หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 15

หัวข้อ: คั่วหมี่ หรือ ผัดหมี่

Blogger
  1. #1
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,132
    บล็อก
    9

    คั่วหมี่ หรือ ผัดหมี่


    สวัสดีจ้าพี่น้องที่รักทุกท่านวันนี้ก็ทำคั่วหมี่วันหยุด คั่วหมี่สูตรโคราชรับรัองความแซบไม่ต้องพูดถึง
    พ่อครัวแม่ครัวทุกภาคต้องเคยคั่วมาแล้วแน่นอน เพราะความโด่งดังเรื่องความอร่อย ฮ่า

    คั่วหมี่ หรือ ผัดหมี่

    คัวหมี่ หรือผัดหมี่โคราช
    - เส้นก๊วยเตี๋ยว เส้นเล็ก
    - หมูสามชั้น จะเป็นเนื้อหมู เนื้อไก่ก็ได้
    - ต้นหอม
    - หัวหอม
    - พริกป่น
    - น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะขามเปียก
    - น้ำตาลทรายแดง
    - ซีอิ๊วหวาน/ซีอิ๊วดำ แล้วแต่ชอบ
    - ถ้าชอบเค็มเติมน้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว
    - น้ำมันพืช
    - น้ำเปล่านิดหน่อย

    เครื่องปรุงบางส่วน
    คั่วหมี่ หรือ ผัดหมี่

    ตั้งกะทะเติมน้ำมันพืชเจียวหัวหอมพอสุกเติมเนื้อไก่คั่วให้สุก จากนั้นก็เติมน้ำเปล่า ซีอิ๊วหวาน ซีอิ๊วดำแล้วแต่ชอบ
    น้ำส้มชายชูแทนมะขามเปียก(คิดว่าน้ำส้มสายชูจะอร่อยกว่าคะ) ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง น้ำปลา ซีอิ๊วขาว
    คั่วหมี่ หรือ ผัดหมี่

    น้ำผัดหมี่เดือดปุดๆนำเส้นเล็กลงไปผัดพอสุกเติมต้นหอมหรือผักอื่นๆคั่วต่อไปจนเส้นสุกหรือนุ่ม
    คั่วหมี่ หรือ ผัดหมี่

    สุกแล้วตักใส่จานถ่ายรูป ฮ่า มาเด้ออ้ายบ่าวคนเดิมบ้านอยู่ใกล้จิตักไปฝากซักถ้วยจ้า คั่วหมี่ หรือ ผัดหมี่
    คั่วหมี่ หรือ ผัดหมี่
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย pui.lab; 15-07-2018 at 23:12. เหตุผล: เพิ่มรูปภาพ

  2. #2
    เป็นตาแซ่บอีหลีเด้อจ้าน้องปุ้ย คั่วหมี่โคราชโดยสาวโคราช สุดยอดจ้า

  3. #3
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หลอดปอดป่อง
    วันที่สมัคร
    Jun 2012
    ที่อยู่
    สุดเขตชายแดน
    กระทู้
    211
    จะแม่นเอามายั่วน้ำลายแต่เช้าน้อครับ อิๆ เป็นตาแซบหลาย

  4. #4
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
    Mr.Reception
    สัญลักษณ์ของ คนตระการ...
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    4,728
    บ่อได้กินนานแล้วเอื้อย ทุกเทื่อกะอ้ายพลละเลาผัดไห่กิน
    จัดไห่จักมื่อแน่เด้ออ้าย เห็นแล้วเป็นตาแซบ

  5. #5
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ pcalibration
    วันที่สมัคร
    Nov 2008
    ที่อยู่
    เมืองฉะเชิงเทรา(แปดริ้ว)
    กระทู้
    1,994
    บล็อก
    1
    ขอบคุณครับเมนูนี้..เชลล์ไม่ต้องชวนกะสิชิมเพราะแซบตั้งแต่ผัดได๋มาครับเจ้
    และทุกมื้อนี้ถือเป็นของฝากจากโคราชที่ไผไผกะรู้จัก..กันดี
    เป็นสินค้ากึ่งสำเร็จรูปมีวางขายเกือบทั่วไปสะดวกสบายคือมาม่า(ออลอินวัน)
    ปล.คำว่า "ตั้งแต่ผัดได๋มา" เป็นคำพูดที่ใช้กันมาทางภาคอีสาน มีความหมายว่า
    เป็นแนวนั้น เป็นแบบนั้น เป็นลักษณะนั้น มาตั้งแต่เริ่มต้น

  6. #6
    อยากกินหลายครับพี่ปุ้ย บ๊อได้กินด๋นแล่ว ถ่ายภาพมาน่ำลายน่องล่ะเฮียนำ :b-b:b-b:b-b

  7. #7
    ตาแซบค่ะพี่ แม่เคยผัดให้กินบ่อยอยู่ สมัยเป็นเด็กน้อยไปเบิ่งหนังกลางแปลงกะแวะกินซะก่อนแซบดีค่ะ

  8. #8
    ของมักเลย มีเผื่อให้จักจานบ่อน้อ 555+

  9. #9
    อยากกินเด้ คั่วหมี่โคราช ไม่ได้ป้ะออริจินอลล์มานานแล่ว..555

  10. #10
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ พล พระยาแล
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    6,939
    ป๊าด เจ้าตำรับมาเอง ผัดหมี่โคราช บ่แซบจักว่าสิว่าแนวใด๋ล่ะเนาะ .....อิอิ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •