ปลาทูเค็มหอมทำเองตามสไตล์คนต่างแดน ปลาทูเค็มเป็นอาหารพื้นบ้านง่ายๆเป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน
หมักปลาไว้กินนานๆ จะนำมาทอด ย่าง ปั้นข้าวเหนียวจิ้มคู่กับหัวหอม พริกสด แซบเด้อค่ะคนรวยกิน
เป็นหรือเปล่าก็ไม่รู้

ปลาทูเค็มหอม
ปลาทูเค็มหอม ไกลบ้านต่างแดน


วิธีทำตามภาพนะคะ
ปลาทูสดควักไส้ เหงือก ล้างให้สะอาด
ปลาทูเค็มหอม ไกลบ้านต่างแดน

ใส่เกลือ ชอบเค็มมากเค็มน้อยตามชอบค่ะ
ปลาทูเค็มหอม ไกลบ้านต่างแดน

นำมามาใส่ถ้วย ชาม มีฝาปิด
ปลาทูเค็มหอม ไกลบ้านต่างแดน

ฝาปิดแบบนี้ค่ะ แล้วก็นำไปแช่ตู้เย็นสองวันสองคืน
ปลาทูเค็มหอม ไกลบ้านต่างแดน

ปลาหลังจากหมักเกลือแช่ตู้เย็นแล้วเนื้อปลาจะแข็งส่วนเกลือก็ละลายแห้งๆแบบนี้ค่ะ แล้วก็เอาออกจากถ้วย
ไปผึ่งลมสัก 4-5 ชม
ปลาทูเค็มหอม ไกลบ้านต่างแดน

ปลาเค็มหอมหลังจากหมกแล้วค่ะอยู่ต่างแดนใบตองไม่มีหมกด้วยกระดาษฟอยส์ ฉันไม่ชอบทอดทำให้เนื้อปลาแตกยุ่ย
ทานกับหัวหอม พริกสด ข้าวเหนียวจิ้ม นี่แหล่ะอาหารบ้านเฮากินแต่น้อยใหญ่มาก็บ่ลืมค่ะ
ปลาทูเค็มหอม ไกลบ้านต่างแดน