สวัสดีงามๆคะพี่น้องห้องครัวที่น่ารัก วันหยุดก็พักผ่อนแล้วก็ทำอาหารสไตล์อีสานบ้านเฮา
จิอยู่ไหนใกล้หรือไกลก็ลืมบ่ได้อาหารกินแต่น้อยจนใหญ่ใครจิไปลืมลง แจ่วพริกดิบหรือ
แจ่วพริกสดแม่ฉันทำกินซุมื่อ บางมื่อก็ป่นปลาดุกต้มน้ำปลาร้านี่ก็ของโปรดพ่อฉัน หย่าวนาน...
แจ่วพริกดิบ แบบบ้านๆ
- พริกสด
- กระเทียม
- หัวหอม
- มะเขือเทศย่าง
- น้ำปลาร้า/ปลาร้าเป็นตัว
- มะนาว/มะขามเปียก
** แล้วแต่ครอบครัวชอบแบบไหน
พริกสด กระเทียม หัวหอม นำไปย่างไฟให้หอม ส่วนบ้านฉันจะคั่วค่ะง่ายดี
คั่วสุกแล้วได้ประมาณนี้จ้า พักให้เย็นแล้วโขลก ใครจะปรุงในครกหรือตักออกเติมปลาร้า มะนาว ตามสะดวกจ้า
ชอบเปรี้ยว ชอบเค็มตามใจผู้ทาน
ข้าวร้อนๆตักพริกราดข้าวตามด้วยเนื้อย่าง โอ้ย แซบๆ
เผ็ดโพดโพออกไปยืนหลังบ้านสูดดอกไม้เข้าปาก
Bookmarks