กำลังแสดงผล 1 ถึง 2 จากทั้งหมด 2

หัวข้อ: ข้าวมันไก่

  1. #1

    ข้าวมันไก่



    สวัสดีจ้าธุจ้าพี่น้องบ้านมหาทุกท่าน

    มื้อนี้เอื้อยเฮ็ดข้าวมันไก่ให่ครอบครัวกับเอาไปฝากน้องพิมเด้อจ้า พอดีได้โอกาสไปร่วมงานรับนักศึกษาใหม่ของน้องพิมนำจ้า

    เครื่องปรุงและส่วนผสม

    ไก่ต้มสุก 1 ตัว
    ข้าวสารจ้าว 2 ถ้วย
    น้ำซุปจากต้มไก่ 1 ถ้วยใหญ่
    มันไก่ 1/2 ถ้วย
    กระเทียมสับละเอียด 1/2 ถ้วย
    ขิงสับละเอียด 3 ช้อบโต๊ะ
    พริกขี้หนูหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
    น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
    เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
    ซีอิ้วดำ 1/2ถ้วย
    พริกไทย 1 ช้อนชา
    แตงกวา
    ต้นหอม
    ผักชี
    ข้าวมันไก่

    วิธีทำ
    ต้มไก่ในหม้อน้ำเดือด หลังจากต้มไป 30 นาที
    ใส่น้ำแข็งลงในหม้อต้ม และเติมน้ำเพิ่มให้ท่วมไก่ รอจนไก่สุกจะลอยตัวขึ้นมา ยกออกไปแขวนให้สะเด็ดน้ำ
    ข้าวมันไก่

    เคี่ยวมันไก่ เพื่อเอาน้ำมันไก่ไปเจียวกระทียมและขิง ใส่ข้าวสารจ้าวลงผัดสักพัก ใส่น้ำซุปที่ได้จากการต้มไก่ลงไปผัดต่อจนน้ำงวด นำไปหุงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ใสน้ำซุปในหม้อจนท่วมข้าว

    ข้าวมันไก่
    ข้าวมันไก่
    ข้าวมันไก่

    วิธีทำน้ำจิ้ม
    ผสมเต้าเจี้ยวสับละเอียด ขิงสับ กระเทียมสับ พริกขี้หนู น้ำส้มสายชู ซีอิ้วดำ น้ำตาลทราย ให้เข้ากัน
    ชิมรสเค็มนำเปรี้ยวและหวาน
    ข้าวมันไก่
    จัดใส่ภาชนะ เสริฟพร้อมน้ำซุบไก่โรยต้นหอม ผักชี ซีอิ้วขาว และพริกไทย
    ข้าวมันไก่

    ใส่ปิ่นโตเอาไปฝากลูกพร้อมกับขนมหม้อแกงเผือกที่เฮ็ดมื้อวานนี้จ้า

    ข้าวมันไก่
    ข้าวมันไก่
    ขอบคุณเวบบ้านมหา
    ขอบคุณผู้อ่านและกำลังใจจากทุกท่านเด้อจ้า
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พวงพยอม; 10-09-2013 at 19:19. เหตุผล: เพิ่มภาพจ้า

  2. #2
    อาหารมื้อเที่ยงพอดีค่ะพี่สาว ได้ทุกแนวอีหลี ชืนชมค่ะ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •