...เมนูเด็ดหากินยากวันนี้ขอเสนอ จ๊ะจ๋าทอด จิ้มนํ้าจิ้มรสเปรี้ยว เริ่มจากซื้อจ๊ะจ๋าหมูสดมา(มีขายที่ตลาดพระประแดงกิโลละ30บาท ไม่แน่ใจว่าตลาดอื่นจะมีหรือไม่) เมื่อซื้อมาแล้วก็ล้างหลายๆนํ้าเพื่อไม่ให้มีกลิน ตอนล้างใส่เกลือลงไปด้วยก็ได้ ชิ้นไหนที่มีขนก็ขูดขนออกให้หมด

...เสร็จแล้วนํามาหนักกับเครื่องปรุง รสดี กระเทียม พริกไทย นํามาทอดใส่กระทะเติมนํ้ามันพอเหมาะ ทอดไปเรื่อยๆจนชิ้นเนื้อจ๊ะจ๋าสุก เนื้อจะออกสีเหลืองๆหอมมาก

...นํ้าชิ้นจ๊ะจ๋าที่ทอดสุกจนเหลือง มาหั่น เป็นชิ้นๆ พอดีคํา ส่วนนํ้าจิ้มก็เหมือนนํ้าจิ้มหอยแคลงธรรมดานี้ละครับให้รสออกเปรี้นวนิดหนึ่งจะดี

...เป็นอันว่าจบกระบวนการ ท่านก็จะได้จ๊ะจ๋าทอดหอมกรุ่น กรุ๊บกรอบ รสชาติจะแตกต่างจากส่วนอื่นของหมูจิ้มนํ้าจิ้มรสเปรียว จะกินเป็นกับข้าว หรือกลับแกล้มก็สุดยอด ตามมาชมภาพกันครับ อิอิ



เมนูเด็ดจ๊ะจ๋าทอดนํ้าจิ้มเปรี้ยวอารหารแปลก เปิบพิสดาร



เมนูเด็ดจ๊ะจ๋าทอดนํ้าจิ้มเปรี้ยวอารหารแปลก เปิบพิสดาร


เมนูเด็ดจ๊ะจ๋าทอดนํ้าจิ้มเปรี้ยวอารหารแปลก เปิบพิสดาร


เมนูเด็ดจ๊ะจ๋าทอดนํ้าจิ้มเปรี้ยวอารหารแปลก เปิบพิสดาร


เมนูเด็ดจ๊ะจ๋าทอดนํ้าจิ้มเปรี้ยวอารหารแปลก เปิบพิสดาร


เมนูเด็ดจ๊ะจ๋าทอดนํ้าจิ้มเปรี้ยวอารหารแปลก เปิบพิสดาร



เมนูเด็ดจ๊ะจ๋าทอดนํ้าจิ้มเปรี้ยวอารหารแปลก เปิบพิสดาร