หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 12

หัวข้อ: ห่อหมกปลา ห่อหมกกุ้ง

  1. #1

    ห่อหมกปลา ห่อหมกกุ้ง



    สวัสดีจ้าธุจ้าพี่น้องบ้านมหาทุกท่าน

    มื้อนี้เป็นวันหยุดราชการ เอื้อยเฮ็ดห่อหมกปลาและกุ้งมาฝากเด้อจ้า มื้อนี้อากาศดีท้องฟ้าแจ่มใส ทำจิตใจให้ปราศจากความเศร้าหมอง ทำบุญทำทาน รักษาศีล สมาธิ ภาวนา ย่อมเฮ็ดให้ชีวิตก้าวไปด้วยความไม่ประมาทน้อจ้า

    เครื่องปรุงและส่วนผสม

    เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นบางๆ 1 ถ้วย
    กุ้งปอกเปลือก ผ่ากลางหลังดึงเส้นดำออก เก็บหางไว้ 1 ถ้วย
    นมสด 3 ถ้วยตวง
    กะหล่ำปลีต้ม 1ถ้วย
    พริกแกงแดง 3 ช้อนโต๊ะ
    แป้งข้าวจ้าว 2 ช้อนโต๊ะ
    ใบ basil 1 ถ้วย
    น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
    น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
    ไข่ 3 ฟอง
    ใบมะกรูดหั่นบางๆ 8 ใบ
    กระทงสี่มุม 6 ใบ

    ห่อหมกปลา ห่อหมกกุ้ง

    กวนเนื้อปลาผสมนมสดให้เข้ากัน 15 นาที
    แยกกวนกับกุ้งคนละชาม
    ใส่พริกแกงกวนต่อ ตามด้วยไข่กวนต่อ ปรุงด้วยน้ำปลาและน้ำตาล

    ห่อหมกปลา ห่อหมกกุ้ง

    ทำกระทงใบตองสี่มุม เหลือใบตองแค่ทำได้ 3 กระทง เลยใช้กระดาษฟอล์ยทำแทน กับใส่ถ้วยแก้วจ้า

    ห่อหมกปลา ห่อหมกกุ้ง

    กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นบางๆต้มในน้ำเดือด แล้วแช่ในน้ำเย็น บีบน้ำออกให้หมด

    ห่อหมกปลา ห่อหมกกุ้ง

    วางผักคือใบbasilและกะหล่ำปลีบนกระทง
    ใส่เนื้อปลาและกุ้งกับน้ำหมกจนเต็มกระทงและและถ้วยแก้ว นำไปนึ่งบนซึ้งที่ต้มน้ำเดือดจัด
    ประมาณ 30 นาทีสุก

    ห่อหมกปลา ห่อหมกกุ้ง

    ห่อหมกปลา ห่อหมกกุ้ง

    นำนมผสมแป้งข้าวเจ้าตั้งไฟคนจนข้นเหนียวราดหน้าห่อหมก โรยด้วยใบมะกรูด ผักชี พริก
    นึ่งอีกรอบราว 10 นาทีก็สุกจ้า

    ห่อหมกปลา ห่อหมกกุ้ง

    ห่อหมกปลา

    ห่อหมกปลา ห่อหมกกุ้ง

    ห่อหมกกุ้งและปลา

    ห่อหมกปลา ห่อหมกกุ้ง

    ห่อหมกปลา ห่อหมกกุ้ง

    มากินนำกันเด้อจ้า

    ขอบคุณธุจ้าบ้านมหาที่ให้โอกาสนำเสนอ
    ขอบคุณธุจ้าผู้อ่านทุกท่านทุกกำลังใจเด้อจ้า
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พวงพยอม; 15-10-2013 at 03:33. เหตุผล: วางโค้ดลงรูปผิดจ้า

  2. #2
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ lungyai1123
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    กระทู้
    381
    บล็อก
    63
    น่าตาน่าเสิฟร์ด้วยข้าวสวยฮ้อนๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

  3. #3
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
    วันที่สมัคร
    Feb 2009
    ที่อยู่
    สวิส....พะนะ
    กระทู้
    608
    จังแม่นเฮ้ดกับเข่าเก่งเนาะเอื้อย เฮ้ดหยังมากะเป็นตาแซบตานัวคัก

  4. #4
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ มาลัยศรี
    วันที่สมัคร
    Oct 2012
    ที่อยู่
    ฺกรุงเทพฯ
    กระทู้
    80
    บล็อก
    1
    เฮ็ดได่น่ากินหลาย..จักสามหมกแน่:*-

  5. #5
    ตาแซบค่ะพี่ ยายมักหมกใส่ใบบักยอให้กินขมๆมันๆ บ่ได้กินหลายปีแล้วค่ะ

  6. #6
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ เซียงเหมี่ยงเมืองสุรินทร์
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    ที่อยู่
    สุรินทร์, ร้อยเอ็ด, และ สปป.ลาว
    กระทู้
    896
    เป็นตาแซบครับเอื้อย...

    ไปหาใบตองมาแต่ทางได๋ล่ะครับ...

  7. #7
    :*-ครัวเอื้อยพวงพะยอมนำเสนอเมนูยามได๋บ่อผิดหวังครับน่าทานมากๆ

  8. #8
    แวะมากินหมกปลานำค่ะพี่สาวคนขยัน บ่ได้จอบหลายมื้อ คาไปหาเลาะค่ะ ปิดเทอมกะออก ตจว หลาย จวในภาคอีสานเหนือ จรดใต้ ขอบคุณสิ่งดีๆมาแบ่งปันค่ะ

  9. #9
    สวัสดีจ้า

    ธุจ้าคุณลุงใหญ่ :) กินกับข้าวสวยฮ้อนๆ แซ่บอีหลีเด้อจ้า

    น้องสาวเมืองยศ :) ขอบคุณหลายๆสำหรับกำลังใจเด้อจ้า

    คุณมาลัยศรี :) ขอบคุณหลายๆจ้า ยกให้ห้าหมกเล้ยจ้า

    :*-:*-:*-

  10. #10
    สวัสดีจ้า

    น้องบี :) ห่อหมกใส่ใบยอ เอื้อยบ่ได้กินโดนแล้วจ้า ขมเป็นยาน้อจ้า

    น้องเซียงเหมี่ยงฯ :) เอื้อยสั่งซื้อจากแคลิฟอร์เนียจ้า เหลือจากห่อข้าวต้มผัดได้แค่3 กระทง อาทิตย์นี้ว่าสิห่อขนมเทียนไปใส่บาตรวันเกิดน้องพิม ยังบ่มีใบตองเล้ยจ้า
    ขอบคุณหลายๆสำหรับกำลังใจเด้อจ้า

    น้องพจน์ :) ขอบคุณหลายๆที่แวะมาให้กำลังใจกันเด้อจ้า

    น้องคนจองหัวใจ :) เอื้อยคึดอยู่จ้าว่าน้องหายไปไสน้อ ได้เที่ยวหลายจังหวัดเป็นกำไรชีวิตน้อจ้า ขอบคุณหลายๆที่ยังบ่ทิ้งกัน ยังให้กำลังใจกันคือเก่า เอื้อยดีใจหลายจ้า

    :*-:*-:*-:*-:
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พวงพยอม; 17-10-2013 at 13:01. เหตุผล: แก้คำผิดจ้า

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •