สวัสดีจ้าธุจ้าพี่น้องบ้านมหาที่รักทุกท่าน
วันหยุดวันอังคารวนมาอีกแล้วน้อจ้า
ในอเมริกามีการปิดหน่วยงานต่างๆของทางราชการหลายแห่ง (government shutdown) เพราะงบประมาณการใช้จ่ายไม่ผ่านสภา เนื่องจากมีฝ่ายที่ไม่เห็นด้วยกับObama Healthcare Plan
งานไปรษณีย์ยังเปิดทำการตามปกติ เพราะหารายได้ให้รัฐ บ่ได้ใช้เงินรัฐจ้า เอื้อยยังมีงานคือเก่าอยู่จ้า
มื้อนี้เอื้อยต้องออกไปธุระหลายแห่ง ไปธนาคาร ไปจ่ายตลาด ไปช้อปปิ้งยามของลดราคา ได้หม้อต้มแกงมาใบหนึ่ง ได้จานชาม ช้อนส้อม ลด 50%จ้า
กลับมาทำความสะอาดห้องน้ำ ห้องนอน ห้องครัว เฮ็ดแนวกินไว้ถ่าพ่อลูก มี
หอยแมลงภู่ลวก เรียกน้ำย่อยตอนบ่ายสองโมง
พอห้าโมงตามด้วยปลา cat fish ย่างกับส้มตำปู ส้มตำไทยจ้า อาหารอีสานบ้านเฮาอุดมด้วยผัก ปลา สมุนไพร ไร้ไขมัน มากินนำกันเด้อจ้าพี่น้อง
หอยแมลงภู่ลวก จิ้มน้ำจิ้มรสแซ่บ ตำพริกขี้หนู กระเทียม บีบมะนาวน้ำปลาจ้า
ปลา cat fish ล้างด้วยเกลือและน้ำให้สะอาดทาเกลือให้ทั่วตัวปลา เสียบไม้นำไปย่างไฟ 450 F นาน 50 นาทีจ้า
ส่วนผสมและเครื่องปรุงส้มตำปู ส้มตำไทย
พิมพ์รวมกันเด้อจ้า
มะละกอดิบสับซอยเป็นเส้นๆ 1 ถ้วย
ปูดอง 1/๒ ถ้วย
มะเขือเทศ 4 ผล
ถั่วฝักยาว 1 กำ
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่ว 1/3 ถ้วย
น้ำตาลปี้ป 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ผล
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 6 เมล็ด
กระเทียม 4 กลีบ
ส้มตำไทย
ตำพริก กระเทียม ตามด้วยมะเขือเทศ ถั่วลิสง ถั่วฝักยาว ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก
น้ำปลา น้ำตาลปี้บ น้ำมะนาว ตำให้เข้ากัน
ใส่มะละกอตำอย่าให้แหลก
ส้มตำปู
ใส่ทุกอย่างเหมือนตำไทยยกเว้นน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี้ป ถั่วลิสง
เสร็จแล้วจ้า ปลาย่าง ส้มตำปู ส้มตำไทย
มากินนำกันเด้อจ้า
ล้างปากด้วยผลไม้สด กล้วยหอม แอ้ปเปิ้ล ส้ม tangerine จ้า
ขอบคุณธุจ้าบ้านมหาที่ให้โอกาสนำเสนอ
ขอบคุณธุจ้าผู้อ่านทุกท่านทุกกำลังใจเด้อจ้า
Bookmarks