กำลังแสดงผล 1 ถึง 5 จากทั้งหมด 5

หัวข้อ: น้ำเต้าหู้

  1. #1

    น้ำเต้าหู้



    สวัสดีจ้าธุจ้าพี่น้องบ้านมหาทุกท่าน

    มื้อนี้เอื้อยมีเครื่องดื่มสุขภาพมาฝากเด้อจ้า
    คือน้ำเต้าหู้ หรือนมถั่วเหลือง

    ถั่วเหลืองมีโปรตีนสูง ถั่วเหลืองจึงเป็นแหล่งโปรตีนสำหรับผู้ที่ไม่บริโภคเนื้อสัตว์ เพราะถั่วเหลืองมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับโปรตีนจากสัตว์ ถ้าเราบริโภคถั่วเหลืองในปริมาณที่สูงพอ ร่างกายจะได้รับโปรตีนเพียงพอกับความต้องการได้

    นอกจากถั่วเหลืองเป็นแหล่งไขมันและโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ในถั่วเหลืองยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกมากมาย คือ คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน A, B, B1, B2, B6, B12, ไนอาซิน และวิตามิน C, D, E อีกด้วย ในเมล็ดถั่วเหลืองนั้นยังมี เลซิทิน ช่วยบำรุงสมอง เพิ่มทักษะความจำ ลดไขมัน และลดโคเลสเตอรอลในร่างกายได้อีกด้วย

    การดื่มนมถั่วเหลืองจะได้รับประโยชน์กว่าเครื่องดื่มอื่นๆ ถ้าเทียบกับนมแล้วนมถั่วเหลืองจะมีข้อดีกว่า แม้บางอย่างจะสู้นมไม่ได้ แต่นมถั่วเหลืองให้โปรตีนเกือบเท่านม มีไขมันที่ดีกว่าคือให้กรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่านม ช่วยลดโคเลสเตอรอล สำหรับข้อเสียคือ นมถั่วเหลืองจะให้แคลเซียมได้น้อยมาก

    ดังนั้นการดื่มนมถั่วเหลืองในแต่ละวัน ถ้าเป็นนมถั่วเหลืองชนิดธรรมดาที่ไม่ได้มีการเสริมแคลเซียมเข้าไปนั้น แนะนำให้ดื่มเป็นอาหารเสริมวันละ 1-2 แก้ว เพราะนมถั่วเหลืองชนิดธรรมดา มีแคลเซียมไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย จึงควรรับประทานอาหารอื่นที่มีแคลเซียมควบคู่กันไปด้วย

    แหล่งที่มา : วิกิพิเดีย

    เครื่องปรุงและส่วนผสม

    ถั่วเหลืองต้มสุก 1 ถ้วย
    น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
    เกลือ 1/2 ช้อนชา
    ใบเตย 4/5 ใบ
    น้ำเปล่า 5 ถ้วย

    แช่ถั่วเหลืองในน้ำสะอาดประมาณ 5 ชั่วโมง
    นำไปต้มให้สุก
    น้ำเต้าหู้

    น้ำเต้าหู้

    ใช้เครื่องปั่นๆถั่วเหลืองให้ละเอียดใส่น้ำต้มถั่วลงไปด้วย

    น้ำเต้าหู้

    นำน้ำถั่วเหลืองปั่นไปกรองด้วยผ้าขาวบาง

    น้ำเต้าหู้

    น้ำเต้าหู้

    นำกากถั่วเหลืองไปปั่นกับน้ำต้มถั่วอีกรอบ
    น้ำเต้าหู้

    ต้มน้ำถั่วเหลืองกับใบเตย น้ำตาล และเกลือ ให้เดือด คอยคนบ่อยๆ

    น้ำเต้าหู้

    กรองอีกครั้งหลังจากต้มสุกแล้ว

    น้ำเต้าหู้

    เสริฟร้อนๆเป็นเครื่องดื่มหรือใส่ถั่วแดงต้มสุกด้วยเป็นน้ำเต้าหู้ทรงเครื่อง มากินนำกันเด้อจ้า

    น้ำเต้าหู้

    น้ำเต้าหู้

    ขอบคุณธุจ้าบ้านมหาดอทคอม
    ขอบคุณธุจ้าผู้อ่านผู้ชมทุกกำลังใจเด้อจ้า

    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พวงพยอม; 30-10-2013 at 09:09. เหตุผล: วางโค้ดลงรูปผิดจ้า

  2. #2
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ lungyai1123
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    กระทู้
    381
    บล็อก
    63
    ดีครับเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้ดีที่หนึ่งเลยครับก่อนประมาณ สอง สาม ปีที่ผ่านมาราคาถุงละ
    ห้า บาท ใส่ถั่วแดง,และวุ้นก็แปดบาท - สิบบาท แต่เดี๋ยวนี้บ่ได้แล้ว

  3. #3
    ทางเกาหลีเคยทำให้สามีทานเขาบอกว่าไม่ต้องแยกกากเขาชอบกินกับก๋วยเตี๋ยวพอเห็นบีเติมน้ำตาลใส่เม็ดแมงลักเขาถามว่าเติมทำไม เราก็บอกว่าบ้านเราทานแบบนี้ วัฒนธรรมไม่เหมือนกันเนอะค่ะ บีก็ชอบค่ะแต่ไม่ค่อยได้ทำ วันหลังจะหัดทำแล้วเอาถั่วลิสงไปปั๋นแล้วกรองรสชาติจะออกมันๆดีค่ะพี่

  4. #4
    สวัสดีจ้า
    ธุจ้าคุณลุงใหญ่ :) เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีหลีน้อจ้า บ่ต้องใส่น้ำตาลก็ยิ่งดีเด้อจ้า

    น้องบี :) กากถั่วเหลืองเอามาเฮ็ดเป็นทอดมัน ใช้แทนเนื้อปลาก็ได้จ้า
    อากาศหนาวยามนี้ได้ดื่มน้ำเต้าหู้ฮ้อนๆก่อนไปทำงาน เพิ่มพลังดีน้อจ้า

  5. #5
    ได้ยินมาว่านมถั่วเหลืองดีสำหรับผู้หญิง ขอบคุณกับสูตรนะคะ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •