กำลังแสดงผล 1 ถึง 3 จากทั้งหมด 3

หัวข้อ: ผักพื้นบ้านไทย(ภาคใต้)ที่มีคุณค่าเพียบ : มันปู

  1. #1
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ jinnawat90
    วันที่สมัคร
    Mar 2013
    กระทู้
    642

    ผักพื้นบ้านไทย(ภาคใต้)ที่มีคุณค่าเพียบ : มันปู


    พืชผักพื้นบ้านที่จะนำเสนอวันนี้

    เป็นพืชผักพื้นบ้านที่ค่อนข้างจะฮิตมาช่วงระยะหนึ่ง

    เพราะ เป็นผักที่คุณค่ามหาศาล

    ช่วยสร้างอนุมูลอิสระ

    ต้านมะเร็ง(เห็นเขาว่ากันอย่างนั้นนะคะ....)

    แต่พอระยะหลังๆ มา กระแสความฮิตก็เริ่มสร่างซาลงไป

    และหายไปจากกระแสความนิยม(ของผู้รักสุขภาพ)ไปพักนึง

    ด้วยเพราะมีกระแสว่า ...........

    หากกินเข้าไปมาก ๆ จะกระตุ้นให้เกิดโรคมะเส็ง เอ๊ย โรคมะเร็ง!!!


    แต่ ชบาตานีกินมาตั้งแต่ไหนแต่ไร

    กระแสจะเป็นอย่างไรก็ไม่ค่อยสนใจซักเท่าไหร่

    แต่พอมาอ่านผลการวิจัยที่น่าเชื่อถือได้ของ สธ.

    และเห็นว่ามีประโยชน์ ต่อเพื่อนๆ และพวกพ้อง..

    จึงอยากจะเชิญชวนให้ผู้รักสุขภาพหันมากินผักที่ปลอดสารพิษอีกชนิดหนึ่งค่ะ

    (ด้วยเพราะมันขึ้นเองตามธรรมชาติ ไม่ค่อยเห็นใครเขาจะปลูกเอง

    มีแต่จะไปตัดยอดจากต้นดั้งเดิมที่ขึ้นนเองตามธรรมชาติมากินกัน)

    ผักพื้นบ้านไทย(ภาคใต้)ที่มีคุณค่าเพียบ : มันปู

    มันปู คือ พืชผักที่ว่า

    มันปูที่ว่า เป็นพืชค่ะ ไม่ใช่ น้ำมันที่ออกมาจากตัวปู

    และส่วนที่เรานิยมกินกัน คือ ส่วนของยอด เลยเรียกกันติดปากว่า ยอดมันปู

    ผักพื้นบ้านไทย(ภาคใต้)ที่มีคุณค่าเพียบ : มันปู

    มันปู ( Glochidion littorale Blume Baill.)

    หรือ มันอียาง

    หรือนกนอนทะเล

    เป็นไม้พุ่ม ขนาดใหญ่ มีความสูงต้นประมาณ 15 เมตร

    ปลายกิ่งห้อยลง ใบเป็นใบเดี่ยว เรียงสลับสองข้างของกิ่ง

    ผักพื้นบ้านไทย(ภาคใต้)ที่มีคุณค่าเพียบ : มันปู

    มีรสชาติมันและฝาด

    - ขอบใบเรียบ ปลายใบแหลม โคนใบมนกว้าง 3.5-5 ซม. ใบยาว 7-14 ซม. แผ่นใบรูปรี ถึงรูปไข่กลับ ยาว 5-10 ซม. กว้าง 4-5.5 ซม. ผิวใบเกลี้ยงทั้งสองด้าน เส้นแขนงใบ 5-7 คู่ ก้านใบสั้น คือมีความยาวประมาณ 3-5 มม. หน้าใบมีสีเขียวอ่อนกว่าหลังใบ ใบอ่อนและก้านอ่อนมีสีแดงหรือสีม่วงอมแดง เมื่อใบแก่จะเปลี่ยนเป็นสีเขียว

    ผักพื้นบ้านไทย(ภาคใต้)ที่มีคุณค่าเพียบ : มันปู

    - ดอก เป็นดอกช่อ ดอกช่อขนาดเล็กมีสีเขียวอ่อน แยกเพศอยู่ต้นเดียวกัน ออกเป็นกระจุกตามง่ามใบ และจะออกดอกระหว่างเดือน มีนาคม-ตุลาคม กลีบเลี้ยงมี 6 กลีบ ไม่มีกลีบดอก
    - ผล แก่สีชมพูถึงแดง มีลักษณะกลมแป้น สูง 1.2-1.5 ซม. กว้าง 1.5-2 ซม. ภายในผลมี 10-12 พู ผลจะแตกเมื่อแห้ง มี 10-12 เมล็ด เมล็ดมีขนาดเล็ก ค่อนข้างกลม มีเยื่อสีแดงหุ้ม ติดที่ปลายของแกนผล จะพบมันปูขึ้นในป่าน้ำกร่อย และบริเวณชายป่าพรุ มีเขตการกระจายพันธุ์ทางภาคใต้ ของประเทศไทย ในต่างประเทศพบที่ อินเดีย ศรีลังกา เวียดนามใต้ และมาเลเซีย ในการปลูก มันปูเป็นพืชธรรมชาติที่พบได้ในป่าดิบ ที่ราบแถบเชิงเขา
    ประโยชน์ทางสมุนไพร
    รากและลำต้น มีสรรพคุณแก้ร้อนใน เป็นยาบำรุง

    ผักพื้นบ้านไทย(ภาคใต้)ที่มีคุณค่าเพียบ : มันปู

    ผักพื้นบ้านไทย(ภาคใต้)ที่มีคุณค่าเพียบ : มันปู

    คนปักษ์ใต้นิยมใช้เป็นผักสดกินกับน้ำพริก
    หรือใช้เป็นเครื่องเคียงแกงเผ็ดและขนมจีน
    (หรือกินกับส้มตำก็อร่อยจ้า....)
    (ข้อมูลจาก http://natres.psu.ac.th/radio/radio_article/radio48-49/48-490027.htm)

    ผักพื้นบ้านไทย(ภาคใต้)ที่มีคุณค่าเพียบ : มันปู

    คุณค่าทางอาหาร 100 กรัม

    - มีเบต้าแคโรทีน 5,646 ไมโครกรัม
    - เส้นใยอาหาร 16.7 กรัม
    - วิตามินA 941 ไมโครกรัม
    - คาร์โบไฮเดรต 25.2 กรัม

    ผักพื้นบ้านไทย(ภาคใต้)ที่มีคุณค่าเพียบ : มันปู

    อย่าลืม.........

    ผักพื้นบ้านไทย(ภาคใต้)ที่มีคุณค่าเพียบ : มันปู

    กินข้าวมื้อต่อไป

    ลองหันไปกินยอดมันปูมากินกับน้ำพริก

    (ทั้งถ้วยใหม่และถ้วยเก่าก็อร่อยดี

    แถมให้คุณค่าทางอาหารและยาอีกไม่น้อยทีเดียว)


  2. #2
    ร่วมกิจกรรมนำความรู้ สัญลักษณ์ของ เซียนเมา
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    Suratthani
    กระทู้
    1,703
    ผมบ่เคยฮู้เรื่องสรรพคุณเลยครับ แต่ว่ากินเกือบซุมื้อ
    ยุสุราษฎร์ฯตามร้านข้าวแกง ร้านขนมจีนมีทุกร้าน รสชาดสิออกมันๆจืดๆ
    บ่ค่อยแซบปานใด๋ดอก แต่ว่ากินกับข้าวแกง น้ำพริก แก้เผ็ดดีอยู่ครับ

  3. #3
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ มาลัยศรี
    วันที่สมัคร
    Oct 2012
    ที่อยู่
    ฺกรุงเทพฯ
    กระทู้
    80
    บล็อก
    1
    ได่ความรู้เพิ่มอีก ขอบคุณหลายค่ะที่นำแบ่งปัน:*-

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •