หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 14

หัวข้อ: แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว

  1. #1
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หยก ยโสธร
    วันที่สมัคร
    Jan 2013
    ที่อยู่
    ซ.ลาซาล บ้านเกิด อ.คำเขื่อนแก้ว
    กระทู้
    185

    แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว


    อาทิตย์ที่แล้วอ้ายผมพึ่งกลับมาจากยามบ้าน อีแม่เพินฝากต้มผักขี้เหล็กกับหนังงัวมาให้ ได้ยินว่าบักหล่าจ่มอยากกินว่าซั่น
    มาครับ สิแกงสู่กิน

    วัตถุดิบ
    - ผักขี้เหล็กต้มน้ำขมออกแล้ว
    - หนังวัวแห้ง จี่ให้สุก ทุป แล้วต้มให้เปื่อย
    - ต้นหอม ผักชีลาว ผักอีตู่ ผักขา
    - หอมแดง พริกสด
    - น้ำย่านาง

    เครื่องปรุง
    - น้ำปลา
    - น้ำปลาแดก
    - ผงนัว

    ผักสดจากตลาดปากซอยครับ ย่านางจั่งได้มาแต่บ้านเฮาพุ่นล่ะ

    แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว


    ผักขี้เหล็กครับ อี่แม่เพินต้มมาให้แล้ว

    แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว


    หนังงัวครับ อี่แม่เพินจี่แล้วกะต้มมาให้เรียบร้อย เปื่อยดีปานหยัง

    แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว


    บักพริกโพนครับ จากยโสธร อีแม่เพินปลูกไว้นา กำลังงามว่าซั่น ได้ส้มปลาโดกินกับเบิ่งเด้เนาะ คือสิคัก

    แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว



    มาเบิ่งขั้นตอนการเฮ็ดครับ
    ขั้นแรก ยองย่านางแล้วกรองเอาแต่น้ำเตรียมไว้ แฮงข้นแฮงแซบเด้อครับ

    แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว


    ตำบักพริกดิบหอมแดง ใส่แกงครับ แซบบ่แซบกะย่อนครกหน่วยนี่ล่ะเด้อพี่น้อง เฮ็ดหลุดมือแตกแล้ว ขั่นสิออกไปซื้อกะย่านเคิกเฮ็ดแนวกิน
    เอามันจั่งซี่ล่ะ ตำบักพริกซือๆดอก แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว

    แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว


    หั่นหนังงัวเป็นต่อนพอดีคำ มีลูกโดดกะเด็ดใส่เตรียมไว้ เบิ่งดู๊พี่น้อง มีแต่หน่วยอ่อนๆ งามๆ ผมเอาใส่กำนึง
    แต่ขอบอกว่า อ่อนซือๆเด้อ ความเผ็ด พริกชี้ฟ้าแดงๆนำตลาดยังอาย

    แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว


    เอาทุกอย่างลงในน้ำย่านางที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำปลาแดก ตามด้วยผงนัว แล้วยกขึ้นตั้งไฟ ครับ

    แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว


    ล้างผักชีลาว ผักขา ต้นหอม ผักอีตู่เด็ดเตรียมไว้ น้ำเดือดแล้วจั่งเอาใส่หม้อ ครับ

    แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว

    แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว

    แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว


    รอให้น้ำย่านางสุก ผักสุก ชิมรสชาดตามชอบ แล้วยกลงตักใส่ถ้วยเสริฟได้เลยครับ

    แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว

    แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว


    แนวกินตื่มครับ อ่อมกบใส่บักบวบจากอ้ายข้างห้อง ย่อนว่าตักแกงผักขี่เหล็กให้เพิน เพินเลยตักอ่อมกบมาให้แทน

    แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว


    อั่นนี่ หมกไก่ใส่ปลีกล้วย อี่แม่เพินเฮ็ดฝากลงมาพร้อมกับผักขี่เหล็ก ต่างกันหลายครับ กับซื้อนำแม่ค้าปากซอย
    ของแม่ค้า มีตั้งแต่ปลีกล้วย หาต่อนไก่กะบ่มี หรือแม่นหมกวิญญาณไก่กะบ่จัก แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว

    แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว


    แล้วๆกะหาพาข้าวออกสู่กันกิน มาเด้อ แซบๆนำกันครับ

    แกงขี้เหล็กใส่หนังวัว


    เล็กๆน้อยๆจากทีมงาน ขอบคุณบ้านมหา และอ้ายๆที่เข้ามาเยี่ยมกระทู้ ครับ

  2. #2
    Membership renewed สัญลักษณ์ของ siranee
    วันที่สมัคร
    Jul 2008
    ที่อยู่
    ลาดกระบัง54(วัดศรีวารีน้อย)
    กระทู้
    986
    โอววววสุดยอดเลยจ้าเป็นตาแซบคั่ก หิวข้าวเลยบาดนิอย่าฟ้าวกินเบิดเด้อคะสิไปกินนำ

  3. #3
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
    Mr.Reception
    สัญลักษณ์ของ คนตระการ...
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    4,728
    สุดยอดคักละเมนูอันนี้ เป็นตาแซบคัก

  4. #4
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ pcalibration
    วันที่สมัคร
    Nov 2008
    ที่อยู่
    เมืองฉะเชิงเทรา(แปดริ้ว)
    กระทู้
    1,991
    บล็อก
    1
    ขอบคุณครับ..บ่าวหยก...
    นี่หล่ะอาหารพื้นบ้านขนานแท้ เบิ่งเอาโลดพี่น้อง
    เสื่อสาดอาสนะ หม้อแหกแตกกะโป๋ ไฮโซไฮโซ๊5555
    ปล. โปรดสังเกต ครกกับสาก เปรียบเทียบคือผัวกับเมียแฮ่งทะเลาะกันแฮ่งลูกดก555
    เกี่ยวหยังกับครกสากเกี่ยวสิแฮ่งตำแฮ่งแซบ:,1-:,1-

  5. #5
    เกือบมาบ่ทันผุส่อยเอ๋... แนวมักครับเมนูนี้ แกงผักขี้เหล็กใส่ภาพยนต์วัว...:*- อั่นลูกโดดแมะบ่าวหยก...ใส่หลายปานนั้น....สงสัยพ่อมันนั่นแล่วสิโดด

  6. #6
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,172
    บล็อก
    9
    พี่ก็ชอบจ้าแกงขี้เหล็ก ทางโคราชใส่หมูสามชั้น ปลาย่างแห้ง แมะ บ่เคยกินใส่หนังวัว

  7. #7
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
    วันที่สมัคร
    Feb 2009
    ที่อยู่
    สวิส....พะนะ
    กระทู้
    608
    โอ้ยยยเป็นตาแซบแท้บ่าว. บ่อได้กินแกงขี้เหล็กมาโดนแล้วเมือบ้านบาดนี่ล่ะสิไปแกงเฮ้ดกิน

  8. #8
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หนุ่มน้อยศรีสะเกษ
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    กระทู้
    487
    เป็นตาแซบแฮงยุดอกเมนูนี้กินกับข้าวเหนียวฮ้อนๆคือสิแซบ

  9. #9
    เป็นตาแซ่บไปเหมิ่ดทุกอย่างเอาโลดเนาะ

  10. #10
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ พล พระยาแล
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    6,940
    ภาพยนตร์งัว แกงใส่ผักขี้เหล็กถืกกันปานหยังแหล่ว เอามาส่งจักถ้วยแนเด้อ สิเอาข้าวเหนียวแลกจักกระติ๊บ ฮ่า ๆ ๆ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •