เครื่องปรุง
เห็ดปลวก ผักติ้ว (รสเปรี้ยว)
ใบแมงลัก น้ำปลา หอมแดง
กระเทียม ตะไคร้ พริกขี้หนูเม็ดใหญ่
วิธีปรุง
1. ต้มน้ำน้อยๆ ใส่หอมและกระเทียมบุบพอแตก ทุบพริกและตะไคร้หั่น 3 - 4 ท่อน ใส่ลงไป
2. พอเดือดใส่ผักติ้ว เห็ดปลวก น้ำปลา ใบแมงลัก และเอาขึ้นได้ อย่าต้มนานและอย่าใส่น้ำมากเพราะเห็ดโคนมีน้ำมากอยู่แล้ว
Bookmarks