หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 16

หัวข้อ: ปลาลุยสวน แกงจืดเต้าหู้หมูสับ น้ำพริกกะปิ ปลานิลทอด

  1. #1

    ปลาลุยสวน แกงจืดเต้าหู้หมูสับ น้ำพริกกะปิ ปลานิลทอด


    สวัสดีจ้าพี่น้องบ้านมหาทุกท่าน

    มื้อนี้เอื้อยพวงพะยอมมีแนวกินมาฝากเด้อจ้า
    ไปตลาดได้ปลานิลมาสองโต ได้เต้าหู้ หมูสับและผักต่างๆ แบบว่ากำลังหัดเฮ็ดเมนูสุขภาพอยู่จ้า

    เมนูแรกคือปลาทอด น้ำพริกกะปิ และปลาลุยสวน

    ส่วนผสม

    ปลานิลสด 2ตัว
    ผักสลัด 1 หัว
    แครอท 1 หัว
    มะม่วงดิบ 1ลูก
    มะม่วงหิมพานต์อบกรอบ 1ถ้วย
    กระเทียม 5 กลับ
    หอมแดง 2 หัว
    พริกขี้หนู 20 เม็ด
    หอมหัวใหญ่ 1หัว
    บร้อคโคลี่ 1หัว
    มะเขือเทศ 1ลูก
    กะปิ 2ช้อนโต๊ะ

    เครื่องปรุง
    น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
    น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำตาลปี้ป 3 ช้อนโต๊ะ
    น้ำเชื่อมเคี่ยวจากน้ำเปล่ากับน้ำตาลปี้่ป
    ซ้อสมะเขือเทศ 2ช้อนโต๊ะ

    วิธีทำ
    1.ล้างปลาให้หมดคาวด้วยเกลือและน้ำสะอาด
    บั้งเป็นตาราง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
    2. นำปลาทอดในกะทะที่ใส่น้ำมันมะกอกร้อนจัด โรยเกลือเล็กน้อยเพื่อปลาจะได้ไม่ติดกะทะ
    กลับอีกข้างจนสุกกรอบ
    3. ตำน้ำพริกกะปิโดยใส่กระเทียมกับพริกขีิ้หนูลงตำก่อนตามด้วยกะปิย่างไฟหอม น้ำตาลปี้่ป น้ำมะนาว น้ำปลาถ้ายังไม่เค็ม ชิมรสออกเปรี้ยว เค็ม หวาน
    4.ลวกผักบร้อคโคลี่ในน้ำเดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น ตักออกจัดใส่จานที่มีปลาทอดและน้ำพริก

    วิธีทำปลาลุยสวน
    1. ทอดปลาด้วยน้ำมันมะกอกจนสุกทั้งสองด้าน พักใส่จานไว้
    2. ทำน้ำยำโดยใส่น้ำปลา น้ำเชื่อม พริกขี้หนู
    3. ใส่ผักที่่่ซอยเตรียมไว้คือหอมแดง หอมหัวใหญ่ แครอท
    และมะม่วงดิบ คลุกให้เข้ากัน
    4. ราดตัวปลาด้วยน้ำยำ

    วิธีทำแกงจืดเต้าหู้ใส่หมูสับ
    1. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
    2. ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้แหลก นำไปคลุกกับหมูสับ ใส่ซีอิ้วขาวหมักเข้าด้วยกัน
    3. ตั้งหม้อใส่น้ำต้มจนเดือด ปั้นหมูสับเป็นก้อนๆลงไปจนสุก
    4.ใส่เต้าหู้ลงต้มด้วยกัน
    5. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ใส่ต้นหอม ผักชี โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น

    ปลาลุยสวน แกงจืดเต้าหู้หมูสับ น้ำพริกกะปิ ปลานิลทอด

    ปลาลุยสวน แกงจืดเต้าหู้หมูสับ น้ำพริกกะปิ ปลานิลทอด

    ปลาลุยสวน แกงจืดเต้าหู้หมูสับ น้ำพริกกะปิ ปลานิลทอด



    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พวงพยอม; 18-04-2013 at 07:01. เหตุผล: เพิ่มรูปจ้า

  2. #2
    วิธีทำตามภาพเลยเด้อจ้าพี่น้อง
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พวงพยอม; 17-04-2013 at 08:13.

  3. #3

  4. #4














    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พวงพยอม; 17-04-2013 at 07:59.

  5. #5
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ เซียงเหมี่ยงเมืองสุรินทร์
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    ที่อยู่
    สุรินทร์, ร้อยเอ็ด, และ สปป.ลาว
    กระทู้
    896
    แวะมาหิวครับเอื้อย...
    เป็นตาแซบคักครับผม...

  6. #6
    เห็นภาพละหิวข้าวเลยครับเมนูเพื่อสุขภาพอิหลีครับ

  7. #7
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ commo
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    ที่อยู่
    สระแก้ว
    กระทู้
    447
    ขอข้าวจักกาละมังแหน่เอื้อยพะยอม ยังบ่ะได่กินข้าวเซ้าเลย สงสัยสิบ่ม้ม ม่ะม่า อีกแล้วผู่ข่า ฮ่าๆๆๆๆๆ...

  8. #8
    กำลังคิด บ่ ออกพอดีครับ ขอบคุณครับ

  9. #9
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ suny
    วันที่สมัคร
    Nov 2008
    ที่อยู่
    ภูมิลำเนา มหาสารคาม ทำงาน ประจวบ
    กระทู้
    848
    แวะมาหาแนวกินครับ เห็นแล้วน้ำลายไหลมีแต่แนวเป็นตาแซบ

  10. #10
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ lungyai1123
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    กระทู้
    381
    บล็อก
    63
    หน้าตาอาหารดีครับยั่วน้ำลายที่หนึ่งก็ต้องถือว่าผ่านครับ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •