สวัสดีจ้าธุจ้าพี่น้องบ้านมหาทุกท่าน
วันอังคารของเอื้อยเป็นวันหยุดสุขสันต์หรรษา เพราะได้เป็นแม่บ้านเต็มมื้อน้อจ้า
บ่ออกไปไสดอกจ้า ด้วยมีงานบ้านหลายแนว รีดเสื้อผ้า ทำความสะอาดบ้านพัก เฮ็ดอาหารคาวหวาน เฮ็ดทุกอย่างให้แล้วก่อนบ่ายสองโมง เพราะพ่อบ้านเลิกงาน ลูกกลับจากโรงเรียนมาพากันหิวหลายจ้า เอื้อยสิอาบน้ำแต่งตัวให้เบิ่งสดชื่น บ่หัวฟูหน้ามันย่อง ผมเผ้า ร่างกายหอมสะอาด พูดจากันดีๆมวน
ยามกินข้าวกับยามนอนห้ามบ่นหรือจ่มให้ลูกหรือสามีน้อจ้า ปรนนิบัติเอาใจกันบ่เสียหายดีกว่าทะเลาะกันแมนบ่จ้า
มื้อนี้เอื้อยเฮ็ดข้าวปุ้นน้ำยาปลาแบบอีสาน
กับขนมถ้วย และมีผลไม้ไว้ล้างปาก
มากินนำกันเด้อจ้า
ส่วนผสมและเครื่องปรุงข้าวปุ้นน้ำยาปลา
ปลาทูน่า ๑ ถ้วย
เส้นขนมจีน 1ห่อ
พริกขี้หนูแห้ง 40 เม็ด
กระชาย 4 ราก
หอมแดง 5 หัว
กระเทียม 5 หัว
ต้นหอม 4 ต้น
แตงกวา 2 ลูก
ใบแมงลัก 1 ถ้วย
ผักอื่นๆตามใจชอบ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ต้มยางมะตูม 2 ใบ
ต้มพริกแห้ง หอม กระเทียม กระชายในหม้อน้ำเดือดจนเปื่อย
นำหอม กระเทียมใส่เครื่องปั่นให้แหลกพร้อมปลาทูน่า ใส่กระชายปั่นทีหลัง
ปั่นพริกต่างหาก
ใส่พริกปั่นในหม้อใบเดิมที่มีน้ำต้มพริก หอม กระเทียม กระชาย ใส่ปลาลงไปต้ม
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำปลาร้า เมื่อสุกเดือดจัดให้ปิดไฟใส่ใบมะกรูด ต้นหอมโรยหน้า
ต้มเส้นขนมจีนจนสุก นำไปแช่น้ำเย็นสักพัก เทน้ำทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
จัดใส่จานชาม มากินนำกันเด้อจ้าพี่น้อง
รับประกันว่าหุ่นพ่อบ้านบ่อ้วนเด้อจ้า เพินกินได้ทุกแนวแต่อย่างละบ่หลายจ้า
ขอบคุณธุจ้าเว็บบ้านมหา
ขอบคุณธุจ้าผู้อ่านทุกท่านเด้อจ้า
Bookmarks