กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 13

หัวข้อ: ปลาทูต้มเค็ม

Threaded View

คำตอบที่แล้วมา คำตอบที่แล้วมา   คำตอบถัดไป คำตอบถัดไป
  1. #1

    เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร ปลาทูต้มเค็ม

    ปลาทูต้มเค็ม

    ปลาทูต้มเค็ม

    เมนูยาวนานค่ะ ต้มทิ้งไว้ไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งวัน เพื่อให้ปลาทูเปื่อยทั้งกระดูก แต่ทำแล้วคุ้มค่า คุ้มเวลาที่รอ
    สูตรเอามาจาก"ชายกาง" แห่งพันทิบ ตามลิ้งค์เลยค่ะ ขั้นตอนทุกอย่างละเอียด ทำตามได้ง่ายๆค่ะ และขอบคุณมากๆค่ะ

    http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2009/06/D7977223/D7977223.html


    วัตถุดิบประกอบด้วย

    - ปลาทูสด 12 ตัว

    - สามเกลอ 3 ชต.

    - น้ำมะขามเปียก 1 ขีด

    - ผักชี 5 - 6 ต้น

    - อ้อย 1 ท่อน ผ่าซีกหลายๆซีกค่ะ

    -น้ำปลา ซีอิ้ว น้ำตาลมะพร้าว น้ำเปล่า

    วิธีทำ

    1. เคี่ยวน้ำตาลให้ไหม้เป็นสีน้ำตาล ใส่น้ำมะขามเปียก ใส่สามเกลอ ปรุงรส ด้วยซีอิ้ว น้ำปลา แล้วเติมน้ำเปล่า รอใหห้เดือด
    ปลาทูต้มเค็ม

    2.จัดเรียงอ้อยไว้ก้นหม้อ ตามด้วยปลาทู ทำไปเป็นชั้นๆ ใส่ต้นผักชี
    ปลาทูต้มเค็ม

    3.เทส่วนผสมที่เดือดแล้วลงหม้อปลาทูที่จัดเรียงไว้
    ปลาทูต้มเค็ม

    4.เคี่ยวจนน้ำงวด และกระดูกปลาเปื่อยค่ะ
    ปลาทูต้มเค็ม

    5.จัดปลาทูใส่ขานโรยด้วยหอมแดงซอย พริกซอย ผักชีซอย มะนาวฝานบางๆ ค่ะ
    ปลาทูต้มเค็ม





    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย ร้อยหมื่นพันไมล์ไกลบ้าน; 17-03-2013 at 08:59.
    LET IT BE...

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •