/search/search-ng.do?search_query=Sausage+Casing&adid=22222222220060060614&wmlspartner=wmtlabs&wl0=e&wl1=g&wl2=&wl3=22153913498&wl4=&veh=sem


    - นำไปผึ่งในร่มโดยแขวนไว้เก็บได้4-5วัน

    ครัวจนแต่เจ๋ง...หม่ำ...อิสานไกลบ้านไกลเมือง

    *เคล็ดไม่ลับ*
    - เก็บไวในตู้เย็นจะเก็บได้นาน
    - ควรปรุงให้สุกก่อนรับประทาน
    - ใช้ถุงกระเพาะไส้วัวแทนถุงน้ำดีก็ได้

    *คุณค่าทางโภชนาการ*
    - โปรตีน และวิตามิน ไขมัน เอามาทอด หมก นึ่ง จ้ำข้าวเหนียวฮ้อนๆแซบอิหลีเด้อ:l-

  2. #2
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ณัฐ ภูไท
    วันที่สมัคร
    Apr 2012
    กระทู้
    845
    ตะแซ่บเนาะย่างไฟถ่านสุกใหม่ๆๆกินกับข้าวเหนียวคือสิคักหลายสั่นแหล่วขอบคุณที่บอกสูตรนำมีโอกาสว่างๆๆกะสิลองเฮ็ดจักเทื่อยุ

  3. #3
    สมาชิกที่ยังไม่ยืนยันอีเมล์
    วันที่สมัคร
    Jan 2009
    ที่อยู่
    บ้านละเอาะ ต.จีกแดก จ.สุรินทร์
    กระทู้
    531
    บล็อก
    1
    ตื่นมาพ้อ แนวเป็นตาแซบ อาหารอีสานบ้านเฮา

  4. #4
    จักคำแน ซิมเบิงซือดอก แต่หลายเทือ...อิอิ

  5. #5
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,172
    บล็อก
    9
    ว้าววว.... สุดยอดเลยน้องส่งมาทางแคลิฟอร์มีจัก2 ท่อนแน๊ อิ อิ อิ

  6. #6
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ lungyai1123
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    กระทู้
    381
    บล็อก
    63
    เบิ่งยามได่กะเป็นตาแซบกินยามได๋กะแห่งแซบคัก 555

  7. #7
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ cute
    วันที่สมัคร
    Feb 2009
    ที่อยู่
    ป่าคอนกรีต
    กระทู้
    455
    ขอสั่งซื้อจั๊ก 3 อันแน๊
    อยากทานกับข้าวสวยฮ้อนๆจ้า
    3อันจั๊กบาทคร๊าบ


    :,1-:l-:l-:,1-

  8. #8
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ บักขามป้อม
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    อิสานบ้านเฮา
    กระทู้
    667
    บล็อก
    5
    เป็นตาแซบขนาดจ้าป้าแจ๋ว แทบบ่น่าเชื่อว่าเป็นหม่ำที่เฮ็ดอยู่เมืองนอก
    บอกได้คำเดียวว่าป้าแจ๋วของน้องทอมนิสุดยอดอิหลี
    เห็นแล้วคึดฮอดหม่ำเมืองพลฮ่อมๆ
    ขอซิมจักสี่ซ้าห้าข้อแหน่จ้า แหะๆ

  9. #9
    ปิ้งหมํ่ากับข้าวเหนียวฮ้อนๆๆเบิ่งเด้อคือจิเเซบเเฮง:l-

  10. #10
    ขอบคุณทุกๆความเห็นหลายๆเด้อค่ะ

    พี่ปุ้ย รูปเก่าจ้า เฮ็ดไว้ดนแล้วค่ะ ตอนนี้บ่มีเหลือค่ะ ถ่าเฮ้ดใหม่อีกจะส่งให้พี่ซิมเด้อค่ะ ฮ่าๆๆ
    ซิมเบิ่งก่อนย่านบ่แซบ ฮ่าๆๆ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •