สวัสดีจ้าพี่น้องที่ฮัก เห็นที่เพจห้องครัว ต่างแดน เค๊าทำกันฉันก็ลองทำดูบ้าง อร่อยพอๆกับ
มะม่วงกวนเลยคะ ลองทำครั้งแรกใช้แอปเปิ้ล 5 ลูก ครั้งต่อไปทำเยอะๆคะ สูตรก็ไม่มีอะไร
มาก ง่ายๆ ส่วนสูตรของฉันตามเคยต้องแวะออกนอกทางนิดนึง


แอปเปิ้ลกวน ขนาดทดลองทำจ้า


แอปเปิ้ลกวน
- แอปเปิ้ลเขียว จะอร่อยออกเปรี้ยวหวาน
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำตาลทรายแดง ครั้งต่อไปไม่ใส่คะแอปเปิ้ลหวาน
- บางสูตรใช้แป้งผสมด้วย ฉันไม่ใช้คะ แอปเปิ้ลเหนียวอยู่แล้ว

วิธีทำคะ
1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลทิ้ง ผ่าใส้แกะเม็ดทิ้ง หั่นเป็นชิ้นๆ นำไปนึ่งให้สุก บางสูตรนำไปต้ม
ฉันคิดว่าต้องเละแน่ๆเลย ก็เลยนึ่งดีกว่า เมื่อสุกได้ที่นำไปพักให้เย็น
2. หลังจากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียด
3. ขั้นที่ตามสาม นำไปตั้งไฟกวนๆ เติมน้ำตาล น้ำมะนาว พอเดือดปุดๆก็ยกลงคะ
4. ใช้ทัพพีตักเทลงเป็นวงกลมในพลาสติก แล้วแนบให้แบน ไม่ต้องแบนมากนะคะเวลาแห้งจะแกะไม่ออก ตากแดด 2 แดด ก็ได้กินแล้วจ้า

แอปเปิ้ลที่ใช้กวน เขียว 4 แดง 1
แอปเปิ้ลกวน ขนาดทดลองทำจ้า


ปอกเปลือก แกะเม็ด นำไปนึ่งให้สุก หรือนิ่ม
แอปเปิ้ลกวน ขนาดทดลองทำจ้า


สุกแล้วจ้า แล้วก็นำไปปั่น
แอปเปิ้ลกวน ขนาดทดลองทำจ้า


ปั่นแล้วก็นำไปอุ่นเติมน้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว คนจนเดือด
แอปเปิ้ลกวน ขนาดทดลองทำจ้า

ทำเป็นกลมๆ ตากบนกระดาษฟอยส์ ไม่แนะนำให้ใช้กระดาษฟอยส์แกะออกยากมาก
แอปเปิ้ลกวน ขนาดทดลองทำจ้า

ครั้งต่อไปจะลองทำอีกสูตร ไม่ใส่น้ำตาล และไม่ต้องนำไปตั้งไฟ ปั่นแล้วก็นำไปตากแดด
ผลจะออกมายังไงนั้น จะมาโพสต์อีกครั้งจ้า