:,1-:,1- ก่อนนอน มีเมนูเด็กๆและง่ายๆ สำหรับผู้ใหญ่ ที่คิดหยังบ่ออกยามสั่งอาหารจานด่วน
แต่ สูตรนี้เฮ็ดกินเอง เลยพิเศษเครื่องปรุงจักหน่อย เชื่อว่าหากินยาก ตามร้านตามสั่งทั่วไป ฮ่าๆๆๆ
:,1- ด้วยมีความตั้งใจ ที่อยากจะ เปิดร้านอาหารเล็กๆที่บ้าน เฮ็ดกับข้าวด้วยสูตรเฉพาะที่เน้นๆเรื่องการดูแลสุขภาพด้วยอาหารพื้นบ้าน
จะเอิ้นว่าชีวบำบัดกะได้ เป็นอาหารง่ายๆกินได้ทุกวัย แล้วกะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรค ในสมองแต่ละมื้อนอกจากเรื่องงานแล้วกะยังคิดหาแนวกินสูตรต่างๆ
ลองผิดลองถึกด้วยโตเจ้าของเอง ปรุงเอง กินเอง (หุ่นจั่งปุมปุ้ยแบบนี้) ฮ่าๆๆๆ ฉะนั้นผักที่ปลูก สวนครัวส่วนมาก กะเป็นผักกึ่งยาสมุนไพรในโต
มื้อนี้ นำเสนอเมนู ง่ายๆก่อน จ้า ต่อเนื่องจาก ไข่เจียวดอกอัญชัน คือ และเนื่องจากว่าทุกวันพระ จะกินมังสาวิรัต งดเว้นเนื้อสัตว์
มื้อนี้ เตรียมล้างท้องกะเลย จัดการ ของเหลือในครัวให้ เบิ้ดย้านอดใจซอกหากินบ่ได้
ข้าวผัดดอกอัญชันกับปลาทูทอด
สีม่วงของดอกอัญชัน กับ สีแดงของข้าวแดงหอม ล่อตาล่อใจเด็กน้อยได้ดี นอกจากนี้ ผักต่างๆ เช่น บักเขือเทศ แครอท ถัวลันเตา กะใช้ได้
ตามที่มีในครัวเท่าที่หาได้ บ่จำเป็นต้องเปะๆสูตรเสมอไป ทุกอย่างดัดแปลงตามสภาพได้
เครื่องปรุง บ่มีหยังหลาย แค่เลือกใช้ วัตถุดิบให้เป็น สีสันตัดกัน ถ้าเป็นข้าวกล้อง หรือ ข้าวแดง จะเม็ดหนา ผัดง่าย
ถ้าหุงข้าวเองกะอย่าหุงแบบแฉะหรือให้ข้าวแตกแฮง ผัดแล้วบ่สวยแต่ถ้าเป็นข้าวหอมมะลิจะผัดยากผัดดนบ่ไ ข้าวแฉะและเละก่อนปรุงเสร็จ
- ข้าวสวย(ชนิดใดกะได้ แนะนำให้เป็นชนิดเม็ดแข็ง เวลาผัดบ่เละ บ่แนะนำข้าวหอมมะลิ)
-ดอกอัญชันสด บักเขือเทศ ปลาทูทอด กะเทียม และ ใบบักกรูดกับพริกแห้งทอด
วิธีผัด ตั้งกะทะ ไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน เจียวกะเทียมให้พอหอม
จากนั้นใส่ข้าว ปลาทูแกะเอาแต่เนื้อ ดอกอัญชันลงไป ใส่เครื่องปรุง(ซีอิ้วขาว น้ำตาล ผงชูรสนิดหน่อย
ถ้ามีรสดีใส่กะบ่ต้องใส่ผงชูรส แต่รสชาดที่ได้จะต่างกัน )ผัดให้เข้ากัน กะเครื่องปรุงสุกเข้ากันดีแล้ว ใส่บักเขือเทศหั่น ลงไป
ชิมรสชาด นัวกลมกลอม เป็นอันใช้ได้ ตักใส่ถ้วย เพื่อตกแต่งความสวยงาม สมมุติว่ากินยุร้านอาหารราคาแพงๆ โดยที่ต้นทุนเมนูจานนี้ สิบห้าบาท แค่นั้นเอง
(ข้าวก้อนละห้าบาท ปลาทูสิบบาท ผักฟรี หาเลาะเอาตามฮั้วและ ของเหลือจากในครัว)
ใช้เครื่องปรุงที่เหลือ แต่งจานให้น่ากิน โรยหน้าด้วยพริกไทป่น แต่ถ้าเป็นเด็กน้อยกะ กะบ่ต้องใส่เผ็ด
อยากสุขภาพดีๆ นอกจากใส่ใจเรื่องอาหารการกินแล้ว อย่าลืมออกกำลังกาย นำเด้อจ้า :,1-:,1- เดี๋ยวจะคือ นู๋น้อย ตอนนี้ชิมหลายๆจนจะเป็นมู๋น้อยๆละ ฮ่าๆๆๆ
สุขกายดี สุขภาพจิตกะให้ดีตาม ด้วยการ สวดมนต์ นั่งสมาธิก่อนนอน หรือ ทุกๆวันพระ งดเว้นเนื้อสัตว์ คือนู๋น้อยกะได้ บ่ยากเกินไป จ้า
:*-:*- ขอบคุณทุกๆท่านที่ให้เกียรติติดตามผลงาน อย่าต่อเนื่องและให้กำลังใจกันเรื่อยมา ขอบคุณจ้า ธุจ้า ราตรีสวัสดิ์ (วันเสาร์ที่ ๒๐ กรกฏาคม ๒๕๕๖ : ๒๓.๐๕ นาฬิกา)
อ้างข้อความนี้
Bookmarks