สวัสดีครับพี่น้องบ้านมหาและผู้ผ่านเข้ามาทุกท่านครับ
กระทู้นี้เป็นอีกกระทู้หนึ่งหลังจากที่ห่างหายไปดนเติบครับซึ่งกระทู้ล่าสุดนั้นผมได้เขียนไว้ในหมวด "งานฝีมือ"เนาะครับ
มากระทู้นี้ผมอยากจะมาเล่าความประทับใจหลายๆอย่างที่ผมเปลี่ยนอาชีพใหม่ครับ
หลังจากที่ผมได้เป็นสมาชิกบ้านมหามาหลายปี และไปหาใส่เบ็ดกบมาขายกะบ่หมานเพราะว่าท่านเว็บมาสเตอร์ได้กบหลายกั่วสู้เพิ่นบ่ได้
พอดีผมได้ยินข่าวว่าบ้านมหากำลัง
ต้องการดีเจนักจัดรายการมาสร้างความบันเทิงสู่พี่น้องได้ม่วนซื่น ผมเลยยื่นใบสมัครเข้ามาทางท่านเว็บมาสเตอร์
ปรากฎว่าได้เป็นดีเจสมความตั้งใจครับ จัดรายการอยู่หลายปีเติบ ผลุบๆโผล่ครับ ฮ่าๆๆ เลยอยากเปลี่ยนงานครับ
พอดีมีเงินเก็บจากดีเจครับฮ่าๆ รวมกับเงินดีเจขามป้อม(ภรรยา)กะตกอยู่ราวๆขาดแสนอยู่เก้าหมื่นเก้าครับ เลยหันมาขายเสื้อผ้า
ไปหลายจังหวัดโพดครับ ขามป้อมเมื่อยรถพะนะ ไปนอนอยู่เกือบทุกอำเภอของภาคอีสานครับบ่เมื่อยได้จั่งใด๋เนาะ
ขายเสื้อผ้าอยู่สิบเดือนครับ ระหว่างที่ขายอยู่อำเภอวาริชภูมิ สกลนครว่างๆเลยปรึกษากันว่า
ผม : เฮาสิก้าวต่อไปทางใด๋ดีละ
เสื้อผ้ากะขายยากแล้วเบิ่งไผเดินเข้าร้านมากะเห็นว่าใส่เสื้อผ้ามาสุคน บ่มีไผป๋าโตมา ฮ่าๆๆ
ขามป้อม : ขายแนวอยู่แนวกินบ่อ้าย
ผม : ขายแนวกิน ฮ้วย ของถนัดตั้วนิ อ้ายเคยเฮ็ดมาตอนอายุสิบแปด ขายกับพี่สาว
ขามป้อม : สั้นกะเสร็จงานนี้เฮากลับบ้านไปเตรียมการเนาะอ้าย
จากนั้นกะคิดหาแนวถนัดจึงตกลงว่าแนวสิขายมีเมนูเต็มไปเบิ่ดครับ
แต่เลือกเฮ็ดเฉพาะเมนูยอดนิยมประจำถิ่นครับ ลูกค้ามักแนวนี้ จัดไปครับ
ต้มเส้นแกงเส้น สูตรอุดร , ข้าวเปียกเส้น(ก๋วยจั๊บ), โจ๊ก , ตำหมากฮู่ง(ส้มตำ), ข้าวปุ้น(ขนมจีน), ทอดกล้วย,ทอดมัน,ทอดไก่ ,และทอดชิ้นส่วนอื่นๆไก่
ของหวาน และมีเมนูสัญจรมาสมทบอีกหลายรายการอาหารครับ
ที่ผมบอกว่าเมนูสัญจรนั้นคือบ่ได้มีขายประจำครับ วนมานั่นเองครับ
ตื่นนอนตีสามเคิ่ง ไปตลาดกลับมาอีกเทื่อกะขี่ตะเว็นแดงจื่งคื่งแล้วครับ
มาฮอดบ้านกะฟ้าวดังไฟทั้งสามเตา ต้มข้าวเปียกเส้นก่อนเป็นเมนูแรกครับ
เพราะว่าเป็นเมนูที่เด็กน้อยมักกินก่อนไปโรงเรียนนั่นเองครับ
ตามด้วยเมนูยอดฮิตสำหรับผู้ใหญ่ครับ ต้มเส้น
ตามด้วยตำหมากฮู่ง ตำแตง
เมนูน้องใหม่ประจำร้าน ก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดครับ แซบคักพะนะลูกค้าบอกครับ อิอิ
ต่อไปนี้เป็นเมนูสัญจรครับ (บ่มีขายทุกวัน)
ข้าวปุ้นแซบๆ
ตำกล้วยกะมีครับ
ทอดตรีนไก่
ของหวาน
หลังจากที่ประกอบอาหารเสร็จแล้ว กะฮอดเวลากินข้าวแล้วครับ
ของกินส่วนใหญ่กะมีตามฤดูกาลครับ อยู่บ้านเฮาบ่ฮึดแนวอยากแนวกินครับ
เพราะว่าฝนตกสุมื้อ
เมนูโปรดในอดีตครับ แต่ว่ามื้อนี้ขอจัดเป็นเมนูเรียกน้ำย่อย ฮ่าๆๆ
เมนูเสริมพาข้าวสำหรับมื้อนี้ครับ
เมนูหลักโตเอกมาแล้วครับ พร้อมแล้วผมขอเชิญพี่น้องกินข้าวนำกันครับ
ภาพส่งท้ายสำหรับกระทู้นี้ครับ ตอนนี้ทางบ้านเฮากำลังอยู่ในฤดูเฮ็ดนา
ผมตั้งใจนำเอารูปมาฝากพี่น้องที่บ่ได้เมือบ้านในช่วงนี้เนาะครับ
ฝนตกสุมื้อจนน้ำสิท่วมแล้วครับทางบ้านดุง อุดรธานี
การพาสาวอุดรคืนถิ่นในครั้งนั้นผมกะได้ฮู้ว่าผมได้ทำในสิ่งที่ถูกต้องแล้วครับ
ถึงแม้ว่าบางครั้งจะมีปัญหาในการดำเนินชีวิตก็ตาม แต่ผมก็มีความสุขที่ผมได้อยู่ฮ่วมกันกับเพิ่น(ภรรยา)
และมีเพื่อน พี่น้องในบ้านมหาหลายๆท่านช่วยเหลือในยามที่หมดทาง ผมบ่ลืมน้ำใจที่ยิ่งใหญ่จากท่านทุกคน
ผมดีใจที่สุดที่รู้จักพี่น้องบ้านมหา ประทับใจกับน้ำใจทุกท่านที่บ่สามารถเอ่ยชื่อในนี้ได้ครับ
ขอบคุณหลายๆครับ สวัสดีครับ
Bookmarks