ขนมฟักทองง่ายนิดเดียวแค่ลงมือทำก็ได้กิน ฟักทองสูตรนี้ใช้ถ้วยนึ่งใหญ่ไปนิดถ้วยที่ทำขนมด้วยโดยเฉพาะ
ไม่ได้ซื้อมาไว้ใช้ถ้วยชนิดนี้แทนไปก่อน ถึงจะไม่เพอร์เฟคเหมือนบะหมี่สำเร็จรูปแต่ว่ารสชาดพอไปวัดได้ อิ อิ
ขนมฟักทอง
- ฟักทอง
- มะพร้าวขูด
- กะทิ 1 กล่อง
- เกลือ
- น้ำตาลทราย
- แป้งข้าวจ้าว
- แป้งมัน
** ทุกอย่างกะเอา สูตรแต่สูตรไม่ตายตัว
วิธีทำคะ
1. ฟักทองนึ่งสุกแล้วพักให้เย็น นำไปปั่นกับน้ำตาลทราย เกลือ กะทิ ปั่นเป็นเนื้อเดียวกันออกสีเหลือง
2. นำแป้งข้าวจ้าว แป้งมัน กะทิ นวดให้เข้ากันจนเหนียวได้ที่ นำฟักทองที่ปั่นมาผสมเทนวดหรือคนให้เข้ากัน
แล้วก็เทตักใส่ถ้วยนึ่ง นำไปนึ่งประมาณ 20-30 นาที จนสุกถ้าไม่แน่ใจใช้มีดหรือช้อนจิ้มๆดู
ส่วนนี้แป้งมัน แป้งข้าวจ้าว แล้วก็ใส่กกะทิทีละนิดนวดจนเหนียว
ส่วนนี้ก็ฟักทองนึ่ง เกลือ น้ำตาลทราย กะทิ ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด
เทรวมกับแป้งที่นวดไว้แล้ว นวดหรือคนอีกรอบให้เข้ากัน
ตักใส่ถ้วยนึ่งนำไปนึ่งจนสุก หรือ 20-30 นาที
โรยมะพร้าวขูดสำเร็จรูปข้างบน
แคะออกจากถ้วยถ่ายรูปจ้า ให้ขนมเย็นก่อนนะคะค่อยแคะเพราะยังร้อน นิ่ม แคะออกมาเละ
Bookmarks