ประโยชน์หัวหอม


ประโยชน์หัวหอม

1. ประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด

มีหลักฐานว่า สารประกอบกำมะถัน ที่พบในหัวหอมนั้น สามารถต่อต้านการจับตัวกันของลิ่มเลือด นอกจากนี้ ยังมีหลักฐานที่แสดงให้เห็นว่า กำมะถันสามารถลดระดับของคอเลสเตอรอลในเลือดและไตรกลีเซอไรด์ พร้อมทั้งปรับปรุงการทำงานของเยื่อหุ้มเซลล์ในเซลล์เม็ดเลือดแดงได้เป็นอย่างดี โดยรวมขยายไปถึงการป้องกันโรคหัวใจวาย

2.ประโยชน์ต่อกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน

การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่า หัวหอมจะช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก รวมไปถึงหญิงวัยหมดประจำเดือน ที่ต้องประสบปัญหาการสูญเสียความหนาแน่นของกระดูก และอาจจะสามารถลดความเสี่ยงของกระดูกสะโพกหัก กำมะถันปริมาณสูงในหัวหอม อาจก่อให้เกิดประโยชน์โดยตรงกับเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เพราะกำมะถันมีส่วนช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน

3.ประโยชน์ในการต่อต้านการอักเสบ

พืชผักตระกูลหัวหอม กระเทียม ถือเป็นสิ่งที่ช่วยป้องกันการอักเสบได้ ซึ่งจะช่วยในเรื่องของเซลล์เม็ดเลือดขาว ที่มีบทบาทสำคัญในระบบภูมิคุ้มกัน สารต้านอนุมูลอิสระในหอมช่วยป้องกันการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันของกรดไขมันในร่างกาย

4.ประโยชน์ในการป้องกันโรคมะเร็ง

หัวหอมสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งต่าง ๆ ได้ เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่, มะเร็งกล่องเสียง และโรคมะเร็งรังไข่ แม้ว่าจะไม่ชื่นชอบในรสชาติ แต่รู้หรือไม่ว่า เพียงแค่ทานในปริมาณน้อย หรืออาจทานไม่บ่อยนัก ก็สามารถได้รับประโยชน์ในเรื่องของการป้อนกันโรคมะเร็งได้อย่างเต็มที่เหมือนกัน

5.ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ

หัวหอมมีศักยภาพในการปรับปรุงความสมดุลของน้ำตาลในเลือด ช่วยป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งกำมะถันและสารต้านอนุมูลอิสระ ที่พบในหัวหอมจะช่วยต้านเชื้อแบคทีเรีย

บางการศึกษาพบว่า หากหัวหอมได้สัมผัสกับไอน้ำเป็นเวลา 10 นาที จะมีผลต่อคุณค่าทางสารอาหาร ดังนั้น จึงต้องให้ความสำคัญในการจัดเก็บ และการนำมาปรุงอาหาร

มีประโยชน์มากมายขนาดนี้ ใครที่ยังเมินหัวหอม คงต้องหันกลับมารับประทานเพื่อสุขภาพที่ดีของตนเอง




จิราภา ภิญญสาส
เดลินิวส์ออนไลน์,