หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 16

หัวข้อ: ข้าวปุ้นน้ำยาปลาร้าปลาดุก

  1. #1

    เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร ข้าวปุ้นน้ำยาปลาร้าปลาดุก



    ข้าวปุ้นน้ำยาปลาร้าปลาดุก

    ข้าวปุ้นคือชื่อทางบ้านขะน้อยเอิ้นขนมจีนค่ะ เป็นเมนูที่มีผักเป็นส่วนประกอบหลายๆเนาะค่ะ มาอยู่ไกลบ้านก็แล้วแต่สิหาได้ คิดถึงตอนอยู่เมืองไทย เสิร์ฟมากับผักหลายๆ พอหมดก็เติมใหม่ กินผักจนคนขายเติมบ่ทัน ฮ่าๆๆ มาจากต่างจังหวัด เด็กบ้านนอกเนาะค่ะ กินผักหลายๆ ยายเพิ่นเคยบอกว่าสิได้แข็งแรง เชื่อยายตามประสาเด็กน้อย ฮ่าๆๆ

    ข้าวปุ้นน้ำยาปลาร้าปลาดุก

    ส่วนผสมน้ำยา

    ปลาดูก ทำความสะอาดแล้ว หั่นเป็นท่อน
    พริกแห้ง
    กระชาย
    ข่า
    หอมแดง
    กระเทียม
    ต้นหอม
    ผักชีลาว
    ส่วนประกอบ
    ขนมจีน
    ผักต่างๆ ถั่วงอก ผักบุ้งลวก หน่อไม้เหลืองลวก กะหล่ำปลีซอย ผักกาดดองหั่น ฯลฯ

    วิธีทำ

    ต้มเครื่องแกง ยกเว้นต้นหอม กับผักชีลาว พอเดือด ใส่ปลา จนน้ำเดือดทิ้งไว้ให้ปลาสุก
    ข้าวปุ้นน้ำยาปลาร้าปลาดุก

    กรองเอาแต่น้ำซุปตั้งไฟอีกครั้ง ส่วนผสมสมุนไพรที่เหลือปั่นรวมกัน ปลาดุกต้มแกะเอาแต่เนื้อโขลกรวมกับเครื่องแกงที่ปั่น
    ข้าวปุ้นน้ำยาปลาร้าปลาดุก

    ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุป เพิ่มต้นหอมผักชีลาว พอเดือดสักพัก
    ข้าวปุ้นน้ำยาปลาร้าปลาดุก

    ยกลงราดขนมจีนได้เลยจ้า
    ข้าวปุ้นน้ำยาปลาร้าปลาดุก





  2. #2
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,172
    บล็อก
    9
    น่าทานมากๆ สุดยอดดดดดดดดดเลยน้องเบิ้ล 2 จาน อิ อิ อิ

  3. #3
    น้ำลายไหล ขอจักจานได้บ่อค้าบ

  4. #4
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ นู๋น้อย
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    เมืองชลบุรี(เช่านอน) สีเกด(หม่องเกิด
    กระทู้
    1,360
    บล็อก
    31
    เมือบ้านสงกรานต์นี้ละ จัดเต็มเลย ด้า ปลาค่อนา จากสระน้อยๆ เฮ็ดน้ำยาข้นๆ ออยยยยยยย แซบ แต่ตอนนี้ ชักหิวๆและอยากกินนำแม่ป้า แหระ ซื้อหน้าปากซอย ชุดละ 30 บาทมากินกะได้

  5. #5
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ วัฒนชัย หาริโร
    วันที่สมัคร
    Jan 2010
    กระทู้
    884
    นั่งกลืนน้ำลายยุลึดๆยุ...................

  6. #6
    นํ้าลายไหลย้อยหยาบยางเอาโลด อยากแมเอื้อย เป็นตาแซ่บคัก

  7. #7
    เป็นตาแซ่บคักจ้าน้องหน่อย สีสันน่ากินหลายจ้า

  8. #8
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หลอดปอดป่อง
    วันที่สมัคร
    Jun 2012
    ที่อยู่
    สุดเขตชายแดน
    กระทู้
    209
    ปลาดุกอย่างดี คือสิมันขนาดน้อครับ เห็นยามได๋ กะอยากกินยามนั่นโลด 55

  9. #9
    ร่วมกิจกรรมนำความรู้ สัญลักษณ์ของ เซียนเมา
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    Suratthani
    กระทู้
    1,703
    โอ้ย...เห็นแล้วน้ำลายเหี่ย น่ากินหลาย
    แสดงว่าเพิ่นเข้าใจเรื่องชนมจีน ถ้าน้ำแกงเผ็ดมันต้องกินกับผักหลายๆ ครับผม จั่งแม่นแนว อิอิ
    (ปล เผิ่นถ่ายรูปได้ดี เฮ็ดให่มีควมสวยงามเป็นจุดสนใจ แล้วก็น่ากินมากๆครับผม)

  10. #10
    ขอขอบคุณหลายๆสำหรับทุกความคิดเห็นของทุกท่านเด้อค่ะ :)

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •