ซุปบักมี่

[พวงพยอม]

สวัสดีจ้าธุจ้าพี่น้องบ้านมหาทุกท่าน

มื้อนี้เอื้อยเฮ็ดซุปบักมี่มาฝากเด้อจ้า
อยู่นิวยอร์คได้กินแต่บักมี่กระป๋อง แต่รสชาดก็แซ่บพอประมาณอยู่จ้า ซุปใส่ปลาทูน่า แทนปลาย่างจ้า

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ขนุน(บักมี่) อ่อน 1 ถ้วย
ปลาทูน่า 1/3 ถ้วย
หอมแดง 3 หัว
กระเทียม 1 หัว
ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นซอยบางๆ 1/3 ถ้วย
หอมแดงหั่นซอยบางๆ 1/3 ถ้วย
ใบสระแหน่ 1 กำ
น้ำปลาร้า 2/3ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ผักสดตามชอบใจ

วิธีทำ
ต้มบักมี่กับน้ำปลาร้าให้สุก ค่อยๆช้อนบริเวณที่เป็นฟองทิ้งไป



นำหอมกระเทียมไปเผาหรือคั่วในกะทะให้หอม



เตรียมเครื่องปรุงทุกอย่าง


ตำหอมกระเทียมให้แหลก



ใส่บักมี่ตามลงไปตำนำกัน



ใส่ปลาทูน่าตามลงไปตำนำกัน



ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างตำให้เข้ากัน รวมทั้งน้ำปลาร้า



จัดใส่จานพร้อมด้วยผักสดเด้อจ้า







ขอขอบคุณธุจ้าเวบบ้านมหา
ขอขอบคุณธุจ้าผู้อ่านทุกท่านเด้อจ้า

[อ้ายพจน์]

น่าแซ๊ปมากครับเอื้อยขอชิมนำแนเด้อครับ

[ร้อยหมื่นพันไมล์ไกลบ้าน]

ข้าวเหนียวฮ้อนๆคุ้ยแกล้มผักหลายๆเนาะค่ะ แซบๆๆ

[สาวหนองคาย]

คือสิแซ่บคักเนาะจ้า เห็นแล้วอยากกินเด้

[พวงพยอม]

สวัสดีจ้า
น้องพจน์ :) ขอบคุณหลายที่แวะมาให่กำลังใจกันเด้อจ้า

น้่องหน่อย :) ขอบคุณหลายจ้า อาหารอีสานบ้านเฮา กินบ่เคยเบื่อน้อจ้า

น้องสาวหนองคาย :) ขอบคุณหลาย มากินนำกันเด้่อจ้า
:*-:*-:*-

[ศาลาพักใจ]

น่าทานมากค่ะ ขอให้มีความสุขกับการทาน และขอบคุณที่นำวิธีการมาให้คนทำกับข้าวไม่เป็นได้รู้ค่ะ

[พวงพยอม]

สวัสดีค่ะคุณศาลาพักใจ

ขอบคุณมากที่แวะมาอ่านกระทู้ซุปบักมี่นะคะ คนทำอาหารก็สุขใจเมื่อมีผู้อ่านเข่ามาเยี่ยมและให้กำลังใจ
เป็นแม่ครัวฝึกหัดค่ะ ยินดีรับคำติชมเสมอ และจะพยายามปรับปรุงให้ดีขึ้นนะคะ
:*-

[เซียงโหลศรีสะเกษ]

โอ๊ยเห็นแล่วอยากคุ้ยข้าวเหนียวฮ้อนๆจักติ๊บเนาะคับ

[พวงพยอม]

สวัสดีจ้าคุณเซียงโหลศรีสะเกษ

ธุจ้าขอบคุณหลายๆที่แวะมายามกันเด้อจ้า
:*-

[sompoi]

น้องกะเฮ็ดดุยุค่ะพี่เมนูนี้ ใช้หมากมี้กระป๋องแทนคือกันค่ะ
แต่ว่ามักใส่งาคั่วป่นลงนำค่ะ(สูตรเถ่าแม่เองจ้า)
ได้รสชาดมันๆ แซบไปอีกแบบค่ะ ^ ^