หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 20

หัวข้อ: งานพาแลง ปี 56 จะจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์ (อาหารอีสาน )

  1. #1
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ พล พระยาแล
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    6,940

    ฟังเพลงแบบ Flash Radio And Music งานพาแลง ปี 56 จะจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์ (อาหารอีสาน )

    งานพาแลง ประจำปี 2556 ทางทีมงานตกลงกันว่าจะจัดเลี้ยงอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ ซึ่งจริง ๆ แล้วการเลี้ยงอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ นิยมจัดเลี้ยงได้ในทุกโอกาส สามารถจัดได้ในที่ต่างๆ ทั้งในอาคารและนอกอาคาร เป็นการเลี้ยงอาหารที่ไม่เป็นพิธีการมากนัก โดยเปิดโอกาสให้แขกร่วมงานสามารถเลือกตักอาหารรับประทานได้เองตามความพอใจ มาก่อนมาหลังได้รับประทานเท่าเทียมกันตลอดงาน

    การจัดบริการอาหารจะใช้โต๊ะใหญ่จัดวางอาหารเรียงรายอย่างสวยงาม บนถาดขนาดใหญ่ตามประเภทและลำดับของอาหาร ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อย (ออเดิฟ) อาหารหลัก อาหารหวานนานาชนิด ในปริมาณที่เพียงพอ โดยประมาณการจากสภาพแวดล้อม การจัดงานเมื่อปีก่อน, การลงทะเบียนคร่าว ๆ หรือการประมาณการจากกระแสตอบรับ บวก (+) ลบ (-) ซึ่งอาจจะถูกบ้างผิดบ้างก็ไม่เสียหายอะไร เกินดีกว่าขาด เหลือแจกกลับบ้าน

    แขกจะเดินเรียง หรือทะยอยเข้ามาหยิบภาชนะอุปกรณ์ และเลือกตักอาหารใส่จานแล้วนำกลับไปนั่งรับประทานที่โต๊ะ เมื่อทานเรียบร้อยแล้วก็สามารถลุกขึ้นไปตักอาหารประเภทอื่นใส่ภาชนะใหม่ได้อีกตามต้องการ

    ขณะที่พนักงานจะคอยเสิร์ฟเครื่องดื่ม (ในกรณีที่จัดในร้านอาหาร) หากไม่มีพนักงาน (ในกรณีจัดที่หอประชุม) ให้เอาเครื่องดื่มมาวางไว้บนโต๊ะตรงกลางให้มองเห็นชัดเจน และให้ลุกขึ้นมาบริการตนเอง มีเครื่องดื่ม+มิกเซอร์ ให้พร้อม ...เปล่า ๆ ๆ... ทางคณะกรรมการไม่ได้กลัวเหล้าหาย แต่กลัวลังเหล้าหายต่างหาก...จะเก็บลังเปล่าไปขาย... 555 :l-


    นอกจากนั้น อาจมีคณะกรรมการบางคนคอยบริการช่วยตักแบ่งอาหารบางอย่างให้ท่านที่โต๊ะบุฟเฟต์ รวมทั้งคอยเติมอาหารที่พร่องให้ท่านตามโต๊ะ คอยบริการ น้ำ + โซดา + น้ำแข็ง + อาหาร ตามโต๊ะต่าง ๆ กรณีที่ท่านลุกไม่ไหว (ผมจำได้ว่าผมเคยทำหน้าที่นี้) :l-

    ปริมาณและความหลากหลายของอาหารในงานคณะกรรมการจัดงานจะเป็นผู้กำหนดเองโดยถือเอาความอร่อยของคณะกรรมการเป็นหลัก...5555

    ผู้จัดบริการอาหารจะคิดราคาเป็นราคาต่อคน อาจจะรวมค่ามิกเซอร์ด้วย และเตรียมจัดอาหารไว้ล่วงหน้าเรียบร้อยก่อนงานเริ่ม....อ้าว...ก็แน่นอนอยู่แล้ว ถ้าจัดไว้หลังงานเลิกก็บรรลัย...(รายละเอียดอยู่ในขั้นการประสาน)


    การจัดบริการแบบบุฟเฟต์เป็นที่นิยมในปัจจุบัน เพราะอาหารที่บริการไม่จำเป็นต้องรอให้ครบจึงเสิร์ฟ ผู้รับประทานสามารถเห็นอาหารทุกอย่างที่จัดวางอย่างสวยงามหลากหลายและเลือกรับประทานตามความชอบใจอย่างอิสระ...(มาก่อนก็ไม่ได้กินปลา มาช้าไม่ได้กินกุ้ง มัวแต่งานยุ่งเลยไม่ได้กินอะไรเลย) งานพาแลง ปี 56 จะจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์ (อาหารอีสาน )

