สวัสดีงามๆค่ะพี่น้องห้องครัวที่น่ารัก เมื่อวานเห็นญาติที่บ้านเค๊าทำหมูต้มเค็มดูภาพน่าทานมากยังไม่เคยลองทำ
วันนี้ก็ลองทำทาน คล้ายรสออกไปทางขาหมูพะโล้ก็อร่อยดีนะ ขาดผักกาดดองกับน้ำส้มพริกราดขาหมู นานๆ
ทำครั้งนะทำบ่อยๆคอเรสเตอรอลเยอะ
หมูต้มเค็ม
- หมูสามชั้นหรือหมูติดมัน
- ไข่ไก่ต้มแล้ว 3 ฟอง
- พริกไทย
- รากผักชี
- กระเทียม
- ซีอิ๊วดำ
- ซีอิ๊วหวาน
- ซอสถั่วเหลืองฝาเขียว
ส่วนน้ำจิ้มราดหมู ก็ทำแบบน้ำจิ้มข้าวขาหมูนะคะ ทานกับกระเทียมหรือพริกสด
วิธีทำคะ
1. ตั้งน้ำพอร้อน โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย หยาบๆค่ะนำใส่หม้อ ตามด้วยซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วหวาน ซอส
พอเดือดใสหมูลงไปแล้วก็ปิดฝาเปิดไปปานกลางตุ๋นหมูหรือต้มหมูประมาณ 40 นาที หรือจนหมูนุ่มเนื้อพอยุ่ย
จากนั้นก็ใส่ไข่ที่ต้มไว้แล้วตุ๋นอีกครั้ง ชิมตามชอบคะจะเติม โดยปกติซีอิ๋วก็หวานอยู่แล้วคะไม่ต้องเติมน้ำตาลก็ได้
สูตรใครก็สูตรใครค่ะตามใจคนทำทาน อิ อิ
ก่อนลงมือทานเหมือนเดิมตักถ่ายรูปจ้า
Bookmarks