แกงส้มมะละกอกุ้งสด

[pui.lab]

แกงส้มมะละกอกุ้งสด
- มะละกอครึ่งลูกหั่นเป็นชิ้น
- กุ้งสดผ่าหลังล้างสะอาด
- พริกแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อปลาสำหรับโขลกรวมกับพริกแกงส้ม
- น้ำตาลปี๊บ/ทราย
- มะขามเปียก
- น้ำปลา
- ใบแมงลัก ไม่ใส่ก็ได้ส่วนสูตรฉันใส่แมงลักคะหอมดี



วิธีทำคะ
1.โขลกเครื่องแกงส้มกับเนื้อปลาให้ละเอียดเพื่อให้น้ำแกงเข้มข้น
2. ตั้งน้ำใส่พริกแกงคนให้เข้ากันตามด้วยมะละกอ มะขามเปียก 1 หยิบกะเอานะคะชอบเปรี้ยวมากเปรี้ยวน้อย
ปิดฝาต้มจนมะละกอสุก เติมกุ้ง น้ำปลา น้ำตาลปี๊บนิดนึง ชิมๆเพิ่มเติมใบแมงลัก ปิดฝาหม้อปิดแก๊สจ้า

น้ำแกงเข้มข้นจริงๆดูหม้อซิเดือดปุดๆ


กุ้งสด มะละกอ ปลาแซลมอน เครื่องปรุงบางส่วนคะ


สุกแล้วจ้า แกงส้มหม้อนี้อร่อยมากน้ำเข้มข้น มะกอหวานๆ ทานกับข้าวสวยแซบๆ