สวัสดีจ้าธุจ้าพี่น้องบ้านมหาทุกท่าน
มื้อนี้เอื้อยเฮ็ดขนมถ้วย หลังจากกินข้าวปุ้นน้ำยากันแล้ว
การเฮ็ดขนมต้องมีการตวงวัดให้ได้สัดส่วนตามสูตรน้อจ้า เป็นสิ่งที่เอื้อยเฮ็ดแล้วมีความสุข หัดเฮ็ดไว้เวลามีงานบุญกุศลทุกงานต้องมีของหวานนำเป็นประเพณีไทย เฮ็ดเป็นเองก็สามารถเป็นแม่ครัวให้งานได้ โดยเฉพาะยามไปซอยพี่น้องของสามีน้อจ้า
มากินนำกันเด้อจ้าพี่น้อง มีผลไม้ล้างปากนำจ้า
ส่วนประกอบตัวขนมถ้วย
1. แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย
2. แป้ง ท้าวยายม่อม 6 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
4. หางกะทิ 2 ถ้วย
5. น้ำใบ เตย 1/2 ถ้วย
ส่วนผสมหน้าขนม
1. หัว กะทิ 2 ถ้วย
2. แป้งข้าวจ้าว 4 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือป่น 1 ช้อนชา
ผสมแป้งทั้งสองอย่างกับน้ำตาลมะพร้าว
น้ำใบเตยและน้ำหางกะทิคนให้เข้ากัน
กรองด้วยผ้าขาวบาง
นึ่งถ้วยให้ร้อนจัดก่อนหยอดตัวแป้งใสถ้วยนึ่งจนสุกประมาณ 15 นาที
สุกแล้วจ้า
ผสมแป้ง หัวกะทิ และเกลือคนให้เข้ากัน
นำไปหยอดหน้าขนมที่สุกแล้ว นำไปนึ่งอีกครั้งจนสุก ประมาณ 12 นาที ยกลงปล่อยไว้ให้เย็น
สุกแล้วจ้า
จัดใส่ถาดให้สวยงาม มากินนำกันเด้อจ้าพี่น้อง
น้องฝนกินไป 3 ถ้วย ยังบ่อิ่มจ้า
ผลไม้ตามฤดูกาลจ้า
ขอบคุณธุจ้าบ้านมหา
ขอบคุณธุจ้าผู้อ่านทุกท่านทุกกำลังใจเด้อจ้า
Bookmarks