หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 13

หัวข้อ: หมึกอบวุ้นเส้นสมุนไพร(สูตรนู๋น้อย)

  1. #1
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ นู๋น้อย
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    เมืองชลบุรี(เช่านอน) สีเกด(หม่องเกิด
    กระทู้
    1,360
    บล็อก
    31

    หมึกอบวุ้นเส้นสมุนไพร(สูตรนู๋น้อย)


    ธุจ้าพ่อแม่พี่น้อง ชาวบ้านมหาที่รักและคิดฮอด :l- มื้อนี้มีเมนูวันหยุดมาฝากอีกจ้า เมนูตามใจปาก

    "หมึกอบวุ้นเส้นสมุนไพร" ง่ายๆกะคือ อยากกินปูอบวุ้นเส้นแต่ หย่างเบิ้ดตลาดปูบ่มีจักโตกะเลยเปลี่ยนเป็นหมึกหนวดใหญ่ๆแทน
    เห็นมันเป็นตาแซบ หมึกอบวุ้นเส้นสมุนไพร(สูตรนู๋น้อย)

    หมึกอบวุ้นเส้นสมุนไพร(สูตรนู๋น้อย)

    ส่วนประกอบและเครื่องปรุง

    มื้อวุ้นเส้น 1 ห่อน้อยใหย่แล้วแต่มักจ้า(แล้วกะแช่น้ำไว้ให้นิ่ม)
    หมูติดมัน หรือ หมูสามชั้น (ล้างให้สะอาดแล้วกะหั่นบางๆเป็นชิ้นๆ)
    ปลาหมึกหนวดใหย่ๆ (ล้างทำความสะอาดแล้วกะหั่นเป็นชิ้นๆ)

    หมึกอบวุ้นเส้นสมุนไพร(สูตรนู๋น้อย)

    เครื่องสมุนไพร
    ตะไคร้
    ใบบักกรูด
    ขิงอ่อน
    ข่าอ่อน
    ขมิ้นขาว อ่อน
    พริกขี้หนู
    หอมใบเลื่อย
    คื่นฉ่าย

    หมึกอบวุ้นเส้นสมุนไพร(สูตรนู๋น้อย)


    วิธีปรุง
    ใส่หมูติดมันรองก้นหม้อ ใช้หม้อกะทะไฟฟ้า จ้า บ่มีหม้อดินเผา เอาแบบง่ายสุด ตามด้วย ขิง ข่าตะไคร้ ใบบักกรูด ตามลงไปวางเรียงตามใจชอบ

    หมึกอบวุ้นเส้นสมุนไพร(สูตรนู๋น้อย)

    จากนั้นวางหมึกลงไป จัดให้สวยงาม

    หมึกอบวุ้นเส้นสมุนไพร(สูตรนู๋น้อย)

    แล้วกะตามด้วยวุ้นเส้น บางท่านอาจจะ ปรุงน้ำซุปราดหรือแช่ไปกับวุ้นเส้นเลยกะได้ แล้วค่อเอาวุ้นเส้นมาวางปิดไว้ชั้นบนสุดก่อนปิดฝาหม้อเร่งไฟแรงสุด

    แต่นู๋น้อยใช้วิธีปรุงน้ำซุปราดหน้าเอาจ้า ก่อนปิดฝาหม้อกะ ปิดด้วย ขิงกะขมิ้นอ่อนอีกรอบ(มักกิน) :l-

    หมึกอบวุ้นเส้นสมุนไพร(สูตรนู๋น้อย)

    ปิดฝาหม้อ รอสัก 5-10 นาที จ้า

    หมึกอบวุ้นเส้นสมุนไพร(สูตรนู๋น้อย)

    จากนั้นก็เตรียมน้ำซุปราดหน้า จ้า
    ส่วนผสมน้ำซุป
    รสดี น้ำตาล ซอสปรุงรส ซีอิ้วหวาน น้ำมันหอย น้ำมันบักกอก ละลายให้เข้ากัน แล้วกะราดลงไปในขณะหม้อฮ้อนๆ ราดให้ทั่วเลยจ้า
    แล้วกะโรยหน้าด้วยหอมในเลื่อยกะ หอมคืนฉ่าย แล้วกะปิดฝาหม้ออีกที รอ 10-15 นาที
    หรือกะเอาจ้า อย่าให้น้ำแห้งหลายเด้อ จ้า เหลือน้ำไว้พอคลุกคลิก :l-

    หมึกอบวุ้นเส้นสมุนไพร(สูตรนู๋น้อย)

    สุกแล้ว จักใส่จานเสิร์ฟ แบบบ่ต้องปรุงเพิ่ม อิอิ

    หมึกอบวุ้นเส้นสมุนไพร(สูตรนู๋น้อย)

