หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 14

หัวข้อ: ตำซั่ว&ส้มตำปลาร้าใส่ปู

  1. #1

    ตำซั่ว&ส้มตำปลาร้าใส่ปู



    สวัสดีจ้าธุจ้าพี่น้องบ้านมหาทุกท่าน

    เมื่อคืนมีหิมะตกจ้า อากาศหนาวแบบนี้แนวกินตอนเที่ยงต้องเผ็ดๆแซ่บๆ
    แถวบ้านพักบ่มีหมากฮุ่งดิบมีแต่หน่วยเหิ่ม
    ก็ต้องยอมด้วยความอยากน้อจ้า พ่อบ้านเป็นคนไปซื้อเอง พ่อลูกมักส้มตำกันหลายจ้า
    เอื้อยได้ตำซั่ว ตำปลาร้า กุ้งเผา ปลาแป้นทอด มากินนำกันเด้อจ้า

    เครื่องปรุง ส่วนผสมส้มตำปลาร้าและตำซั่ว

    มะละกอเหิ่ม
    เส้นขนมจีน ต้มให้สุก นำไปแช่น้ำเย็น
    ตำซั่ว&ส้มตำปลาร้าใส่ปู
    พริกขี้หนูสด 5 เมล็ด
    กระเทียม 2 กลีบ
    กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
    มะนาว 1 ลูก
    กระเทียมดอง 1 หัว
    มะกอก 2 ลูก
    มะเขือเทศสีดา 10 ลูก
    ถั่วฝักยาว 1/2 ถ้วย
    ปูดอง 2 ตัว
    น้ำปลาร้าต้ม (ต้มจากน้ำปลาร้า กะปิ น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลปี้ป เคี่ยวให้เข้ากัน)

    ตำซั่ว&ส้มตำปลาร้าใส่ปู

    วิธีทำ
    1. ตำกระเทียมและพริกขี้หนูก่อนให้แหลก
    2. ใส่ถั่วฝักยาว ตำและกุ้งแห้งตามลงไป
    3. ใส่กระเทียมดอง มะกอก ปูดอง ตำให้เข้ากัน
    4. ใส่มะนาว
    5.ใส่น้ำปลาร้าต้ม

    ตำซั่ว&ส้มตำปลาร้าใส่ปู

    6.ใส่มะละกอ ตำให้เข้ากันชิมรสตามใจชอบ

    ตำซั่ว&ส้มตำปลาร้าใส่ปู
    7.ตักแบ่งใส่จาน เหลือไว้ครึ่งหนึ่ง
    8.ใส่เส้นขนมจีนตำให้เข้ากัน

    ตำซั่ว&ส้มตำปลาร้าใส่ปู
    9.นำกุ้งเสียบไม้ย่างในเตาอบ

    ตำซั่ว&ส้มตำปลาร้าใส่ปู
    10. ทอดปลาแป้นแห้งรสหวานเค็ม
    11. จัดผักใส่จาน
    มากินนำกันเด้อจ้า

    ตำซั่ว&ส้มตำปลาร้าใส่ปู

    ขอบคุณธุจ้าบ้านมหาที่ให้โอกาสนำเสนอ
    ขอบคุณผู้อ่านทุกท่านเด้อจ้า

    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พวงพยอม; 27-01-2014 at 17:11. เหตุผล: แก้คำผิดและเพิ่มภาพจ้า

  2. #2
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
    วันที่สมัคร
    Feb 2009
    ที่อยู่
    สวิส....พะนะ
    กระทู้
    608
    เป็นตาแซบทุกอย่างเนาะ พี่คือเฮ้ดแนวกินเก่งแท้จ้า

  3. #3
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ kung สาวขอนแก่น
    วันที่สมัคร
    Apr 2009
    ที่อยู่
    บ้านหนองกุง ขอนแก่น
    กระทู้
    749
    น่ากินมากเลยจ้าเอื้อย เป็นตาแซ่บคัก

  4. #4
    สวัสดีจ้า

    น้องสาวเมืองยศ :) ขอบคุณหลายๆเด้อจ้า เอื้อยก็หัดเฮ็ดไปตามประสาคนไกลบ้านน้อจ้า

    น้องกุ้งสาวขอนแก่น :) ขอบคุณหลายที่แวะมายามกันเด้อจ้า

    ขอขอบคุณท่านผู้ชมจากfacebook ทุกท่านเด้อจ้า
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พวงพยอม; 29-01-2014 at 14:32. เหตุผล: แก้คำผิดจ้า

  5. #5
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ เซียงเหมี่ยงเมืองสุรินทร์
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    ที่อยู่
    สุรินทร์, ร้อยเอ็ด, และ สปป.ลาว
    กระทู้
    896
    เป็นตาแซบครับเอื้อย กุ้งย่างกินกับตำซั่ว...

  6. #6
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ พล พระยาแล
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    6,940
    บ๊ะ....เข้าท่าแล้วบาดเนี่ย

  7. #7
    สวัสดีจ้า

    น้องเซียงเหมี่ยงฯ :) มากินนำกันเด้อจ้าน้องเซียงเหมี่ยงฯ

    น้องพล พระยาแล :) แซ่บอยู่จ้าน้องพล ส้มตำเป็นอาหารยอดนิยมของบ้านเอื้อยเด้อจ้า

  8. #8
    ร่วมกิจกรรมนำความรู้ สัญลักษณ์ของ เซียนเมา
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    Suratthani
    กระทู้
    1,703
    ตำส้มตำซั่วผมบ่ปานใด๋ครับ คะน้อย
    แต่กุ้งย่างนั้นติ้ ออนซอนหลาย แกล้ม :b-b เนาะ

  9. #9
    สวัสดีจ้าน้องเซียนเมา

    น้องเซียนเมาอยู่ทางภาคใต้ อาหารทะเลเป็นตาอุดมสมบูรณ์น้อจ้า
    เอื้อยมักกินกุ้งคือกันจ้า

  10. #10
    เป็นตาแซบค่ะ แวะมายามบ่ายๆน้ำลายไหล ส้มตำเห็นแล้วปานนั่งยุนา เข้าเครื่องเข้ารสค่ะ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •