กำลังแสดงผล 1 ถึง 5 จากทั้งหมด 5

หัวข้อ: ก้อยปลาทูน่า

  1. #1
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,172
    บล็อก
    9

    ก้อยปลาทูน่า


    สวัสดีจ้าพี่น้องที่ฮัก ตื่นแล้วคะแม่ครัวหัวฟู ก้อยเนื้อ ก้อยปลา ต้มแซบ ต้มยำ ลาบฯ
    เป็นเมนูที่ทำกินบ่อย จัดอยู่ในหมวดอาหารโปรดของฉัน วันนี้ก้อยปลาอีกแล้วคะ
    ขาดแต่มดเอ็กซ์ มดแดง ลองสูตรของฉันเด้อคะ ปลาที่ใช้ปลาอาฮิทูน่า ที่ทำซูชินะคะ

    ก้อยปลาทูน่า


    ก้อยปลา
    - เนื้อปลาทูน่า
    - มะนาว 4-5 ลูก
    - เกลือ ครึ่ง ช้อนชา
    - พริกป่น
    - พริกดิบ (สด)
    - หัวหอม
    - ต้นหอม
    - ใบมะกรูดหั่นฝอย
    - ข้าวคั่ว
    - น้ำปลา

    วิธีทำจ้า
    1. สับเนื้อปลาให้ละเอียด บีบน้ำมะนาวสัก 3-4 ลูก เกลือครึ่งช้อนชา แล้วก็คนให้เข้ากัน
    2. พักทิ้งไว้สัก 10 นาที แล้วก็บีีบคั้นน้ำออก เนื้อปลาจะออกขาวคะ (น้ำที่บีบออกไม่
    ต้องทิ้งนะคะ นำไปต้มยำก็ได้)
    3. นำเนื้อปลาที่บีบแล้วก็เติมเครื่องปรุง อย่าเพิ่งเติมน้ำปลา มะนาวนะคะ ชิมก่อน เนื้อปลาออกเค็มเปรี้ยวอยู่แล้ว

    เนื้อปลาทูน่า นำไปสับให้ละเอียด
    ก้อยปลาทูน่า

    ตักใส่ชาม หม้อ น้ำมะนาว เกลือ คนให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ 10 นาที
    ก้อยปลาทูน่า

    บีบน้ำออกจนแห้ง เนื้อปลาจะออกขาวซีด
    ก้อยปลาทูน่า

    ปรุงตามชอบ ข้าวคั่ว พริกป่น พริกดิบ ต้นหอม หัวหอม ใบมะกรูด
    ก้อยปลาทูน่า

    เรียร้อยจ้า ขาดคนร่วมเคียง อิ อิ
    ก้อยปลาทูน่า


    ก้อยปลาทูน่า

  2. #2
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ทิดแหล่
    วันที่สมัคร
    Jun 2008
    กระทู้
    475
    ทางพู้นกะหาก้อยปลากินได้คือกันเน๊าะเอื้อย ตาแซบคัก...

  3. #3
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
    Mr.Reception
    สัญลักษณ์ของ คนตระการ...
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    4,728
    เฮ็ดแล้วคล้ายๆก้อยปลาทางบ้านเฮาเนาะครับ

  4. #4
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ nakorn
    วันที่สมัคร
    May 2009
    กระทู้
    63
    คั้นใส่มดแดงส้ม มีผักเม็ก ยอดหมากกอก คึสิคักเนาะครับ

  5. #5
    เป็นตาแซบคักเนาะ กินกับบักพริกดิบคึสิ....

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •