หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 3 หน้า 123 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 26

หัวข้อ: . ....ขนมตาล.... .

  1. #1
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ ใบไม้สีชมพู
    วันที่สมัคร
    Jun 2006
    กระทู้
    3,025

    . ....ขนมตาล.... .


    <IMG SRC=http://www.pantown.com/data/15244/board1/24-20070522150208.jpg>

    เฮ็ดอาหารคาวมาหลายแล้วลองชิมของหวานเบิ่งเด้อจ้า

    ขนมตาล เป็นขนมไทยดั้งเดิม เนื้อขนมมีลักษณะเป็นแป้งสีเหลืองเข้ม นุ่ม ฟูู มีกลิ่นตาลหอมหวาน ขนมตาลทำจากเนื้อตาลจากผลตาลที่สุกงอม แป้งข้าวเจ้า กะทิ และน้ำตาล

    สูตรจากhttp://www.sf.ac.th

    ส่วนผสม

    1. แป้งข้าวเจ้า 4 1/2 ถ้วยตวง
    2. เนื้อลูกตาลสุกยี 1 ถ้วยตวง
    3. กะทิ 4 1/2 ถ้วยตวง
    4. น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง โรยหน้า
    5. มะพร้าวทึมทึกขูด 3 ถ้วยตวง
    6. เกลือ 1 ช้อนชา

    วิธีทำ

    1. ยีเนื้อลูกตาลกับน้ำ ใส่ถุงผูกผ้าให้น้ำของตาลหยด
    เหลือแต่เนื้อตาลล้วน ค้างคืนไว้ 24 ชั่วโมง
    2. ตวงกะทิ 3 ถ้วยผสมกับน้ำตาลตั้งไฟพอเดือด ยกลงพักไว้ให้อุ่น
    3. นวดแป้งกับเนื้อตาลให้เข้ากันค่อย ๆ ใส่กะทิ ลงนวดทีละน้อย
    จนแป้งนุ่มพักแป้งประมาณ 3-4 ชั่วโมง
    4. ตัดใบตองทำกระทง 2 มุม ตักขนมหยอดหรือใส่ถ้วยตะไล
    โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดผสมเกลือ นึ่งไฟแรงประมาณ 15 นาที
    ขนมสุกยกลง

    ข้อเสนอแนะ

    1. การสังเกตว่าแป้งขึ้นได้ที่แล้ว จะมีฟองที่แป้งให้เห็น ให้ตักหยอดนึ่งได้
    2. ถ้าพักแป้งนานเกินไป ขนมที่นึ่งสุกจะมีรสเปรี้ยว
    3. ถ้าจะประหยัดเวลา ใส่ผงฟูในแป้ง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ตักขนมหยอดหนึ่งได้ ปริมาณ ได้ประมาณ 130 ถ้วยตะไล

    สารอาหารที่ได้ คาร์โบไฮเดรต และ ไขมัน

    ภาพนี้ไปเที่ยวเมืองเพชรมาจ้า ถ้าได้กลับบ้านกินฝีมืออีแม่ล่ะก็แซบหลายจ้า ตื่นไปเก็บบักตาลแต่เช้ามาให้เลา ย่านบ่ทันหมู่



  2. #2
    สงัด903
    Guest

    Re: . ....ขนมตาล.... .

    เอาไปเลย ๑ เต่ง น้องใบไม้...เข่ามากินก่อนหมู่เลย ตะว่าตะก่อนที่ห่อใบตองมันบ่เป็นแบบนี่เนอะ แบบนี่สวยกว่าหยังบ่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน

  3. #3
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ ใบไม้สีชมพู
    วันที่สมัคร
    Jun 2006
    กระทู้
    3,025

    Re: . ....ขนมตาล.... .

    แม่นจ้า บางคนเพิ่นกะห่อคือขนมเทียนจ้า บางคนกะห่อคือขนมหมกจ้า แบบนี้ค่อยกินง่ายจ้า ขอบคุณจ้าที่แวะมาชิม

  4. #4
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,876

    Re: . ....ขนมตาล.... .

    เยี่ยมมากครับน้อง วันหยุดนี้ละอ้ายสิทํากิน..จ้า

  5. #5
    Super Moderator สัญลักษณ์ของ ไก่น้อย
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    ที่อยู่
    นครโคราช
    กระทู้
    5,310
    บล็อก
    8

    Re: . ....ขนมตาล.... .

    เป็นขนมที่นิยมหลายในโคราช..มีกินแทบทุกเทศกาล..ได่มากินคักๆกะตอนเฮดงานยุนี้หละ...1เต่งสำหรับเจ้าของกะทู้คะ

  6. #6
    noyinsweden
    Guest

    Re: . ....ขนมตาล.... .

    ของโปรดข่อยตั่วนี้

    ขอบใจหล๋ายๆเด้อ ที่เอามาให้

  7. #7
    moshi
    Guest

    Re: . ....ขนมตาล.... .

    อ้าวเอี้อยที่สวีเดน มีขายอยู่บ่ขนมอันนี่

  8. #8
    noyinsweden
    Guest

    Re: . ....ขนมตาล.... .

    Re: . ....ขนมตาล.... . กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ท้าวก่ำกาดำ
    อ้าวเอี้อยที่สวีเดน มีขายอยู่บ่ขนมอันนี่
    บ่มีดอก หักแต่เคยได้กินอยู่บ้านเฮานั้นแมะ

    คึดไปคึดมากะอยากเห็ดกินอยู่นี้ไดล่ะ

  9. #9
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ ใบไม้สีชมพู
    วันที่สมัคร
    Jun 2006
    กระทู้
    3,025

    Re: . ....ขนมตาล.... .

    <IMG SRC=http://www4.pantown.com/data/15234/board7/510-20070522085442.jpg>

    มาเด้อมากินบักตาลอ่อนกันพี่น้อง มาซอยกันปลอกจ้า

  10. #10

    Re: . ....ขนมตาล.... .

    อยากเด้ เฮ็ดจังใด๋สิได้กินน้อขนมตาลหนี่ สั่งร้านขายอาหารไทยเบิ่งก่อนดอก เทือได้กิน
    ติ๋มขอแซงหนึ่งเด้อบักตาลอ่อนนั่น ขอบคุณจ้าที่เอามายั่วน้ำลาย

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •