หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 13

หัวข้อ: ปลาทูต้มเค็ม

  1. #1

    เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร ปลาทูต้มเค็ม


    ปลาทูต้มเค็ม

    ปลาทูต้มเค็ม

    เมนูยาวนานค่ะ ต้มทิ้งไว้ไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งวัน เพื่อให้ปลาทูเปื่อยทั้งกระดูก แต่ทำแล้วคุ้มค่า คุ้มเวลาที่รอ
    สูตรเอามาจาก"ชายกาง" แห่งพันทิบ ตามลิ้งค์เลยค่ะ ขั้นตอนทุกอย่างละเอียด ทำตามได้ง่ายๆค่ะ และขอบคุณมากๆค่ะ

    http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2009/06/D7977223/D7977223.html


    วัตถุดิบประกอบด้วย

    - ปลาทูสด 12 ตัว

    - สามเกลอ 3 ชต.

    - น้ำมะขามเปียก 1 ขีด

    - ผักชี 5 - 6 ต้น

    - อ้อย 1 ท่อน ผ่าซีกหลายๆซีกค่ะ

    -น้ำปลา ซีอิ้ว น้ำตาลมะพร้าว น้ำเปล่า

    วิธีทำ

    1. เคี่ยวน้ำตาลให้ไหม้เป็นสีน้ำตาล ใส่น้ำมะขามเปียก ใส่สามเกลอ ปรุงรส ด้วยซีอิ้ว น้ำปลา แล้วเติมน้ำเปล่า รอใหห้เดือด
    ปลาทูต้มเค็ม

    2.จัดเรียงอ้อยไว้ก้นหม้อ ตามด้วยปลาทู ทำไปเป็นชั้นๆ ใส่ต้นผักชี
    ปลาทูต้มเค็ม

    3.เทส่วนผสมที่เดือดแล้วลงหม้อปลาทูที่จัดเรียงไว้
    ปลาทูต้มเค็ม

    4.เคี่ยวจนน้ำงวด และกระดูกปลาเปื่อยค่ะ
    ปลาทูต้มเค็ม

    5.จัดปลาทูใส่ขานโรยด้วยหอมแดงซอย พริกซอย ผักชีซอย มะนาวฝานบางๆ ค่ะ
    ปลาทูต้มเค็ม





    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย ร้อยหมื่นพันไมล์ไกลบ้าน; 17-03-2013 at 08:59.

  2. #2
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ sompoi
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    ที่อยู่
    japan
    กระทู้
    6,363
    บล็อก
    23
    หน่อยนอกจากจะทำอาหารเก่งแล้ว ยังขอบอกว่าฝีมือการถ่ายภาพก็ไม่เป็นรองเด้อจ้า
    เห็นแล้วเรียกน้ำย่อยเลย..มีข้าวสวยฮ่อนๆจักจานเนาะ..

  3. #3
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ณัฐ ภูไท
    วันที่สมัคร
    Apr 2012
    กระทู้
    845
    แม้นอิหลีนั้นหละเฮ็ดกับข้าวกะเก็่งฝีมือในการถ่ายรูปกะบ่ทรรมดาเลยเนาะสาวหนอ่ยเว้าจากที่เห็นอันนีบ่ได้ยกยอปอปั้นเด้อหนอ่ย

  4. #4
    พ่อครัวแม่ครัวบ้านมหา สัญลักษณ์ของ สาวบ้านแต้
    วันที่สมัคร
    Jun 2007
    กระทู้
    1,066
    บล็อก
    28
    อออออยยยหิวข้าวแล้วจ้า
    ขอบคุณจ้าที่มากระตุ้นต่อมหิวให้อิ๊ท
    บ่อยากข้าวอยากน้ำมาแต่เมื่อวาน

  5. #5
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ lungyai1123
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    กระทู้
    381
    บล็อก
    63
    น่ากินเน๊อะคงแซบมากมายหละเพราะแม่ครัวคนนี่มีฝีในมือมาดนแล้ว

  6. #6
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ไผ่หวาน
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    PATTAYA CITY
    กระทู้
    770
    บล็อก
    14
    น่าทานมากจ้า เคี่ยวครึ่งวัน... โอ้ย คือสิเฮ็ดนำบ่ได้ดอกเ้ด้อเมนูหนิ
    แม่ศรีเรือนโตจริงจั่งเฮ็ดได้น้อ

  7. #7
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ jinnawat90
    วันที่สมัคร
    Mar 2013
    กระทู้
    642
    ขอกินนำเด้อเอื้อย คือซิแซ่บหลายน้อค้าบ

  8. #8
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ kamatep
    วันที่สมัคร
    May 2009
    กระทู้
    154
    ตาแซบคักครับ บ่เคยได้กินจักเที่ยครับ

  9. #9
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ นู๋น้อย
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    เมืองชลบุรี(เช่านอน) สีเกด(หม่องเกิด
    กระทู้
    1,360
    บล็อก
    31
    :l-:l-กินนำจักโตแหน่จ้า ข้าวสวยร้อนๆพร้อมแล้ว อิอิ

  10. #10
    เป็นตาแซ่บหลายจ้าน้องหน่อยคนงาม

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •