หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 15

หัวข้อ: ข้าวเปียกเส้นสด

  1. #1

    ข้าวเปียกเส้นสด


    ช่วงนี้อากาศหนาว ต้มข้าวเปียกเส้นยามเช้าๆแก้หนาว ทางนี้บ่มีเส้นข้าวเปียกรสแบบบ้านเฮา เลยต้องลงมือเองค่ะ ได้สูตรจากยูทูป เลยเอามาแชร์เผื่อมีไผอยากลองเบิ่งเด้อค่ะ

    ส่วนผสมเส้น
    แป้งข้าวเจ้า 16 ออนซ์
    แป้งมัน 16 ออนซ์
    น้ำร้อน 6 ถ้วย

    วิธีทำ
    เรียนจากแม่ครัวคนนนี้ค่ะ


    ลิขสิทธิ์บน YouTube Credit By : https://www.youtube.com/watch?v=L-xqWpkPAPM

    นวดแป้งให้ร่อน คลุมพลาสติกไว้ไม่ให้แห้ง
    ข้าวเปียกเส้นสด

    ต้มน้ำซุป กระดูกหมู กระเทียม รากผักชี พริกไทย
    ข้าวเปียกเส้นสด

    คลึงให้เป็นแผ่น
    ข้าวเปียกเส้นสด

    ตัดให้เป็นเส้น
    ข้าวเปียกเส้นสด

    ต้มรวมกับน้ำซุปที่เตรียมไว้จนสุก โรยด้วยกระเทียมเจีย ต้นหอม ผักชีซอย

    ข้าวเปียกเส้นสด


    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย ร้อยหมื่นพันไมล์ไกลบ้าน; 04-12-2012 at 04:58.

  2. #2
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ หนุ่มลาวสาวขะแมร์
    วันที่สมัคร
    Aug 2012
    ที่อยู่
    รังสิต
    กระทู้
    486
    แม่นเอิ้นก๋วยจั๊บบ้านเฮา หรืออันเดียวกันกับก๋วยจั๊บบ่ครับ แซบดีผมกะมัก มักใส่พริกป่่นลงไปนำ

  3. #3
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
    Mr.Reception
    สัญลักษณ์ของ คนตระการ...
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    4,728
    แต่เป็นเด็กน้อยยามได้ยินขะเจ้าว่าต้มข้าวเปียกกิน คึดแต่ว่ามันเป็นข้าวเปลือก555
    กะคล้ายๆกันกับกว๊ยจับเนาะ

  4. #4
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ บ่าวบ้านดง
    วันที่สมัคร
    Aug 2012
    ที่อยู่
    อุบล-กรุงเทพ
    กระทู้
    16
    เป็นตาแซบแท้น้อ..ไส่หมูยอนำเบิ่งเด้ซดฮ่อนๆ หมูยอของดีบ้านผมฮ่าๆๆ

  5. #5
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ paula
    วันที่สมัคร
    Aug 2008
    กระทู้
    473
    บ่เคยกินแม่ะน้องหน่อย เคยกินแต่ก๋วยจั๊บ 5555

  6. #6
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ pcalibration
    วันที่สมัคร
    Nov 2008
    ที่อยู่
    เมืองฉะเชิงเทรา(แปดริ้ว)
    กระทู้
    1,991
    บล็อก
    1
    คงสิบ่แตกต่างจากก๊วยจั๊บญวนแหม่นบ่บ่าวเอ๋ผมหว่า
    เพียงแต่เป็นเส้นสดท่นั่นบ่แหม่นเส้นแห้ง..ถ้าไปแถวขอบชายโขง
    ภาคตะวันออกเฉียงเหนือมีแทบทุกจังหวัด..เส้นสดจะอร่อยหอมกว่าเส้นแห้งครับ
    หรือในหัวเมืองชั้นในแม้แต่ในกรุงเทพกะมีขายแบบสำเร็จรูปทั้งเส้นสดเส้นแห้ง

  7. #7
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ณัฐ ภูไท
    วันที่สมัคร
    Apr 2012
    กระทู้
    845
    คันอยู่ืทางบ้านเฮาเพิ้นกะเอิ้นว่าข้าวเปียกยวนเนาะแต่อยู่ทางญี่ปุ่นกะเรียกว่า อุด้งสั่นแหล่วเส้นใหย่ๆๆแบบนี้เป็นตะแซ่บเนาะนานๆๆๆกินเนาะครับ

  8. #8
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ มะเหมี่ยว
    วันที่สมัคร
    Jan 2010
    ที่อยู่
    สุดประจิมที่ริมเมย
    กระทู้
    958
    ใส่เลือดไก่นำจักน่อยเนาะพี่หน่อยซดฮ้อนๆ........ว่าแล้วอยากกินต้มก๋วยจั๊บแบบบ้านเฮาเนาะสมัยตะกี้ ถุงละบาทอิแม่ซื้อมาฝากยามไปตลาดแซบวะสั่น

  9. #9
    ฝ่ายเทคนิค และถ่ายทอดสด สัญลักษณ์ของ อาวอ้วนเมืองยศ
    วันที่สมัคร
    Apr 2010
    ที่อยู่
    เมืองบั้งไฟ
    กระทู้
    1,597
    คนบ้านได๋น้อ มาคือเก่งแท้ อิอิ บ้านเดียวกันบ่น้อ ฮ่าๆๆ
    ยุไกลปานได๋กะมีแนวให้เฮ็ดกินน้อเอื้อยน้ออออออ

    หมูยอบ่อเอื้อย สิส่งไปให้ ขาดยุเด้ ของแซบบ้านเฮา

  10. #10
    ขอบคุณทุกความคิดเห็นเด้อค่ะ มีเวอร์ชั่นกล้ามปู ส่วนผสมต่างกัน ยังบ่ได้ลองสูตรนี้ค่ะ เดี๋ยวสิลองเบิ่งคือกัน :l-


    ลิขสิทธิ์บน YouTube Credit By : https://www.youtube.com/watch?v=J50GKFJBGNI

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •