ยำปลาดุกฟู
- ปลาดุกย่าง
- พริกขี้หนู
- มะนาว
- แอปเปิ้ลเขียว (มะม่วงเปรี้ยวมากๆไม่เอา อิ อิ)
- ถั่วลิสงทอด
- ผักกาดเขียว
- น้ำมันพืช
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- หอมแดง
- กระเทียม
วิธีทำ
ปลาดุกย่างแกะเอาแต่เนื้อ นำไปสับให้ละเอียด บางวิธีก็ตำละเอียด
นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อน พอสุกเหลืองตักพักใส่ตะแกงให้สะเด็ดน้ำมัน
ตามด้วยทอดถั่วลิสงให้เหลือง
น้ำราดปลาดุก
- หั่นพริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม
เติมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมตามชอบ
โดยหน้าด้วยแอปเปิ้ลเขียว ถั่วลิสงทอด น้ำจิ้ม
หัดทำครั้งแรกไม่ธรรมนะนิ
อ้างข้อความนี้
Bookmarks