กำลังแสดงผล 1 ถึง 3 จากทั้งหมด 3

หัวข้อ: ปลาร้าหลนทรงเครื่อง

  1. #1
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ jinnawat90
    วันที่สมัคร
    Mar 2013
    กระทู้
    642

    ปลาร้าหลนทรงเครื่อง


    วันนี้มาทำปลาร้าหลนทรงเครื่องกันครับ เริ่มจากเตรียมเครื่องปรุงก่อน กระชาย ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด หอมแดง ปราร้าหลนข้นๆ กะทิ ปลาช่อนนา

    ปลาร้าหลนทรงเครื่อง

    ผักที่เราใช้ก็มี หน่อไม้ต้ม มะเขือ พริกชี้ฟ้า แดง เขียว เหลือง เพ่ือเพ่ิมสีสัน ถ่ัวฝักยาว

    ปลาร้าหลนทรงเครื่อง

    ปลาร้าหลนทรงเครื่อง

    เริ่มจากเอากะทิตั้งไฟ เราไม่ได้แยกหัวหางหรอกนะ พอเดือดแตมันก็ใส่ส่วนผสมจานแรก สมุนไพรนั่นเอง

    ปลาร้าหลนทรงเครื่อง

    ปลาร้าที่เตรียมไว้ เข้าประจำที่ พร้อม

    ปลาร้าหลนทรงเครื่อง

    พอเดือดก็เติมปลาร้าหลนได้เลย เดือดอีกรอบ ก็ใส่ปลาช่อน อย่าคนนะคะ เดี๋ยวคาว

    ปลาร้าหลนทรงเครื่อง

    ปลาร้าหลนทรงเครื่อง

    ทิ้งให้เดือดจนปลาสุก ใส่ผัก หน่อไม้ก่อน รสหวานจะได้ออกมา ตามด้วยมะเขือ และกองทัพผัก

    ปลาร้าหลนทรงเครื่อง

    ปรุงรสด้วยน้ำตาล เพื่อตัดรสชาดเค็มของน้ำปลาร้า เรียบร้อย ยกเสริฟใด้เลย

    ปลาร้าหลนทรงเครื่อง

    แหล่งที่มา http://pantip.com

  2. #2
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ พล พระยาแล
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    6,940
    เฮ็ดมาฝากจักถ้วยแนเด้อครับ สิหุงข้าวไว้ถ่า ...อิอิ

  3. #3
    ร่วมกิจกรรมนำความรู้ สัญลักษณ์ของ เซียนเมา
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    Suratthani
    กระทู้
    1,703
    ปลาร้านี่เฮ็ดหยังกะแซบ ใส่หยังกะแซบ
    หลนเอาแบบเผ็ดๆแหน่จักหน่อย กินกับผักสดหลายๆเป็นตาหุงข้าวถ่าคือว่า เนาะ อิอิ

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •