ไก่ทอดน้ำปลา

**pui.lab** · 07-06-2015, 08:40

ไก่ทอดน้ำปลา จะเป็นอาหารทานเล่นหรือทานกับข้าวเหนียว จะทานคู่กับอาหารอีสาน
สุดยอดต้นหมากตาลพี่น้อง ง่ายๆวันหยุดทอดสองครั้งแล้วอร่อยกว่าไก่ทอดเคเอฟซี ฮ่า

ไก่ทอดน้ำปลา
- ใช้ไก่ครึ่งตัวหรือจะเป็นปีก เป็นอก น่อง ได้ทั้งนั้นคะ
ถ้าใช้แต่ปีกเนื้อจะหดหายแห้งๆ ไม่พอทาน ฮ่า
- น้ำปลา
- ซอสถั่วเหลือง
- แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็น ครึ่งแก้ว
- น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำคะ
1. สับไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ถ้าใหญ่เกินไปใช้เวลาทอดนาน
2. นำไก่หมักด้วยน้ำปลาอย่างดี เติมซอสถั่วเหลืองนิดหน่อย แป้งทอดกรอบ
น้ำเย็นครึ่งแก้ว หมักทิ้งไว้ 30 นาทีคะ นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ สุดยอดจ้าไก่ทอด

ใช้สะโพกไก่สับเป็นชิ้นนะค่ะ