    ทางทีมงานกำลังประสาน "ครัวเมรี" เพื่อนำสารพัดตำ และ "ครัวปั้มฮ้าง" เพื่อให้ทำ ลาบ ก้อย น้ำตก ซกเล็ก ก้อยบักนาว ลิ้นย่าง ตับย่าง ขอบกระด้ง ข้าวจี่ ฯลฯ มาเสริมทัพ....อยู่ในขั้นตอนการตกลงใจของแม่ค้า (แต่จะต้องมี) งานพาแลง ปี 56 จะจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์ (อาหารอีสาน )

    กรุณานำถุงร้อนและถุงก๊อปแก๊บไปด้วย เหลือห่อกลับบ้าน ไม่พอมีเติมได้ตลอดงานครับ นี่คือข้อดีของการเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์

    ค่าออกเงินกันไปกินข้าวแลงในครั้งนี้ ท่านละ 500 บาท (ดนตรี + อาหาร + เครื่องดื่ม + ของชำร่วย)
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย คนตระการ...; 14-01-2013 at 07:27. เหตุผล: เพิ่มอาหารอีสาน


  2. #2
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,172
    บล็อก
    9
    แบบบุฟเฟ่ก็ดี ได้กินหลายดี ตักหลายรอบเพิ่นคงบ่ว่าเนาะคะ

  3. #3
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ศร ภูตะวัน
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    กระทู้
    91
    เพินคิด ราคาทั้งงาน 38000 ครับ มิกเซอร์ไม่อั้น การันตีที่ 150 คน + - 50
    แนวกิน 5 อย่าง ให้เสนอเมนูไปเลย ว่าสิกินหยัง เพินบริการฮอด 4 ทุ่ม หลังจากนั้น
    บริการกันเอง ครับ ซอดแจ้ง

  4. #4
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ พล พระยาแล
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    6,940
    ขอบคุณครับบ่าวศร...วันอาทิตย์นี้พ้อกันครับ....เรื่องรายละเอียด ถ้าอาหาร 5 อย่าง คือสิได้หาบักกอน้อย หรือหาเด็ดผักบุ้งแถว ๆ นั่นล่ะเฮ็ดตื่ม...555

  5. #5
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ วัด เดอะแมนคัลทรี่
    วันที่สมัคร
    Feb 2012
    ที่อยู่
    คนไทท่าคันโท กะสิน
    กระทู้
    38
    ปีที่แล้วติดงานบ่ได้ไป ถ้าปีนี้ว่างกะอยากไปร่วมงามจักเทื่อครับผม
    แต่ว่าค่าเข้างานหัวละท่อใด๋อ่ะครับ ห้าร้อยเช่นเดิมหรือเปล่า
    ขอบคุณครับ #บ่าววัด กาฬสินธุ์

  6. #6
    Membership renewed สัญลักษณ์ของ siranee
    วันที่สมัคร
    Jul 2008
    ที่อยู่
    ลาดกระบัง54(วัดศรีวารีน้อย)
    กระทู้
    986
    มีหยังให้ซ่อยกะบอกมาโลดเด้อคะ

  7. #7
    ศิลปิน นักร้อง นักแสดง สัญลักษณ์ของ จ่าเหลือง
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    กรุงเทพ
    กระทู้
    1,626
    ทาง นี้ อาหารการกิน บ่ เป่งปัจจัยหลัก แต่ การได้ เว่านั่วหัวม่วน กับ เพื่อน พ้อง น้อง พี่ บ้านมหา นี้ละ สำคัญ ไผ บ่ มาเว่าพื้นเด้

  8. #8
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ บ่าวจัย
    วันที่สมัคร
    Jun 2008
    กระทู้
    3,075
    500 เป็นราคาที่สมเหตุสมผลแล้ว (มีเสื้อแจกอีกแฮงดีคัก)5555 แนวกิน5อย่างผมวามันหน่อยไป
    น่าจะมีอีกสัก2-3อย่าง เป็นไปได้กะเอาคืออ้ายพลว่า ถ้าได้มันกะดีครับ วันอาทิตย์กันครับผม

  9. #9
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ pcalibration
    วันที่สมัคร
    Nov 2008
    ที่อยู่
    เมืองฉะเชิงเทรา(แปดริ้ว)
    กระทู้
    1,991
    บล็อก
    1
    ยกปั้มฮ้างกับครัวเมรีไปไว้เลยบ่ได้ตี้ครับงานนี้..ท่านผู้บริหารระดับสูง(หมอพลฯ)
    กับฝ่ายกิจการหม่วนเป็นพิเศษ(กำพร้าผีน้อย)และท่านผู้ส่อยบ่าวเอ๋(คนตระการ)
    เครื่องดื่มมิกเซอร์ต่างหาก..ส่วนข้าวต้มรอบเดิกกะให้ไหลไปไผไปมันตอนงานเลิก..55555

  10. #10
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ มะเหมี่ยว
    วันที่สมัคร
    Jan 2010
    ที่อยู่
    สุดประจิมที่ริมเมย
    กระทู้
    958
    อ่อยยยยยยข่อยคืออยากอายลูกหย่างแท้น้อออบัดนี่

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •