หมู่ขะเจ้าเคยกินบ่....มันสาคู...

ชื่อวิทยาศาสตร์ Maranta arundinacea Linn. ชื่อวงศ์ MYRANTACEAE
ชื่อภาษาอังกฤษ West Indian Arrow-Root.
ชื่ออื่น สาคูขาว, สาคูวิลาส,

หมู่ขะเจ้าเคยกินบ่....มันสาคู...

มันสาคู เป็นพืชล้มลุกมีเหง้าใต้ดิน มีกาบใบอ่อนซ้อนกัน เป็นลำต้นเทียมขึ้นมาเหนือดิน
ความสูงทรงพุ่มประมาณ 50 - 80 เซนติเมตร เหง้าหน่ออ่อนใต้ดิน มีรูปยาวรีปลายยอด
แหลม สีขาวมีข้อปล้อง มันสาคูมีใบเดี่ยว สีเขียวรูปรีปลายใบแหลม ความยาวประมาณ
20 - 25 เซนติเมตร กว้าง 10 - 20 เซนติเมตร ขอบใบขนานม้วนเข้าหากันเล็กน้อย แผ่น
ใบเรียบสีเขียว รวงช่อดอกยืดยาวเหนือทรงพุ่ม ดอกสีขาวทรงระฆัง มันสาคูเป็นพืชที่ชอบ
ที่ชุ่มชื้น แต่ไม่ชอบที่น้ำขัง มี 2 ชนิดคือมันสาคูธรรมดา และมันสาคูใบลาย

ส่วนที่ใช้ประโยชน์

เหง้าแก่ ต้มกินเป็นอาหารว่าง
เหง้าอ่อน ใช้เป็นยาช่วยขจัดเมือกไขมันที่ผนังลำไส้ , ตำให้แหลกใช้พอกคางทูม

หมู่ขะเจ้าเคยกินบ่....มันสาคู...


ปัจจุบัน คนบ้านเฮา น้อยคนนัก ที่จะรู้จักกิน รู้จักคุณประโยชน์ของมันชนิดนี้ ฮู้แต่เพียงว่า พืชชนิดนี้เป็นไม้ประดับที่ใช้ตกแต่งสวน พันธุ์หนึ่งเท่านั้น
คนที่รู้จักจึงมักจะอยู่ในเขตป่าเขา หรือไม่ก็อายุ ๔๐ ปีขึ้นไป


ขอขอบคุณ http://plugmet.orgfree.com

ไทบ้านพระเสาร์