กำลังแสดงผล 1 ถึง 8 จากทั้งหมด 8

หัวข้อ: อ่อมปลาดุก

  1. #1
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ หนุ่มนานครพนม
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    อยุธยา
    กระทู้
    92

    อ่อมปลาดุก


    โดนแล่วบ่ได่แวะมาส่งกับเข่าเนาะ เมื้อนี้หนุ่มนานครพนม มาเสนอ เมนูทางบ้าน อ่อมปลาดุก


    อ่อมปลาดุก

    ที่มาขอเมื้อนี้กะย่อนเบื่อกับเข่าเนาะครับผัดๆ ทอดๆ มันๆ

    วัตถุดิบที่พ้อในตู้เย็น
    1.ปลาดุก 2 ขีด หั่นเป็นท่อนแล้ว
    2.หน่อไม้ส้ม 1 ขีด ล้างสองน้ำพอดี
    3.ผักใส้ เก็บข้างฮั่วเฮือน ประมาณ 1 ขีด
    4.ใบอิตู่(แมงลัก)3-4ยอด +ผักอื่นๆแล้วแต่มัก ครับ

    อ่อมปลาดุก

    เครื่องปรุงอ่อม
    1.หัวชิงใคร 3 ต้น
    2.หัวหอมแดง 2 หัว
    3.พริกแห้ง ประมาณ 10 เม็ด
    4.กระเทียม 4กลีบ
    5.พริกโพน ใว้เฮ็ดลูกโดด 3-4เม็ด
    6.ปล้าแดก น้ำโขงจากบ้านนครพนม 2 ช้อนโต๊ะ
    7.เกลือ 1 ช้อนชา
    8.น้ำสะอาด 1 ถ้วย

    อ่อมปลาดุก

    ลงมือเฮ็ดใสเต่าถ่านครับแก๊สเมิดพอดี
    1.ตำพริกแห้ง ,กระเทียม,หอมแดง,หัวชิงใคร พอแหลกจัหน่อย (ใส่เกลือตำบักพริกก่อนจั่งแหลกง่าย)

    อ่อมปลาดุก

    2.เอาผักไปแช่น้ำใว้ เด็ดพอดีบ่ยาวบ่สั่น ผักอิตู่นำ บักพริกดิบ ทุบพอแตก

    อ่อมปลาดุก

    อ่อมปลาดุก


    3.ค้างน้ำ ให่เดือด ใส่เครื่องอ่อม ,ปลาแดกลงไป

    อ่อมปลาดุก

    4.รอน้ำเดือดอีกเทือใสปลาดุก กับ หน่อไม้ส้ม ลงบ่ต้องคน

    อ่อมปลาดุก


    5.จัก5นาทีตักเบิ่งหน่อไม้สุข ชีมเบิ่งให้พอดีนัว จางกะใส่น้ำปลาแดกลงไปเค็มกะเติมน้ำปล่าว อย่าใส่น้ำปลาเด้อผิดสูตรทันที พอดีแล้วกะเอาผักทั้งเมิดลง ยกหม้อลงทันที

    อ่อมปลาดุก

    ได่ถ้วยพอดีคับ

    อ่อมปลาดุก

    รดชาดสิออกมา ขมนำ ส้มตามจักหน่อย และกะหวานน้ำปลาดุก นัวน้ำปลาแดก แซบๆครับ

    ขอบคุณพื้นที่ในการนำเสนอ เวป บ้านมหาของฮาครับ

  2. #2
    มาเป็นตาแซ่บเนาะจร้าอ่อมปลาดุก

  3. #3
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
    Mr.Reception
    สัญลักษณ์ของ คนตระการ...
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    4,728
    หิวข้าวทันทีเลยมาเห็นอ่อมปลาดุก

  4. #4
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หยก ยโสธร
    วันที่สมัคร
    Jan 2013
    ที่อยู่
    ซ.ลาซาล บ้านเกิด อ.คำเขื่อนแก้ว
    กระทู้
    185
    โอ้ว เป็นตาแซบครับ แต่ว่าอ่อมใส่ยอดผักใส่นำหนิทางบ้านบ่ทันเคยกินจักเทือ
    ส่วนมากแล้วผักใส่สิอ่อมใส่เอี่ยน อ่อมใส่กบ สิได้ลองเฮ็ดเบิ่งยุ :b-b

  5. #5
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ หนุ่มนานครพนม
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    อยุธยา
    กระทู้
    92
    ทางบ้านพาเฮ็ด เด้อครับอ้ายแซบๆลองเบิ่งคับ

  6. #6
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หลอดปอดป่อง
    วันที่สมัคร
    Jun 2012
    ที่อยู่
    สุดเขตชายแดน
    กระทู้
    209
    เป็นตาแซบน้อคับ ได้ชิมจักถ้วยคือสิมีแฮง หิวข้าวหลายตอนนี้ 55

  7. #7
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ มาลัยศรี
    วันที่สมัคร
    Oct 2012
    ที่อยู่
    ฺกรุงเทพฯ
    กระทู้
    80
    บล็อก
    1
    อยู่จนเฒ่าหัวตะฮู้ว่าเฮ็ดแกงปลาดุกหน่อไม่ส้มบ่ให่ใส่น้ำปลามันผิดสูตร สิเฮ็ดกินมื่อนี่ล่ะ ขอบคุณหลายค่ะที่นำมาให่เมิ่งนำ น่ากินหลายค่ะ

  8. #8
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ มะเหมี่ยว
    วันที่สมัคร
    Jan 2010
    ที่อยู่
    สุดประจิมที่ริมเมย
    กระทู้
    958
    ค่ำมาแลงมาหาตะแนวมาล่อไห่อยากนำน้ออออ

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •