ปลาอินทรีย์หมักน้ำปลาทอด

[pui.lab]

สุขสันต์วันอาทิตย์จ้าพี่น้องครัวที่น่ารัก มาแล้วคะแม่ครัววันหยุดวีคที่ผ่านมาซื้อปลาอินทรีย์
มา 4 ชิ้นคะ เห็นเพจที่เฟชบุ๊คเค๊ากำลังฮิตปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา อุ๊ยยยย....หน้าตาดูดี
ส่วนฉันหมักน้ำปลา ซอสก็พอแล้วคะ ถ้าทำน้ำราดด้วยปลา น้ำตาล ซอส คงซิเค็มไปใหญ่
บางสูตรเค๊าทำน้ำราด น้ำปลา น้ำตาล ซอส เคี่ยวจนเหนียวแล้วก็นำไปราดบนปลา คงอร่อย
อีกแบบ



ปลาอินทรีย์หมักน้ำปลาทอด
- ปลาอินทรีย์
- น้ำปลา
- ซอสถั่วเหลือง
- น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำคะ
1. ล้างปลาให้สะอาด ซับให้แห้ง ผสมน้ำปลากับซอสถั่วเหลืองราดบนตัวปลา
พลิกกลับให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 30 นาทีคะ
2. นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนไฟปานกลางอย่าร้อนมากคะปลาจะไหม้ ทอดใจเย็นๆ
จนปลาเหลืองกรอบ ทานกับข้าวสวย ข้าวต้ม อร่อยมากจ้า

ถ้าต้องการน้ำซอสราด
น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ซอส นำไปเคี่ยวพอเหนียว ราดบนตัวปลา
ฉันชอบปลาทอดแบบแห้งคะ

ปลาอินทรีย์คะ


น้ำปลา ซอส หมักทิ้งไว้ 30 นาที


อีกหนึ่งมุมสี่เหลี่ยมคางหมู เอาใบสาระแหน่มาแนบเพื่อความสวยงาม ฮ่า