    เบิ่งหน้าตากันคักๆ จ้า หมึกอบวุ้นเส้นสมุนไพร(สูตรนู๋น้อย)

    หมึกอบวุ้นเส้นสมุนไพร(สูตรนู๋น้อย)

    :b-b สำหรับคนที่ห่วงใยสุขภาพแต่ ห่างเรื่องกินบ่ได้คือนู๋น้อย เมนูนี้น่าสนใจจ้า ทั้ง ขิง ข่า ตะไคร้ ขมิ้นอ่อน ดีต่อสุขภาพ ทั้งนั้น
    เป็นการประยุกต์ เอาเครื่องต้มนำมาใส่อบวุ้นเส้น หวังว่า พี่น้องจะชื่นชอบและลองทำกัน ง่ายๆจ้า เด็กๆกะกินได้ ผู้ใหย่กะกินแซบ จ้า

    ป.ลิง ที่ใช้เครื่องต้มยำปรุงหมึกอบ กะเพราะว่า หมึกมันกลิ่นคาวแรงกั่ว ปู กุ้ง กะเลยต้องหาแนวดับคาว สรุป...เข้ากันได้ดีจ้า

    ขอบคุณทุกๆกำลังใจและการติดตามรับชม จ้า ขอบคุณพื้นที่เวปบ้านมหา เอื้อเฟื้อการนำเสนอ:*-
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย นู๋น้อย; 26-08-2012 at 07:59.

  2. #2
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ คุณฉุยเลย
    วันที่สมัคร
    Jan 2012
    ที่อยู่
    พระนครศรีอยุธยา
    กระทู้
    411
    เบิ่งแล้วปลากหมึกคือสิสดดีเนาะ เป็นตาแซบแท้น้อ

  3. #3
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ณัฐ ภูไท
    วันที่สมัคร
    Apr 2012
    กระทู้
    845
    โอ้ยๆๆเป็นตะแซ่บคักแถะหละหมึกอบวุ้นเส้นมื้อหนิสิขอยืมสูตรอยู่ดอกจ๊ะคือสิหอมขิงยามมันสุกเนาะแซ่บๆๆๆ:b-b:b-b:b-b

  4. #4
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ มะเหมี่ยว
    วันที่สมัคร
    Jan 2010
    ที่อยู่
    สุดประจิมที่ริมเมย
    กระทู้
    958
    เห็นแล้วหิวข้าวเลยจร้าาาาาาาาาาาตาแซบๆ แต่ว่าตอนนี้อยากกินต้มยำปลาหมึกมากๆเลย

  5. #5
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ พล พระยาแล
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    6,940
    หน่อยโพด เฮ็ดกินคนเดียวกะเป็น

  6. #6
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ pcalibration
    วันที่สมัคร
    Nov 2008
    ที่อยู่
    เมืองฉะเชิงเทรา(แปดริ้ว)
    กระทู้
    1,991
    บล็อก
    1
    เผิ่นอยู่ใกล้ทะเลเนาะหยากกินหยังกะเลือกเอา
    สงสัยสิเบื่อหมกแล้วหละพี่น้อง..เข้าท่าดีอยู่เด้อหล่า
    เบิ่งหน้าตาแล้วเทิงเมนูเทิงแม่ครัว..เอาไปห้าดาวเลย


  7. #7
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ suny
    วันที่สมัคร
    Nov 2008
    ที่อยู่
    ภูมิลำเนา มหาสารคาม ทำงาน ประจวบ
    กระทู้
    848
    ตาแซบแท้ละครับ เอาสมันไพรใส่พร้อมแจ่มครับ

  8. #8
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ นู๋น้อย
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    เมืองชลบุรี(เช่านอน) สีเกด(หม่องเกิด
    กระทู้
    1,360
    บล็อก
    31
    ข้อดีของคนอยู่ใกล้ๆทะเล แค่เอื้อม แต่...ข้อเสียคือ มันอดใจบ่ไหว นั้นติจ้าอ้ายพี ทำให้น้ำหนักเพิ่ม ..ได้ตลอดเวลาเลยได๋

    :*-:*- ทุกๆ คำติชม เด้อจ้า :l-

  9. #9
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ อีหยังสิปานนั้น
    วันที่สมัคร
    Apr 2012
    ที่อยู่
    กระบี่
    กระทู้
    398
    นี่กะเมัมไว้เรียบร้อยแล้ว1เมนู กะทะกะมีแล้ว
    แทงยูหลายๆเด้อคับจานน้อย ธุจ้า

  10. #10
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ จำปา
    วันที่สมัคร
    Nov 2009
    กระทู้
    1,492
    บ่ได้เข้ามาโดน ฝีมือแม่ครัวน้อยยังแซบคือเก่าน้อ นู๋น้อย อิอิ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •