สิ่งที่เราต้องเตรียมมีดังนี้
หมูสับ 2 ขีด
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง ซอย (ประมาณอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)
หัวหอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ (ตามใจชอบค่ะ)
น้ำมะนาว 1 - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (ตามใจชอบ)
น้ำปลา ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ..
ผสมหมูสับ กับ พริกป่น และ ข้าวคั่ว แล้วคนให้เข้ากัน
เติม หอมแดง ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด (ส่วนผสมที่เหลือ) ซอยไว้แล้ว เข้าด้วยกัน
หลังจากผสมทุกอย่างให้เ้ข้ากันแล้ว ก็ปั้นเป็นก้อนไว้ทอด.. (แม่ปันปราย ปั้นแบบแบนๆหน่อย เพราะคิดว่า หมูจะได้สุกง่ายขึ้น)
ทอดด้วยไฟอ่อน ใจเย็นๆ.. พอสุกได้ที่แล้ว ก็ตักเสริฟได้เลย
จะรับประทาน กับแตงกวาแช่เย็น ถั่วฝักยาว ใบโหระพา.. หรือผักอื่นๆตามชอบก็ได้..
แหล่งที่มา http://pun-prai.exteen.com/
อ้างข้อความนี้
Bookmarks